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楼主:patrickzhu

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ken993

皮靴族

发表于 2008-11-28 10:29 |显示全部楼层

鱼头煲豆腐，

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放一点点牛奶下去会更白，白白的一层。

行业内秘密。

白切鸡这边的鸡肉质不行，补救方法就是煮好以后泡冰水，冰火二重天，
这也是行业内秘密。

再墨尔本我从来不吃外面饭店的白切鸡，不好吃。

在perth 时候唐人街那里那个鸿记的白切鸡是我第一次再澳洲吃，做得很不错，
鸿记老板外号油鸡鸿，以前在深圳斩鸡，后来偷渡hk继续斩，
现在移民perth继续斩鸡不悔。
他的白切鸡好吃其中还包括他的葱油做的不错。

我是老人

银靴族

发表于 2008-12-28 23:20 |显示全部楼层

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饿死了.

chychychy

银靴族

发表于 2009-11-1 11:43 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-11-21 22:10 发表
不是说了10点以后不准上菜的吗？

HAHA,说的是啊，搞得肚子脑子都不听话

栀子花开

草鞋族

发表于 2009-11-1 12:18 |显示全部楼层

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看起来很美味！
在澳洲一直想做剁椒鱼头，但苦于找不到合适的鱼头，看楼主这个鱼头，或许可以一试，等哪天买到尝试成功了再来交流。。。

陈燕、杨诗成

皮靴族

发表于 2010-8-12 12:06 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-11-21 21:39 发表
买过华人店走地鸡的来说说，真的好吃吗？

真的好吃，比小绍兴好吃多了。

zyang418

布鞋族

发表于 2010-8-12 12:51 |显示全部楼层

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口水ing

桔子

草鞋族

发表于 2010-8-20 20:59 |显示全部楼层

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桔子糖

草鞋族

发表于 2010-8-20 22:06 |显示全部楼层

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footerly

木屐族

发表于 2013-7-1 13:50 |显示全部楼层

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鱼头汤我的最爱啊，还有鱼头豆腐汤，乳白色的。

mikiseki

皮靴族

发表于 2013-7-1 14:33 |显示全部楼层

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看着就好吃

鱼皮花生

银靴族

发表于 2013-7-1 14:35 |显示全部楼层

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从来没把白斩鸡切好过

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-7-1 15:10 |显示全部楼层

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还真没买过这种鱼头

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-7-3 14:24 |显示全部楼层

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饿

蒲蒲兰

木屐族

发表于 2013-9-29 18:43 |显示全部楼层

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为啥人家爸爸那么能干

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-9-29 19:44 |显示全部楼层

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Sunny-young

皮靴族

发表于 2019-2-12 08:02 |显示全部楼层

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越看越饿，虽然刚刚吃了早饭。

真是没有啥板块好逛的了。

美食版，看着饿；

教育版，越看越焦虑；

只能看新闻去了。

Eric008

银靴族

发表于 2019-2-12 12:27 |显示全部楼层

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大兴？有木有顺义和昌平的。。。哈哈我还以为是我帝都的美食 lol

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-2-13 22:06 |显示全部楼层

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astina 发表于 2008-11-21 22:39
买过华人店走地鸡的来说说，真的好吃吗？

更接近国内的鸡的味道，比超市的好很多

海天平和

木屐族

发表于 2019-2-14 18:30 |显示全部楼层

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Zheng11111

皮靴族

发表于 2019-2-16 20:23 |显示全部楼层

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好想吃

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鱼头煲豆腐，

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