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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 娃的小甜点，全蛋小碗儿糕！无任何添加剂，美味更健康！ [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-26 00:08 |显示全部楼层

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enjoylifeguo 发表于 2016-5-25 22:58
楼主做出来的软么？我之前试过全蛋打发感觉不松软、有点硬

对，全蛋的不会像戚风那么宣软，但是也不能算“硬”，比较Q弹吧：）

过好每一天。。。

enjoylifeguo

木屐族

发表于 2016-5-30 00:44 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2016-5-25 23:08
对，全蛋的不会像戚风那么宣软，但是也不能算“硬”，比较Q弹吧：）

真不错看起来就好有食欲、你有在模具上面抹油么？看你做的好像都不会粘在模具上面

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-30 01:08 |显示全部楼层

enjoylifeguo 发表于 2016-5-29 23:44
真不错看起来就好有食欲、你有在模具上面抹油么？看你做的好像都不会粘在模具上面 ...

烤盘本身是不粘涂层的啊。

过好每一天。。。

本杰明

布鞋族

发表于 2016-5-30 01:09 |显示全部楼层

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好有耐心的妈妈~ 手艺也好

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-5-30 13:06 |显示全部楼层

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多大的娃能吃呀

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-30 14:09 |显示全部楼层

农村银的媳妇发表于 2016-5-30 12:06
多大的娃能吃呀

基本长了牙就可以吧，没什么嚼头，就跟吃馒头似的。

过好每一天。。。

nancy88

臭鞋族

发表于 2016-5-30 15:53 |显示全部楼层

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zhaoyan_2010

光脚族

发表于 2016-5-31 11:43 |显示全部楼层

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彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2016-5-31 14:59 |显示全部楼层

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这个好，size正好适合做afternoon tea的点心，果断收了！
谢谢楼主！

Helenmark

皮靴族

发表于 2016-5-31 15:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 Helenmark 于 2016-5-31 14:38 编辑

Thanks for sharing

Qianyh

铜靴族

发表于 2016-5-31 15:40 |显示全部楼层

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巧手呀！真是糕点达人

Jessie4au

布鞋族

发表于 2016-6-4 19:46 来自手机 |显示全部楼层

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Mark这个！

兵临城下

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发表于 2016-6-4 23:27 来自手机 |显示全部楼层

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妹妹手艺很不错，赞一个

Jan0104

皮靴族

发表于 2016-6-5 00:08 |显示全部楼层

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看着好好吃哦，我明天也试试。

xiaopang-dc

草鞋族

发表于 2016-6-5 02:00 来自手机 |显示全部楼层

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今天刚按LZ的方子做了给闺女，她超爱吃，特别松软，谢谢LZ

xiaopang-dc

草鞋族

发表于 2016-6-5 02:03 来自手机 |显示全部楼层

enjoylifeguo 发表于 2016-5-29 23:44
真不错看起来就好有食欲、你有在模具上面抹油么？看你做的好像都不会粘在模具上面 ...

建议模具抹油，我今天刚做了，蛋糕很成功，就是刷烤盘好痛苦，我的模具也是不粘的，但实际还是粘了

xiaopang-dc

草鞋族

发表于 2016-6-5 02:09 来自手机 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2016-4-27 17:25
不加糖也可以打发，可以减量。不过完全没甜味的蛋糕，为了吃鸡蛋的话，那还不如给她蒸馒头，鸡蛋和在面 ...

我今天给闺女做的就把糖减了三分之一，感觉吃着基本没什么甜味，很适合小宝宝

东方荣讯

布鞋族

发表于 2016-6-5 18:35 |显示全部楼层

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东方荣讯

布鞋族

发表于 2016-6-5 18:40 |显示全部楼层

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香草精在哪里买？

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-6-5 19:00 |显示全部楼层

东方荣讯发表于 2016-6-5 17:40
香草精在哪里买？

wws，Coles都有。

过好每一天。。。

东方荣讯

布鞋族

发表于 2016-6-5 22:08 |显示全部楼层

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可以图片发一张吗？

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-6-5 22:16 |显示全部楼层

东方荣讯发表于 2016-6-5 21:08
可以图片发一张吗？

好多种。

没有就不放，不妨碍味道。

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过好每一天。。。

理解万岁

皮靴族

发表于 2016-6-5 22:55 |显示全部楼层

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ling125

皮靴族

发表于 2016-6-5 23:49 |显示全部楼层

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谢分享，这个学得会，要试。

haohaizi

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-6-6 16:25 |显示全部楼层

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做了，非常好吃

东方荣讯

布鞋族

发表于 2016-6-6 16:26 |显示全部楼层

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谢谢楼主，不放可以啊，我刚学，都不懂

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luvlucas

皮靴族

发表于 2016-6-6 23:15 来自手机 |显示全部楼层

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问几个小白问题：1. 低筋面粉英文是啥呀？2. 材料都100克，50克的，怎么测量准确呀？家里要有Scale是吗？
看着楼主做的蛋糕，太美味了，从来没做过，但现在休产假，也想做个好妈妈给儿子补偿一下，最近看到好吃的，就像给儿子做。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-6-6 23:17 |显示全部楼层

luvlucas 发表于 2016-6-6 22:15
问几个小白问题：1. 低筋面粉英文是啥呀？2. 材料都100克，50克的，怎么测量准确呀？家里要有Scale是吗？
...

超市里写着做饼干和cake的就是低筋面粉。

需要称。

过好每一天。。。

luvlucas

皮靴族

发表于 2016-6-7 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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今天试做了，没有气泡为什么呢。软但是密实，味道还是不错的

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-6-7 21:04 |显示全部楼层

luvlucas 发表于 2016-6-7 19:40
今天试做了，没有气泡为什么呢。软但是密实，味道还是不错的

原因有很多，打发不到位，搅拌过程中消泡。

多练习，找感觉吧。

过好每一天。。。

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