[生意经营] 郁闷啊接了个寿司店门口开了一家sushi train 怎么办 [复制链接]

发表于 2015-5-16 11:12 |显示全部楼层

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syf469315 发表于 2015-5-15 23:28
做些新品种，鸭脖，鸭头，糖醋排骨，鲜肉大包，石锅拌饭，牛肉粉，火锅，卤肉饭，统统加上 ...

日本大厨哭了! 哈哈!

发表于 2015-5-16 12:09 |显示全部楼层

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魔头发表于 2015-5-16 00:36
保持你的特色。抓质量，服务。你做得好，价位合理。，根本不怕连锁。
他们是死的，你是活的。

魔头姐果然厉害

发表于 2015-5-16 12:10 |显示全部楼层

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出国吃考拉发表于 2015-5-16 11:12
日本大厨哭了! 哈哈!

xiaofan88

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-5-16 12:23 |显示全部楼层

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很多朋友都因为这样倒闭了！建议你想个特别点的模式招引客源

shengbao

皮靴族

发表于 2015-5-16 12:25 |显示全部楼层

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就是比质量（口味），比卫生，比价格，比分量，比环境，比态度，比服务，如果都不如人家，那也只能自认倒霉，技不如人怪不得别人，只能自己提高自己，没什么其他办法

发表于 2015-5-16 12:34 |显示全部楼层

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xiaofan88 发表于 2015-5-16 12:23
很多朋友都因为这样倒闭了！建议你想个特别点的模式招引客源

没有俩家并存的么
难道私营店竞争不过连锁么
营业额掉到一定程度能稳定住么
有高手回答下么

ljmx168

布鞋族

发表于 2015-5-16 13:27 |显示全部楼层

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你们怕什么来实宝威看看那个生意没有竞争？那个生意不是干的红红火火？大惊小乖的我看我们应该向越南人学习了

magna

布鞋族

发表于 2015-5-16 14:02 来自手机 |显示全部楼层

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有竞争也未必是坏事

s4048987

发表于 2015-5-16 14:29 |显示全部楼层

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greta325 发表于 2015-5-16 12:34
没有俩家并存的么
难道私营店竞争不过连锁么
营业额掉到一定程度能稳定住么

虽然被大军压境，对方何尝不是忐忑不安？

两军交战，勇者胜，两勇交战，智者胜，两智交战，精者胜

楼主加油，我相信你，成竹在胸，到这里来只不过是来打打气的，必胜！

发表于 2015-5-16 15:06 |显示全部楼层

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谢谢你

ikkilong

布鞋族

发表于 2015-5-16 21:13 |显示全部楼层

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s4048987 发表于 2015-5-16 14:29
虽然被大军压境，对方何尝不是忐忑不安？

两军交战，勇者胜，两勇交战，智者胜，两智交战，精者胜

两精交战, LBJS.

snowry

发表于 2015-5-17 00:27 |显示全部楼层

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改成中餐不就可以了，错位经营。如果市场小，跑价的斗不过跑量的。有多少客人能够上吃客的级别。除非你那里的日餐客人层次够高。

jhsun3

发表于 2015-5-17 00:35 |显示全部楼层

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greta325 发表于 2015-5-15 08:17
主要人家是sushi train 连锁店
我们只是一般门店地方比他大是正宗日本大厨
人家是连锁品牌 ...

sushi train的价格不便宜。。一碟从3.5刀到6.5刀不等，一个正常男的吃饱要40刀左右。。。而一般的寿司盒子20刀内打法了。现在冬天了，可以出点chicken kasudon, teriyaki chicken之类的热饭盒，外加一碗miso soup，成本不高，可以招到很多新顾客。。。要知道，连锁和个体店的区别是个体店你想出什么花样的日餐你自己说了算，连锁的只能按着总部的要求来出餐。

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这世上，只有挣不完的钱，没有输不完的钱。

8700km

发表于 2015-5-17 08:01 来自手机 |显示全部楼层

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一定不要便宜质次，你便宜也便宜不了多少钱，卷大好吃最重要。

s4048987

发表于 2015-8-22 22:23 |显示全部楼层

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楼主，一个季度过去了，现在怎么样了？

zhx601

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发表于 2015-8-22 22:29 |显示全部楼层

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现在Coles和Woolies都上寿司了，生意肯定更难了

wmwbull

发表于 2015-8-22 22:35 |显示全部楼层

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做了看看。。。

QFYANG

草鞋族

发表于 2015-8-22 23:16 |显示全部楼层

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深表同情

hyperion

皮靴族

发表于 2015-8-22 23:49 |显示全部楼层

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难，周围客流量就是那么大，稍微分走一些你的客人就很惨啦。

dayu79

发表于 2015-8-22 23:53 |显示全部楼层

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LZ现在怎么样生意肯定要分走一点但是对门也不好做

katysail