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楼主:kukupants

[甜品烘焙] 火星人"一小时光速小羊腿" ~ 地球人慎入 [复制链接]

发表于 2016-7-18 09:37 |显示全部楼层
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angelashu 发表于 2016-7-13 00:10
楼主的lamb shank 在哪儿买的?看起来非常的好。价格?

西人超市。
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发表于 2016-7-18 09:50 |显示全部楼层
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太有才了

发表于 2016-7-18 10:45 |显示全部楼层
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太有才了

发表于 2016-10-25 14:37 |显示全部楼层
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唯_月 发表于 2016-7-13 11:03
跪求做法啊,
哈哈喜欢吃羊肉但不会做

最便宜的羊肩肉,让他切成一片片的牛排状。

或者买lamb rib。有贵的和便宜的,便宜的超便宜,5块钱一公斤,贵的要20以上。就是羊小排,有肥有瘦的最好。

放点生抽放点老抽放点耗油放点孜然放点tomato sauce(或者蜂蜜,推荐tomato sauce,这个是甜味来源)。然后加点料酒(接近没过肉)。然后搓一搓肉弄匀,保鲜膜包好或者直接丢到保鲜袋里。吃的时候拿一块烤就好。

180~200度 20至30分钟即可。我一般烤26分钟。正面13分钟,然后拿出来翻个面。

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唯_月 + 3 你太有才了

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发表于 2016-10-25 14:47 |显示全部楼层
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anitsa 发表于 2016-1-14 01:04
太麻烦了...那个喷枪就不是普通家庭常用的...

我用料腌几KG,每天丢到空气炸锅里25分钟就好...

我家常备 喷枪,猪蹄猪肘,各种喷猪毛

发表于 2016-10-25 15:14 |显示全部楼层
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zbaobao 发表于 2016-10-25 14:47
我家常备 喷枪,猪蹄猪肘,各种喷猪毛

人家这做法太高大上了。光锅就得洗好几次。跟光速风马牛不相及。

我这就是懒人做法,空气炸锅铺上锡箔纸,烤好了连锡箔纸一起拿出来,吃完了连锅都不用洗。
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发表于 2016-10-25 16:08 |显示全部楼层
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哎哟,这水平是开饭店的。我们只好参观一下了。

发表于 2016-10-25 16:15 |显示全部楼层
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火星人就是不一样,看得我眼花缭乱

发表于 2016-10-25 16:34 |显示全部楼层
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麻烦

发表于 2016-10-25 23:17 |显示全部楼层
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赞!

发表于 2016-10-26 00:14 |显示全部楼层
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anitsa 发表于 2016-10-25 15:14
人家这做法太高大上了。光锅就得洗好几次。跟光速风马牛不相及。

我这就是懒人做法,空气炸锅铺上锡箔纸 ...

好吧,你赢了        
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发表于 2016-10-26 00:16 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2016-10-26 00:14
好吧,你赢了

地址速速报上,回头去你家蹭饭

发表于 2016-10-26 00:24 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2016-10-26 00:16
地址速速报上,回头去你家蹭饭

好的,偶马上起灶      

发表于 2016-10-26 06:35 |显示全部楼层
此文章由 WWEEII 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WWEEII 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-10-26 07:12 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 winter8316 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 winter8316 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wwwjs 发表于 2016-1-14 08:35
lamb shanks西餐的变种啊。感觉还是用烤箱长时间的炖煮比用高压锅来的好吃。 ...

具体说说怎么做吧

发表于 2016-10-26 12:05 |显示全部楼层
此文章由 gjdq32 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gjdq32 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真棒
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