广式萝卜糕

indianringneck

gardenias 发表于 2016-7-8 10:16

如果你做的话，请参照楼上朋友的粉的比例，我这帖子里的比例不是最好的

indianringneck

oceandeepshell 发表于 2016-6-27 15:21
成品来了。

你好，我今天按照大家的方法做了萝卜糕。 1:5  ， 刨丝，煮好关火，直接往锅里倒粉，很好吃

indianringneck

staples 发表于 2016-6-10 09:08
嗯 我老婆做的萝卜糕芋头糕马蹄糕也很棒，萝卜糕的萝卜是刨丝和切丝混合，大概7比3，在我的家乡名称为萝卜 ...

分享一下你们给的方法: 1:5, 刨丝，直接倒粉

jeff117888

indianringneck 发表于 2016-7-10 17:12
分享一下你们给的方法: 1:5, 刨丝，直接倒粉

灵的。

gardenias

indianringneck 发表于 2016-7-8 19:17
如果你做的话，请参照楼上朋友的粉的比例，我这帖子里的比例不是最好的 ...

Thanks soooooooo much

xinminglucky

bearcat430 发表于 2016-6-11 00:34
我觉得刨丝效果也不错,萝卜味会浓些,楼主可以试一下。我是刨完后把萝卜丝放锅里煮,出水后把水倒入大碗(沙拉 ...

那个粉是啥粉？超市要买那种啊！也想试试，谢谢

xinminglucky

indianringneck 发表于 2016-7-10 17:12
分享一下你们给的方法: 1:5, 刨丝，直接倒粉

需要蒸多久啊，大概，谢谢

bearcat430

xinminglucky 发表于 2016-7-11 11:55
那个粉是啥粉？超市要买那种啊！也想试试，谢谢

米粉,找不到也可买粘米粉。混合时,粉慢慢混进去,不要一下全倒进去噢。

whatever.0121

这个要收藏，有空试试

indianringneck

whatever.0121 发表于 2016-7-11 13:28
这个要收藏，有空试试

我贴里的比例做出来的萝卜糕有点硬，后来参考了楼上朋友的意见，昨天的成品蛮不错

indianringneck

gardenias 发表于 2016-7-11 11:45
Thanks soooooooo much

客气啦，还那么多o的

indianringneck

xinminglucky 发表于 2016-7-11 11:58
需要蒸多久啊，大概，谢谢

我煮好萝卜后直接倒粉，一定要记住，先关火，后倒粉哦，不然会糊的。还有蒸的时候，要盖上盖子，我这盘是长型的，所以我先用锡纸包住  再用盘子压着，蒸了40分钟。

虎痴

whatever.0121

indianringneck 发表于 2016-7-11 13:48
我贴里的比例做出来的萝卜糕有点硬，后来参考了楼上朋友的意见，昨天的成品蛮不错 ...

谢谢指教

2010

indianringneck

whatever.0121 发表于 2016-7-11 20:49
谢谢指教

客气啦，多交流

indianringneck

2010 发表于 2016-7-11 20:51

谢谢你

一哥

上次按楼主的南乳猪脚方做了，很好吃，赞

indianringneck

一哥 发表于 2016-7-11 20:58
上次按楼主的南乳猪脚方做了，很好吃，赞

真的？太开心了，希望这坛子里的所有朋友都成为厨房高手，多交流哦

xinminglucky

bearcat430 发表于 2016-7-11 12:48
米粉,找不到也可买粘米粉。混合时,粉慢慢混进去,不要一下全倒进去噢。

知道啦，回来试试，谢谢啦！

xinminglucky

bearcat430 发表于 2016-7-11 12:48
米粉,找不到也可买粘米粉。混合时,粉慢慢混进去,不要一下全倒进去噢。

要是能有一个米粉或者粘粉的照片就太好啦，我北方人不太懂这些粉啥的

墨尔本大侠

:

bearcat430

xinminglucky 发表于 2016-7-11 22:16
要是能有一个米粉或者粘粉的照片就太好啦，我北方人不太懂这些粉啥的

华人超市一般都有粘米粉卖,你去卖粉的货架就能找到,一包大概1.3刀。

indianringneck

xinminglucky 发表于 2016-7-11 22:16
要是能有一个米粉或者粘粉的照片就太好啦，我北方人不太懂这些粉啥的

不好意思，我中午看到你的回复就想给你发图了，但现在才想起，我是买这种的

indianringneck

xinminglucky 发表于 2016-7-11 22:16
要是能有一个米粉或者粘粉的照片就太好啦，我北方人不太懂这些粉啥的

那种芋头糕也是用这种粉

indianringneck

xinminglucky 发表于 2016-7-11 22:16
要是能有一个米粉或者粘粉的照片就太好啦，我北方人不太懂这些粉啥的

你有什么好吃的北方包点也不妨推荐一下哦

indianringneck

墨尔本大侠 发表于 2016-7-11 22:18
:

谢谢你的鼓励

xinminglucky

indianringneck 发表于 2016-7-11 22:35
你有什么好吃的北方包点也不妨推荐一下哦

唉，不知道为啥我做不好糕点啥的，包子面不发不能发宣，饺子皮弄不好大大小小的皮，西式糕点面包啥的弄不好也不爱弄。做个家常菜啥的还凑合。最近准备灌点腊肠，希望可以成功

indianringneck

xinminglucky 发表于 2016-7-11 23:08
唉，不知道为啥我做不好糕点啥的，包子面不发不能发宣，饺子皮弄不好大大小小的皮，西式糕点面包啥的弄不 ...

你会灌腊肠，好厉害哦，期待你的成品。

xinminglucky

indianringneck 发表于 2016-7-11 23:12
你会灌腊肠，好厉害哦，期待你的成品。

不会，原来在家里和家人做过一次，调料全就没啥难得。这次带了材料回来试试看。要是你喜欢辣白菜我倒是有个做法，比韩国的辣白菜好吃没那么酸。