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楼主:linlinyang

[地方特色] 凉粉！！！+正宗的凉粉刮子！！！ [复制链接]

kkxxing

皮靴族

发表于 2015-2-16 14:50 |显示全部楼层

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linlinyang

圣靴族

发表于 2015-2-16 15:07 |显示全部楼层

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Bubblegal 发表于 2015-2-16 14:49
太赞了

谢谢喜欢

忧郁的小咖喱

银靴族

发表于 2015-2-16 15:20 |显示全部楼层

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凉粉好做，刮子难求。。。

zxie8

金靴族

发表于 2015-2-16 15:57 |显示全部楼层

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看起来就好有食欲！

zxie8

金靴族

发表于 2015-2-16 15:57 |显示全部楼层

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原来1:7的比例！学习了！

我每次都是自己估计着，水多了就加点粉，粉多了又加点水，最后搞得煮了一大锅都吃不完！

nmanz

金靴族

发表于 2015-2-16 16:01 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2015-2-16 11:50
粉+水1：7，温水化开，中火不停的搅拌烧开至透明，倒在容器里晾凉就好了。 ...

1:7是指1杯绿豆粉加上7杯水吗？

spmario

光脚族

发表于 2015-2-16 16:20 |显示全部楼层

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刮子 eastwood 永安有卖，圣诞前刚买过， $5.

评分

参与人数 2	积分 +5	收起理由
LINDA_G	+ 2	感谢分享
flower12	+ 3	分分补上！

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jessason

银靴族

发表于 2015-2-16 16:41 |显示全部楼层

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u so good!

folicacid

木屐族

发表于 2015-2-16 17:09 |显示全部楼层

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flower12 发表于 2015-2-14 22:43
用凉粉刮子和用刀切出来的，口感真的差很多。

怎么个不一样法？:o

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-2-16 17:41 |显示全部楼层

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nmanz 发表于 2015-2-16 16:01
1:7是指1杯绿豆粉加上7杯水吗？

对的

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-16 17:53 |显示全部楼层

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真棒

flower12

铜靴族

发表于 2015-2-16 17:58 |显示全部楼层

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folicacid 发表于 2015-2-16 17:09
怎么个不一样法？

口感绝对不一样，刮出来的口感滑溜溜的，不行，要流口水了

tonyy

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-2-16 18:01 |显示全部楼层

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我下个月搞点过来积分交易。

flower12

铜靴族

发表于 2015-2-16 18:02 |显示全部楼层

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spmario 发表于 2015-2-16 16:20
刮子 eastwood 永安有卖，圣诞前刚买过， $5.

这我得来一个，谢谢！明天把分分补上

lemontreehua

金靴族

发表于 2015-2-16 18:35 |显示全部楼层

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朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-2-16 18:37 |显示全部楼层

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刮出来的凉粉表面没有用刀切出来的光滑，调料很容易附着在凉粉上面，一入口就明显觉得味道很饱满了，所以，一定想办法用刮子。

我没有刮子，用的是刮胡萝卜丝的刮子刮，只不过是把凉粉摊在手上，人为做出幅度来，便于挂出长条粉丝。。。

Reboot12

铜靴族

发表于 2015-2-16 18:38 |显示全部楼层

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刮子好专业

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-2-16 22:16 |显示全部楼层

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朱古丽豆D 发表于 2015-2-16 18:37
刮出来的凉粉表面没有用刀切出来的光滑，调料很容易附着在凉粉上面，一入口就明显觉得味道很饱满了，所以， ...

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-2-17 06:55 来自手机 |显示全部楼层

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朱古丽豆D 发表于 2015-2-16 18:37
刮出来的凉粉表面没有用刀切出来的光滑，调料很容易附着在凉粉上面，一入口就明显觉得味道很饱满了，所以， ...

你太有才了

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
朱古丽豆D	+ 3	谢谢LZ表扬！

查看全部评分

朱古丽豆D

铜靴族

发表于 2015-2-17 07:01 |显示全部楼层

linlinyang 发表于 2015-2-16 21:16

谢谢LZ表扬！

lianhua930

皮靴族

发表于 2015-2-17 07:11 |显示全部楼层

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流口水啊，，刮子好赞

fishinsea

布鞋族

发表于 2015-2-17 10:27 |显示全部楼层

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赞挂子一个！

emilyke

布鞋族

发表于 2015-2-17 11:15 |显示全部楼层

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请问是普通的绿豆粉吗？好多人说一定要绿豆淀粉，可是我只能在超市找到绿豆粉

水恋火

木屐族

发表于 2015-2-17 11:23 |显示全部楼层

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emilyke 发表于 2015-2-17 11:15
请问是普通的绿豆粉吗？好多人说一定要绿豆淀粉，可是我只能在超市找到绿豆粉 ...

我买的沙林绿豆粉，昨晚尝试成功

emilyke

布鞋族

发表于 2015-2-17 11:26 |显示全部楼层

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水恋火发表于 2015-2-17 11:23
我买的沙林绿豆粉，昨晚尝试成功

好！我回去拿我那剩下的半包再试试，之前我加了gelatin都没冻起来，就是很厚的糊糊。。。。

忧郁的小咖喱

银靴族

发表于 2015-2-17 11:26 |显示全部楼层

tonyy 发表于 2015-2-16 18:01
我下个月搞点过来积分交易。

板等！

发帖时请at 我

我昨天特地搜了淘宝，lz这种是最贵的，看起来质量就好，铜做的。其他不锈钢那种估计不顺手。

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
linlinyang	+ 8	我很赞同

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好汉不提当年勇，好女不提当年瘦！

bigtailcat

铜靴族

发表于 2015-2-17 11:33 |显示全部楼层

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忧郁的小咖喱发表于 2015-2-17 11:26
板等！发帖时请at 我

我昨天特地搜了淘宝，lz这种是最贵的，看起来质量就好，铜做的。其他不锈 ...

真巧我昨天也因为这个帖子去淘宝这个刮子了，20块一个不便宜呢！我买了两个

忧郁的小咖喱

银靴族

发表于 2015-2-17 11:41 |显示全部楼层

bigtailcat 发表于 2015-2-17 11:33
真巧我昨天也因为这个帖子去淘宝这个刮子了，20块一个不便宜呢！我买了两个 ...

所谓吃货。。。就是这么积极与任性，哈哈

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
bigtailcat	+ 2

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好汉不提当年勇，好女不提当年瘦！

Almoljeremy

金靴族

发表于 2015-2-17 12:53 |显示全部楼层

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太赞了

ssyx1234

木屐族

发表于 2015-2-17 14:06 |显示全部楼层

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谢谢楼主分享，又会一道菜

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