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楼主:西式唐人

[甜品烘焙] 简单易做且美味可口的偷懒餐 - Quiche [复制链接]

xy9chichi

皮靴族

发表于 2011-2-10 23:18 |显示全部楼层

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看起来不难，不过时间好象不止15+40吧。那只是烘焙时间而已。

qingshunkong

木屐族

发表于 2011-2-10 23:19 |显示全部楼层

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Thx very nice

西式唐人

银靴族

发表于 2011-2-11 00:01 |显示全部楼层

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原帖由 xy9chichi 于 2011-2-10 23:18 发表
看起来不难，不过时间好象不止15+40吧。那只是烘焙时间而已。

给盘子喷油，贴皮，裁皮 - 5分钟不到
扔到烤箱烤皮-15分钟
烤皮的同时准备哪些mixturer - 15 分钟足够搞定
皮烤好，mixturer 倒进去，接着考30分钟，做好啦～～

你说15+40够不够？顺便问一下，你做了吗？

chiny

银靴族

发表于 2011-2-11 00:14 |显示全部楼层

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quiche是法文, 应该是FRENCH CUISINE, 德文叫küche, 就是CAKE哒意思.....中文可能叫乳蛋餅吧?? ITALIAN, GREEKS都会做这个的~~ 好吃可是超肥哒~~~不下CREAM&CHEESE就不好吃~~

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
西式唐人	+ 2	长知识了，谢谢～～

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jill640

木屐族

发表于 2011-2-13 11:28 |显示全部楼层

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那個底，可以用叉子叉叉防止蓬起來。一個法國朋友告訴我的，我沒試過呢。另外她家nutmeg的。

玎珰

皮靴族

发表于 2011-2-13 11:34 |显示全部楼层

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漂亮

joyayaya

皮靴族

发表于 2011-2-13 14:15 |显示全部楼层

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plasticlin

皮靴族

发表于 2011-2-24 18:51 |显示全部楼层

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住nz的时候，去bbs每次都点这个，一直都想知道是怎么做的。
今天终于知道啦！正在试验中。。。

谢谢西式唐人！

童心的魔镜

银靴族

发表于 2011-2-24 18:59 |显示全部楼层

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太好了,现在就是觉得lunch不知道给孩子们带什么好,我要尝试一下这个

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-2-24 21:23 |显示全部楼层

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简单易学，太棒了

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-2-25 00:04 |显示全部楼层

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这个我一定要山寨

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-2-25 00:05 |显示全部楼层

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明天去准备所有的材料,周六的大餐就靠它啦,谢谢LZ的奉献

2000lily

银靴族

发表于 2011-2-25 10:19 |显示全部楼层

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原帖由 jill640 于 2011-2-13 11:28 发表
那個底，可以用叉子叉叉防止蓬起來。一個法國朋友告訴我的，我沒試過呢。另外她家nutmeg的。

我也不用豆豆，用一个烤蛋糕的活底放上去，再拿个锅压上面放进去一起烤，反正起的作用差不多，

昨晚又做这个了。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
西式唐人	+ 2	一样的，MM很聪明～～

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joyayaya

皮靴族

发表于 2011-2-25 12:56 |显示全部楼层

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我试过了很容易小孩子很喜欢吃谢谢MM
不过我有个问题我第一回用180-190度才烤３分钟就边缘起炮然后糊了。都反应不过来就全焦了。－－请问是为什么？

后来改成150度烤７－８分钟就拿出来进行第２步了。
所以第２步也拿不准烤多久，就一直蹲在旁边看着。－－烤熟有标准吗？

其实啥都是浮云健康快乐最重要

myangel

皮靴族

发表于 2011-2-25 14:16 |显示全部楼层

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MARK下，改天我也来试试

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2011-2-25 14:43 |显示全部楼层

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很好吃的样子,谢谢分享

mittag

铜靴族

发表于 2011-2-25 19:59 |显示全部楼层

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我理解是quiche就是加了酥皮的Frittata,我是很喜欢吃，就是热量太高了。我很喜欢菠菜和西葫芦的quiche,配点蔬菜沙拉就太满足了

gingerzjy

银靴族

发表于 2011-2-26 18:01 |显示全部楼层

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唐人MM，用生的黄豆镇盘底是不是也可以呢？

西式唐人

银靴族

发表于 2011-2-27 00:51 |显示全部楼层

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原帖由 gingerzjy 于 2011-2-26 18:01 发表
唐人MM，用生的黄豆镇盘底是不是也可以呢？

可以的～～～你每次反复使用的，会越来越硬～～～

西式唐人

银靴族

发表于 2011-2-27 00:53 |显示全部楼层

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原帖由 joyayaya 于 2011-2-25 12:56 发表
我试过了很容易小孩子很喜欢吃谢谢MM
不过我有个问题我第一回用180-190度才烤３分钟就边缘起炮然后糊了。都反应不过来就全焦了。－－请问是为什么？

后来改成150度烤７－８分钟就拿出来进行第２步了。
所以第２步也拿不准烤多久，就一直蹲在旁边看着。－－烤熟有标准吗？

可能你家的oven 太旺了？有的烤箱设置的不一样，没办法，MM多做，时间上就有经验了。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
joyayaya	+ 2	谢谢奉献

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西式唐人

银靴族

发表于 2011-2-27 00:54 |显示全部楼层

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原帖由 mittag 于 2011-2-25 19:59 发表
我理解是quiche就是加了酥皮的Frittata,我是很喜欢吃，就是热量太高了。我很喜欢菠菜和西葫芦的quiche,配点蔬菜沙拉就太满足了

嗯，热量的确很高，我每次做，自己就吃一点点，孩子们吃的做多，反正她们长身体～～～

gingerzjy

银靴族

发表于 2011-2-27 10:24 |显示全部楼层

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原帖由 西式唐人 于 2011-2-27 00:51 发表

可以的～～～你每次反复使用的，会越来越硬～～～

昨天特意去买全了材料，准备今晚实践！

gingerzjy

银靴族

发表于 2011-2-27 20:51 |显示全部楼层

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今晚实践了一下，我还特别加了西胡芦和菠菜，真是太好吃了，比超市的好吃许多啊。。。。

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西式唐人	+ 2	创业无极限～～！赞！

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socutegrace

皮靴族

发表于 2011-2-27 22:25 |显示全部楼层

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这个容易，下星期聚餐正好做，谢谢啦

lzy

皮靴族

发表于 2011-2-28 16:04 |显示全部楼层

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Yingal

布鞋族

发表于 2011-2-28 22:31 |显示全部楼层

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流口水了~~请问楼主，最下边放的那个面饼是怎么做的，能买到吗？还是要自己做？

oonie

钻石靴族

发表于 2011-3-1 10:16 |显示全部楼层

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look nice. i remember the 1st time i ate quiche was in high school's cooking class.

mylt

银靴族

发表于 2011-3-1 12:00 |显示全部楼层

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一定很好吃，还很健康

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2011-3-1 13:29 |显示全部楼层

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为什么今天才看到这个帖子(monkey08)

上次打折的时候买了3包puff pastry，都不知道怎么用
看到这个太好了！！
今天就去买其他材料！

西式唐人

银靴族

发表于 2011-3-1 23:21 |显示全部楼层

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原帖由 Yingal 于 2011-2-28 22:31 发表
流口水了~~请问楼主，最下边放的那个面饼是怎么做的，能买到吗？还是要自己做？

超市里卖的，现成的～～ puff pastry, 有图啊。

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