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本帖最后由 gifox 于 2017-1-10 03:10 编辑
Day 7, 这天没有吃什么早晨，因为这个旅程里面第一次睡的那么晚，整整快9点才起来。一番锻炼完毕，洗个澡就10点了。而且安排了一早要去牙医诊所排队洗牙（因为我没有做预约）。一早起来没时间吃东西了，不过从好处想就是，总不能天天大吃大喝的，让肠胃休息一下。路上买了杯牛奶布丁，发现有惊喜。非常的赞。喝完就不饿了。
既然说到茶就聊聊台湾南部的茶店。茶在台湾至少说南部是很重要的东西。大家都以为珍珠奶茶乃是台湾的代表。其实不然，台南茶店很多，3步5步就一家。这边饮料店店主要卖的是 ， 下面这类， 1 奶茶，包括红茶牛奶，珍珠奶茶 之类。 2 水果混合饮料，包括木瓜牛奶，西瓜牛奶 ， 西瓜奇异果...3 牛奶为主的制品，比如牛奶布丁就是这一类。 4 真正的茶，比如说红茶，冷泡乌龙茶，真的是用茶叶泡出来的。 5 各种带有其它味道的“茶”，就好像各位在澳大利亚能买到的日出茶太的那些。
在台南，以我的经验来说，喝茶你得喝传统的，比如说红茶牛奶，木瓜奶茶，冷泡乌龙茶还有鲜乳制品比如奶茶布丁也可。因为都是真材实料，比如木瓜牛奶就是放2木瓜进去，然后加入盒装牛奶，一点冰，砂糖。混合而成。一个重要的提示就是，如果是说微糖，那就是一汤匙的砂糖，半糖就是2汤匙，全糖的话...所以不经意间你可是摄入很多糖了. 如果是冷泡乌龙茶，那就存粹是茶叶冷泡（高山乌龙茶能冷泡，是不多的可以泡过夜再喝的茶）。这些你都可以放心的点，因为很少茶店在这些传统基本功上有问题。鲜乳的也不错，因为店家也是会用好的盒装牛奶去做的。
其它的，你可能就可免则免了，尤其是那些五花八门，各种口味的比较现代的茶很大程度都是糖浆和化学调味。一点不好喝。在台南还可以看到一些日式的茶店，很多新品种。然而我个人认为这些“创新”对于当地人来说也许有新意，不过对于一个游客可能就要失望了，没有了当地特色，又不是特别好喝。为何要浪费卡路里额度？
中午去看了牙医，话说台南的牙医真便宜，没有国民医保，没有折扣全自费。包括了诊金，挂号，X光照片，洗牙。才1030新台币。50澳币不到。我记得现在中国大陆洗牙，全自费的话都不止这价格了。
中午肚子饿了，去吃的是当地有名的阿堂咸粥。有一说一，味道是不错的。但是，并不惊艳。典型的潮州粥做法，水米分明的海鲜粥，用料很扎实，很多。是好吃啊。不过台南做粥汤的很多都有这水准，阿堂名气领先，但是味道就没有突围而出了。
去完阿堂，我专门跑了趟连德堂饼家。连德堂最出名的2点。1就是古法做饼，几十年如一日。连工具都不换，全手工制作。现在还在一个加热的大铁盘前做饼的店我觉得这是绝无仅有的。只是以前做饼的是阿婆，现在交到下一辈手里了。 这哪里是卖饼，这是工艺活化石啊。 2 因为古法制作，产量非常低。以前阿婆怕客户来了买不到饼，定下了一个规矩，无论是走路来的，还是做飞机来的。平头百姓还是达官贵人。一次只能买2包。多了不卖，要团购？请提前几个月下单，闲下来时才帮你做。以前有人买了2包，赌阿婆记忆力不好。转一圈再去买，被阿婆斥走了。2包饼一共才65 台币啊，那么辛苦在大铁盘前劳作，需求那么旺盛也不要扩大生产，不自动化生产这真是和钱作对。我想，仅仅是为了向连得堂的这份坚持表达敬意也值得专门跑来买2包。饼本身还的确是很好吃的
连德堂附近就是321 艺术巷了。以前有同学抱怨台湾破破烂烂，那321 艺术区简直就是破烂中的破烂。这区本来时以前日军的宿舍。日久失修了以后，政府交给了一群文青艺术家们用来做工作室。本着守旧如旧的想法，他们没有大规模翻修这些老房子。只是略微加固。在街道上摆设上了很多艺术装置。如果想要了解日据时期日式木建筑的风貌，这里实在是再好不过了。如果你是一个文青，你会喜欢这里的。如果不是那还是不要来了。
晚饭是朋友以前在澳大利亚认识，现在回流台湾的一个朋友请客。大家只是随便在神龙老街上挑了个烧烤店。食物OK啦，不过烧烤就是烧烤。除了不像国内那样放孜然之类的各种大料，还是很类似的。唯一值得说的是这个高丽菜拌咸蛋黄。进入台南后都没吃蔬菜了，特地点了这个。没想到这样的组合相当好吃呢。
菜不算很惊艳，但是这晚有更令我开心的事情。虽然是初相识的朋友，但是相谈甚欢。菜色再普通，和投缘的人一起分享总是自有其乐趣。 7点吃到9点还没有聊够，跑去了朋友的朋友的朋友开的咖啡店续摊继续聊。旅行，不但是看到的风景和吃到的美食。还有遇到的形形色色的人。相比起食物和美景，其实我更加珍惜这些有缘相会的人们。
一个题外话。我这个朋友的朋友的朋友开的店。名字相当有趣，叫猛男咖啡，不过里面没有看到脱衣猛男。难道是喝了咖啡晚上会变猛男么？ 反正我是没有带女伴可以验证。咖啡店的特色是有一种新的咖啡冲的方法是叫STEAM PUMP，大家可以自行放狗。它的味道非常接近台式的手冲咖啡。这是我喝到的第4杯台式咖啡了，在朋友的朋友“把它当茶喝”的提示下，我想我开始体会到他们说的“回甘” “层次感” “最能体现单品咖啡本身的风味” 之类的东西了。
这是最后一个在台南的夜晚，之后就要南部直接跳跃回去台湾北部，去温泉小镇礁溪了。明天想要总结一下在台南的一些前面没有记录的事情。我想重点是我看到的台南女生，包括我这次住的民宿的可爱的女主人。 |
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Lanshan:瑞典味道之六－公主蛋糕 Princess Cake (2011-9-26) lanshan 
楼主:gifox
发表于 2017-1-9 01:14
发表于 2017-1-9 18:30
发表于 2017-1-9 21:28
