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楼主:Junko

[煎炒炖煮] 印度咖喱 [复制链接]

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2015-4-27 22:58 来自手机 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-4-27 21:52
早就会的，很喜欢，你哪天做做看

我们家人少，那么多调料咋整

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-4-27 23:01 |显示全部楼层

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我也是进来加分的, 但今天分分用完了

cheapers2003

版主

发表于 2015-4-27 23:21 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-4-27 21:51
非常好吃，不要放菜啊，就鸡肉洋葱ok, 朋友过节聚餐，姐做的这个老受表扬了。 ...

收藏！

男足勇闯世界杯

fuying

布鞋族

发表于 2015-4-27 23:25 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-4-27 20:04
用咖喱粉会被鄙视啊，那用咖喱调料包的咋办涅，难怪我那里少人加分，哭！
这里给楼主加分，手都抖了...... ...

斑竹的照片，哪部电影？

谢！

肥羊

圣靴族

发表于 2015-4-27 23:34 |显示全部楼层

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你太有才了

echoxinying

金靴族

发表于 2015-4-28 00:16 |显示全部楼层

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渔妇

金靴族

发表于 2015-4-28 00:25 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-4-27 21:37
溅出来？怎么会呢？带上 bib

那你比我有本事。
我千小心万小心还是免不了偶尔发生。

渔妇

金靴族

发表于 2015-4-28 00:26 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-4-27 21:39
上色是个大问题，这个也一直困扰着姐，池子洗起来也好费劲呀

很多洗碗液的水，泡

alook

水晶靴族

发表于 2015-4-28 00:54 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2015-4-28 00:54 |显示全部楼层

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sunnyclh1211 发表于 2015-4-27 21:58
我们家人少，那么多调料咋整

那些所有的调料就是做3-4公斤鸡肉的量，其实不多的(monkey23)

Junko

白金靴族

发表于 2015-4-28 00:57 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2015-4-27 23:26
很多洗碗液的水，泡

恩那，印度调料里面不知道那个调料，特别上色的 (monkey24)

Junko

白金靴族

发表于 2015-4-28 00:58 |显示全部楼层

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alook 发表于 2015-4-27 23:54

谢谢加分(monkey22)

明河素月

金靴族

发表于 2015-4-28 02:08 |显示全部楼层

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fuying 发表于 2015-4-27 22:25
斑竹的照片，哪部电影？

谢！

流金岁月

C'est la vie.

nanami666

铜靴族

发表于 2015-4-28 10:58 |显示全部楼层

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成品图有吗

Helenasyd

皮靴族

发表于 2015-4-28 11:31 |显示全部楼层

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donotgo

金靴族

发表于 2015-4-28 11:50 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-4-27 23:57
恩那，印度调料里面不知道那个调料，特别上色的

上色的就是turmeric
你要是嫌黄色太重可以少放点，turmeric味道挺淡的，放它就是图个颜色而已

feilafeila

银靴族

发表于 2015-4-28 11:56 |显示全部楼层

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我就是用粉的那一类人，哈哈
有空试试你的秘方

Junko

白金靴族

发表于 2015-4-28 13:51 |显示全部楼层

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nanami666 发表于 2015-4-28 09:58
成品图有吗

最后一个就是成品，只是盛出来，忘记拍照了

Junko

白金靴族

发表于 2015-4-28 13:53 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2015-4-28 10:50
上色的就是turmeric
你要是嫌黄色太重可以少放点，turmeric味道挺淡的，放它就是图个颜色而已 ...

酱紫啊，姐还以为是放了芒果呢。

Junko

白金靴族

发表于 2015-4-28 13:54 |显示全部楼层

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feilafeila 发表于 2015-4-28 10:56
我就是用粉的那一类人，哈哈
有空试试你的秘方

肯定比用粉的好吃

喜欢苹果

铜靴族

发表于 2015-4-28 16:43 |显示全部楼层

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印度同事让我拿菜包子换咖喱，他们家里做的饭真的好吃，我同事他媳妇是印度厨神。

Junko

白金靴族

发表于 2015-4-28 17:06 |显示全部楼层

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喜欢苹果发表于 2015-4-28 15:43
印度同事让我拿菜包子换咖喱，他们家里做的饭真的好吃，我同事他媳妇是印度厨神。 ...

真不错

fuying

布鞋族

发表于 2015-4-28 20:10 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-4-28 01:08
流金岁月

感觉好熟悉。
谢谢

Junko

白金靴族

发表于 2015-4-29 13:26 |显示全部楼层

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krgao 发表于 2015-4-27 20:16
顶

必须的

lubber

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-29 13:53 |显示全部楼层

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xming

银靴族

发表于 2015-4-29 14:59 |显示全部楼层

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我也是curry的忠实食者，请问这里介绍的相对于印度餐馆的哪种curry?

Junko

白金靴族

发表于 2015-4-29 15:45 |显示全部楼层

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xming 发表于 2015-4-29 13:59
我也是curry的忠实食者，请问这里介绍的相对于印度餐馆的哪种curry?

这个姐就表达不清楚了，应该是基础咖喱，印度同事那里学来的，但他们是不加胡萝卜和土豆的，有的加芒果，但姐没有试过。

xming

银靴族

发表于 2015-4-29 15:51 |显示全部楼层

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印度店里最常见的有butter chicken和芒果chicken.

Junko

白金靴族

发表于 2015-4-29 15:55 |显示全部楼层

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xming 发表于 2015-4-29 14:51
印度店里最常见的有butter chicken和芒果chicken.

butter 和芒果姐都没放，姐这个是基础的，估计放上butter 或芒果，就成了butter chicken 或芒果的了
您试试(monkey22)

锦瑟流年

铜靴族

发表于 2015-5-1 17:06 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-4-27 18:59
1kg chicken (cut in cubes)
1tsp turmeric powder
1tsp Hot Masala

这个味儿啊 :si75

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