啥牌子的电饭锅材质安全且好用？

至尊小熊猫

somyparadise 发表于 2016-7-2 19:28
我现在只用staub做饭，虎牌都收起来了。

我在办公室看回帖，避免花花绿绿把头像那侧太显眼，用了其他web给盖上了，拉到你的回帖，我说，哟，谁这么有水准。

再一看，我的锅锅欧尼，哈哈哈，这默契。

staub做的真的好吃，就是我懒。

+100分 我很赞同

jackotman

Sharpening 发表于 2016-7-5 09:22
象印的旗舰锅才配南部铁器的内胆，我不知道象印有没有改进涂层技术，原来的旗舰锅内胆涂层特别容易脱落，甚 ...

我买的Zojirushi NP-HTC18 已经用了5年了。 淘米都是用内胆淘的 都没有掉什么涂层。

我觉得怕麻烦的话这里买个虎牌的或者韩国的那个就好了。

好的变压器要100多澳币

这是我在另外一个帖子回的
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;page=1#pid25981457

发烧友：
土豪级 如果不限价格， 淘宝海运一个东芝的电饭锅。 价格在6000人民币左右。型号RC-DW10G
港版的， 不需要变压器。 但是内锅没有日本的好。 但是考虑遇到日本的要变压器，港版的就不错了
https://item.taobao.com/item.htm ... p;abbucket=5#detail

便宜一点的可以找找NP-BSF10。 台湾的信号
http://mall.pchome.com.tw/prod/ACAC2S-A80042974


家用高档：
美亚的这个也不错Zojirushi-NP-NVC10
http://www.amazon.com/Zojirushi- ... on-bin%3A3242350011

但是要变压器
我用的变压器是本地买的
http://www.tortech.com.au/step-d ... ep-down-transformer
真的很不错


本地
韩国人店有CUCKOO
华人店有tiger

本人觉得
1. 要用超级好锅，就要买超级好米。 8分米，2分锅。 我说的好米就是那种4公斤20-30元的。 参照足迹大米神贴
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 3180&mobile=yes

2. 锅要买电磁的， 耐用。 有高压更好。 真空更好。
3. 日本的电饭锅，正常使用寿命大于10年
4. 需要变压器的话质量很重要， 直接影响到锅的寿命。
5. 要吃到好吃的饭，锅，米，淘米的方法都是会影响的。

自己用的
tortech 变压器。 我买的时候要300多澳币。 现在很便宜了
Zojirushi NP-HTC18 2012年美亚买的。 400美元+运费
大米    Sunrice Koshihikari 如果买不到就买韩国的

kukupants

Sharpening 发表于 2016-7-5 09:22
象印的旗舰锅才配南部铁器的内胆，我不知道象印有没有改进涂层技术，原来的旗舰锅内胆涂层特别容易脱落，甚 ...

请教一下你现在怎样炊饭？和之前一样？用啥大米？

kukupants

jackotman 发表于 2016-7-5 09:55
我买的Zojirushi NP-HTC18 已经用了5年了。 淘米都是用内胆淘的 都没有掉什么涂层。

我觉得怕麻烦的话 ...

请再发个 "足迹大米神贴"

上面连接不通

jackotman

kukupants 发表于 2016-7-5 10:06
请再发个 "足迹大米神贴"

上面连接不通

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1103180

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1029648

精华中的精华

再次谢谢Sharpening

kukupants

jackotman 发表于 2016-7-5 09:55
我买的Zojirushi NP-HTC18 已经用了5年了。 淘米都是用内胆淘的 都没有掉什么涂层。

我觉得怕麻烦的话 ...

找到了。

是 sharpening 那大米帖。

Sharpening

kukupants 发表于 2016-7-5 09:55
请教一下你现在怎样炊饭？和之前一样？用啥大米？

现在没有明火了，也没法烧饭，每天就是电饭煲烧饭，就是普通的象印智能锅，开头收尾稍微控制一下，出来的饭很好。旗舰锅我真的懒得玩，可能以后有心思搞一个100V的锅，话说回来，没有好米都是白扯。

Sharpening

jackotman 发表于 2016-7-5 09:55
我买的Zojirushi NP-HTC18 已经用了5年了。 淘米都是用内胆淘的 都没有掉什么涂层。

我觉得怕麻烦的话 ...

你这个锅非南部铁器内胆，我手里的象印普通锅涂层也是刚刚的，不过南部铁器涂层问题确实存在，已经N多锅友爆料过了。你这回复这么有料，建议详细单发一贴，让更多朋友受益。

kukupants

Sharpening 发表于 2016-7-5 10:13
现在没有明火了，也没法烧饭，每天就是电饭煲烧饭，就是普通的象印智能锅，开头收尾稍微控制一下，出来的 ...

搬家后没 gas 用？

我最近一直用不同 方法/锅/大米 烧饭，能想到最懂这个就是你。

本来还想去嘗一下你炊的大米饭。

Sharpening

kukupants 发表于 2016-7-5 10:23
搬家后没 gas 用？

我最近一直用不同 方法/锅/大米 烧饭，能想到最懂这个就是你。

我只是了解一点皮毛而已，感性认识，差得远呢。如果特别发烧的话可以日本淘个铝制的羽釜玩玩，或者铸铁的锅也行，就是容易粘锅，关键是火力该猛的时候要够猛，所以灶头很重要。我现在都不纠结这些了，平平淡淡吃一碗白饭，蛮开心的。

kukupants

Sharpening 发表于 2016-7-5 10:30
我只是了解一点皮毛而已，感性认识，差得远呢。如果特别发烧的话可以日本淘个铝制的羽釜玩玩，或者铸铁的 ...

火力再猛也比不上手动压力锅的温度。

你现在对炊饭退烧，我就不烦你了。

doudoudebaba

chenhu2000 发表于 2016-7-4 22:55
谢谢分享啊，想问下这个全不锈钢锅做饭或煮粥会粘底吗？有没有煲汤煮粗粮粥或者炖甜品功能的呢？ ...

不会粘底，我家这款是传统的，不是智能的，只有按下去煮饭，跳起来保温两种模式。煲汤，粥需要通过控制外锅的水量来调节。

chenhu2000

jackotman 发表于 2016-7-5 09:55
我买的Zojirushi NP-HTC18 已经用了5年了。 淘米都是用内胆淘的 都没有掉什么涂层。

我觉得怕麻烦的话 ...

总结的太好了，定位精准，赞

kukupants

jackotman 发表于 2016-7-5 09:55
我买的Zojirushi NP-HTC18 已经用了5年了。 淘米都是用内胆淘的 都没有掉什么涂层。

我觉得怕麻烦的话 ...

请教一下真空的用途？

jackotman

kukupants 发表于 2016-7-5 15:20
请教一下真空的用途？

真空令米吸水均匀充分。

http://www.toshiba.co.jp/living/ ... .htm?from=top_mv_02

视频4:23秒 说明

kukupants

jackotman 发表于 2016-7-5 15:38
真空令米吸水均匀充分。

http://www.toshiba.co.jp/living/rice_cookers/pickup/special/ih_kamado/ind ...

看了，

所谓的"真空"是 marketing 概念。

实際操作是用抽气泵降低一点锅内气压，缩短米粒吸水时间， 以减少整体炊饭过程。


谢分享。

somyparadise

至尊小熊猫 发表于 2016-7-5 09:51
我在办公室看回帖，避免花花绿绿把头像那侧太显眼，用了其他web给盖上了，拉到你的回帖，我说，哟，谁这 ...

我亲爱的熊猫，好久不见啊，来给姐亲一个，mua！

kukupants

看了大家的回复后我決定不实了，Lz 要实哪个?

chenhu2000

kukupants 发表于 2016-7-5 22:26
看了大家的回复后我決定不实了，Lz 要实哪个?

为啥看了回复以后不买了？我觉得楼上有好几个很专业的评价阿，选择一个适合自己的就好啦，因为我家的电饭煲是一定要换掉的，所以还是要买的，准备这几天根据楼上给的连接，再做一下功课，可能会权益之计先买一个临时过渡一下，等回国再从淘宝海淘一个材质更好的过来，变压器可以想办法放得荫蔽一点。

其实楼主真不是为了要追求米饭有多好吃去买电饭锅，而是纯粹从建康较度尽量选择安全可靠的内部材质，所以关于米和锅的关系基本不在楼主考虑范围内，至于变压器体积楼主也可以接受，总是可以想出变通方法的嘛

另外关于日本大米，大家有没有考虑过日本辐射的影响呢？

还有就是韩国kukoo电饭锅的内胆不知道是什么材质？还需要进一步做一下功课

白雲山民

还不如后院起个土灶。普通铸铁锅，木柴烧饭！

kukupants

chenhu2000 发表于 2016-7-6 00:05
为啥看了回复以后不买了？我觉得楼上有好几个很专业的评价阿，选择一个适合自己的就好啦，因为我家的电饭 ...

不实新电饭煲了，研究烧饭对我来说是一种享受，一点可惜的是没人分享。真的要用电饭煲家里还有一虎牌。

kukupants

白雲山民 发表于 2016-7-6 00:21
还不如后院起个土灶。普通铸铁锅，木柴烧饭！

返蹼。

axtle

台湾大同的蒸锅型电饭煲很好，完全没有涂成，不锈钢，饭是蒸出来的，用了2年了，完全不沾。

不用日系电饭锅的巨大变压器，而且悉尼就能买到

chenhu2000

axtle 发表于 2016-7-6 01:05
台湾大同的蒸锅型电饭煲很好，完全没有涂成，不锈钢，饭是蒸出来的，用了2年了，完全不沾。

不用日系电饭 ...

哦确实挺说不错，也在考虑之列，不知道墨村哪里有卖的？不行的话从台湾运过来也不是很麻烦

chenhu2000

白雲山民 发表于 2016-7-6 00:21
还不如后院起个土灶。普通铸铁锅，木柴烧饭！

牛气！不是咱没有这手艺不是？

TR8S

用电高压锅煮饭的飘过，12分钟搞定

kukupants

TR8S 发表于 2016-7-6 10:04
用电高压锅煮饭的飘过，12分钟搞定

请教一下，

十二分钟是从按"开始"到能把锅盖打开算，

还是，

在电压力锅设定时间为十二分钟？

gyxyxgu

kukupants 发表于 2016-7-6 10:09
请教一下，

十二分钟是从按"开始"到能把锅盖打开算，

师兄早

kukupants

gyxyxgu 发表于 2016-7-6 10:15
师兄早

师兄早   

至尊小熊猫

kukupants 发表于 2016-7-6 10:09
请教一下，

十二分钟是从按"开始"到能把锅盖打开算，

开始到开盖，我家的两杯米也差不多15分钟。

相比日本电饭煲动不动就1小时+， 还是高压锅的速度符合双职工节奏。

并且我吃过最高级的福库和中等的虎出来的米饭，没差。。。