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楼主:linlinyang

[地方特色] 凉粉!!!+正宗的凉粉刮子!!! [复制链接]

发表于 2015-2-16 14:50 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-16 15:07 |显示全部楼层
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Bubblegal 发表于 2015-2-16 14:49
太赞了

谢谢喜欢

发表于 2015-2-16 15:20 |显示全部楼层
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凉粉好做,刮子难求。。。

发表于 2015-2-16 15:57 |显示全部楼层
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看起来就好有食欲!

发表于 2015-2-16 15:57 |显示全部楼层
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原来1:7的比例!学习了!

我每次都是自己估计着,水多了就加点粉,粉多了又加点水,最后搞得煮了一大锅都吃不完!

发表于 2015-2-16 16:01 |显示全部楼层
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linlinyang 发表于 2015-2-16 11:50
粉+水1:7,温水化开,中火不停的搅拌烧开至透明,倒在容器里晾凉就好了。 ...

1:7是指1杯绿豆粉加上7杯水吗?
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发表于 2015-2-16 16:20 |显示全部楼层
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刮子 eastwood 永安有卖, 圣诞前刚买过, $5.

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参与人数 2积分 +5 收起 理由
LINDA_G + 2 感谢分享
flower12 + 3 分分补上!

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发表于 2015-2-16 16:41 |显示全部楼层
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u so good!

发表于 2015-2-16 17:09 |显示全部楼层
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flower12 发表于 2015-2-14 22:43
用凉粉刮子和用刀切出来的,口感真的差很多。

怎么个不一样法?:o

发表于 2015-2-16 17:41 |显示全部楼层
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nmanz 发表于 2015-2-16 16:01
1:7是指1杯绿豆粉加上7杯水吗?

  对的

发表于 2015-2-16 17:53 |显示全部楼层
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真棒
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发表于 2015-2-16 17:58 |显示全部楼层
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folicacid 发表于 2015-2-16 17:09
怎么个不一样法?

口感绝对不一样,刮出来的口感滑溜溜的,不行,要流口水了
头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-2-16 18:01 |显示全部楼层
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我下个月搞点过来积分交易。

发表于 2015-2-16 18:02 |显示全部楼层
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spmario 发表于 2015-2-16 16:20
刮子 eastwood 永安有卖, 圣诞前刚买过, $5.

这我得来一个,谢谢!明天把分分补上

发表于 2015-2-16 18:35 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-16 18:37 |显示全部楼层
此文章由 朱古丽豆D 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 朱古丽豆D 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刮出来的凉粉表面没有用刀切出来的光滑,调料很容易附着在凉粉上面,一入口就明显觉得味道很饱满了,所以,一定想办法用刮子。

我没有刮子,用的是刮胡萝卜丝的刮子刮,只不过是把凉粉摊在手上,人为做出幅度来,便于挂出长条粉丝。。。
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发表于 2015-2-16 18:38 |显示全部楼层
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刮子好专业

发表于 2015-2-16 22:16 |显示全部楼层
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朱古丽豆D 发表于 2015-2-16 18:37
刮出来的凉粉表面没有用刀切出来的光滑,调料很容易附着在凉粉上面,一入口就明显觉得味道很饱满了,所以, ...

发表于 2015-2-17 06:55 来自手机 |显示全部楼层
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朱古丽豆D 发表于 2015-2-16 18:37
刮出来的凉粉表面没有用刀切出来的光滑,调料很容易附着在凉粉上面,一入口就明显觉得味道很饱满了,所以, ...

你太有才了

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
朱古丽豆D + 3 谢谢LZ表扬!

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发表于 2015-2-17 07:01 |显示全部楼层
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linlinyang 发表于 2015-2-16 21:16

谢谢LZ表扬!

发表于 2015-2-17 07:11 |显示全部楼层
此文章由 lianhua930 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lianhua930 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
流口水啊,,刮子好赞
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发表于 2015-2-17 10:27 |显示全部楼层
此文章由 fishinsea 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fishinsea 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赞挂子一个!

发表于 2015-2-17 11:15 |显示全部楼层
此文章由 emilyke 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 emilyke 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问是普通的绿豆粉吗?好多人说一定要绿豆淀粉,可是我只能在超市找到绿豆粉

发表于 2015-2-17 11:23 |显示全部楼层
此文章由 水恋火 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 水恋火 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
emilyke 发表于 2015-2-17 11:15
请问是普通的绿豆粉吗?好多人说一定要绿豆淀粉,可是我只能在超市找到绿豆粉 ...

我买的沙林绿豆粉,昨晚尝试成功

发表于 2015-2-17 11:26 |显示全部楼层
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水恋火 发表于 2015-2-17 11:23
我买的沙林绿豆粉,昨晚尝试成功

好!我回去拿我那剩下的半包再试试,之前我加了gelatin都没冻起来,就是很厚的糊糊。。。。

发表于 2015-2-17 11:26 |显示全部楼层
此文章由 忧郁的小咖喱 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 忧郁的小咖喱 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
tonyy 发表于 2015-2-16 18:01
我下个月搞点过来积分交易。

板等!   发帖时请at 我

我昨天特地搜了淘宝,lz这种是最贵的,看起来质量就好,铜做的。 其他不锈钢那种估计不顺手。

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linlinyang + 8 我很赞同

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好汉不提当年勇,好女不提当年瘦!
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发表于 2015-2-17 11:33 |显示全部楼层
此文章由 bigtailcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bigtailcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
忧郁的小咖喱 发表于 2015-2-17 11:26
板等!   发帖时请at 我

我昨天特地搜了淘宝,lz这种是最贵的,看起来质量就好,铜做的。 其他不锈 ...

真巧我昨天也因为这个帖子去淘宝这个刮子了,20块一个不便宜呢!我买了两个

发表于 2015-2-17 11:41 |显示全部楼层
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bigtailcat 发表于 2015-2-17 11:33
真巧我昨天也因为这个帖子去淘宝这个刮子了,20块一个不便宜呢!我买了两个 ...

所谓吃货。。。就是这么积极与任性,哈哈

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bigtailcat + 2

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好汉不提当年勇,好女不提当年瘦!

发表于 2015-2-17 12:53 |显示全部楼层
此文章由 Almoljeremy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Almoljeremy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太赞了

发表于 2015-2-17 14:06 |显示全部楼层
此文章由 ssyx1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ssyx1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢楼主分享,又会一道菜

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