更新: 在11/1/2015 前买 名牌胶囊咖啡机Nespresso可在30/1/2015前 claim cashback(返现) $50,$75,$100.

lili098

ranae23 发表于 2015-1-9 15:12
好几次去咖啡店点的flat white
就是热牛奶啊

flat white 是一款澳洲咖啡, McCafe叫它做「鮮奶濃縮咖啡」。
标准是 一杯里有60ml espresso 加 120ml 的 steamed  milk.

flat white 和 cuppaccino 有一样的啡奶比例来盛杯, 同样是60ml espresso, 但奶的方面不同的是:
flat white 是 120ml steamed milk.
cuppaccino 是 60ml steamed milk 加 60ml奶泡。

flat white 是没有奶泡的 cuppaccino.

"Flat White是cuppaccino和lette之間的一個变种, 比lette稍濃； 但在奶泡方面，Flat White的口感則類似lette 的幼奶泡(microfoam)而非Cappuccino的粗奶泡(dry foam)，因此應該說Flat White是一杯「鮮奶濃縮咖啡」。"

ranae23

lili098 发表于 2015-1-9 21:58
flat white 是一款澳洲咖啡, McCafe叫它做「鮮奶濃縮咖啡」。
标准是 一杯有60ml espresso 加 120ml 的  ...

我都糊涂了 每次去叫FLAT WHITE
就给我一杯鲜奶
后来我干脆叫cappuccino(monkey08)

bhua9

lili098 发表于 2015-1-9 21:58
flat white 是一款澳洲咖啡, McCafe叫它做「鮮奶濃縮咖啡」。
标准是 一杯有60ml espresso 加 120ml 的  ...

原来是这样啊.
我最早喜欢喝latte,然后cappucino,现在是latte, cappucino & flat white看心情轮流喝

bhua9

冷不防 发表于 2015-1-9 18:18
要喝CAPPUCIONO一定要买高级型号，打出来的奶泡比较细腻，而且全自动

哈哈,　那等以后换房子了买那种直接嵌入橱柜一体式的好了,　高大上啊

lili098

ranae23 发表于 2015-1-9 22:04
我都糊涂了 每次去叫FLAT WHITE
就给我一杯鲜奶
后来我干脆叫cappuccino

叫FLAT WHITE, 就给一杯鲜奶?
这店不专业或做咖啡的人不专业。

lili098

bhua9 发表于 2015-1-9 22:08
原来是这样啊.
我最早喜欢喝latte,然后cappucino,现在是latte, cappucino & flat white看心情轮流喝  ...

从浓到淡的次序:
cappucino → flat white → latte.

latte 有 300 ml的 steamed milk 加2ml 的奶泡,  espresso 的量也是 60 ml.

lili098

bhua9 发表于 2015-1-9 14:46
昨天把lattisima+领回家了,感觉其实不必买这款,买贵了.
这台机子的优点就是做cappucino吧,　但是我对它打奶 ...

教你一個用lattisima+ 的小技巧，
當咖啡沖出時，把杯移側少許，讓咖啡可以由杯邊流入杯底，完成後等一分鐘就可造出一層層的效果。

lili098

怎样用nespresso 咖啡 做意大利甜品TIRAMISU; 简单   

Nespresso : Tiramisu
http://vimeo.com/13648527
---------------

HOW TO MAKE A TWO-MINUTE TIRAMISU
With nespresso

[url]http://www.breadonbutter.com/world-cup-snack-two-minute-tiramisu/[/url

这个虽然快, 但正宗的应该用 Mascarpone cheese  而不是用ice cream 的, 大家可以改用Mascarpone cheese  或喜欢的也可学它教的用ice cream。

lili098

bhua9 发表于 2015-1-9 14:46
昨天把lattisima+领回家了,感觉其实不必买这款,买贵了.
这台机子的优点就是做cappucino吧,　但是我对它打奶 ...

Lattissima+ 的优点就是方便, 按一个按钮就自动给你做好了,  但打的奶泡的质量一般, 奶泡较粗, 不够软滑。

我曾去nespresso专卖店问过打奶泡的问题, 问那一种机打奶泡的效果较好?  那负责冲咖啡的职员没有直接答我的问题, 她只是说, 她也买了台lattisima+,  但后来她要另外再买一个奶泡杯 Aeroccino 3 用来打奶泡, 不用lattisima+ 打奶泡。 不知道是否意味着Aeroccino 3 打得好些?
之前从一些网上图片上看, Aeroccino 3 好像打得稍为细腻一些,

但觉得2者都属于乾的奶泡, 虽然打的奶泡是很多很細很膨但很乾 不能拉花。做的奶泡口感不如咖啡店的。

lili098

奶泡杯 Aeroccino 3 可打熱奶泡和冰奶泡。lattisima+ EN520 不能打冰奶泡, 只做熱的奶泡.

lili098

下面是台湾网的讨论, 说奶泡杯打的奶泡比lattissima 好。
---------------------
请问 胶囊咖啡机

http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?p=4952318

请教了新光三越A11，他们推荐林凤营全脂。
並说nespresso奶泡机打出来的比lattissima的奶泡好。

lili098

看到网上有人讲到lattissima 有问题如何解决,  放上来供买了这款既机的同学参考: ( 与清洁有关, 有人说这款机清洁麻烦些)
------------------------
nespresso lattissima 变热牛奶, 没奶泡....?

http://www.5i01.cn/topicdetail.php?f=640&t=3276315&p=1

不知道是不是按到甚么还是坏掉了...
打不出奶泡~出来都只是牛奶.....

我的lattissima也碰过一次相同的状况
原以为坏了, 按了好几次clean还是没用
后来把奶泡机喷嘴、吸管...各项拆开
用洗碗精洗过冲干净后，就恢复正常了

http://www.5i01.cn/topicdetail.php?f=640&t=3276315&p=2

奶泡机只用水冲洗，还是会残留牛奶油脂，影响打泡效果, 而且一阵子后， 透明吸管会因为残留的牛奶油脂有臭味。

lili098

据说用脂肪含量超过3%的牛奶 打的奶泡效果比较好。

bhua9

lili098 发表于 2015-1-10 02:14
Lattissima+ 的优点就是方便, 按一个按钮就自动给你做好了,  但打的奶泡的质量一般, 奶泡较粗, 不够软滑 ...

恩,有奶泡机还是会用到的.　给老公和家婆喝有奶泡的热牛奶,他们要求不高的

acyz90

买了一个，方便而且味道不错

lili098

acyz90 发表于 2015-1-11 09:50
买了一个，方便而且味道不错

我也觉得不错, 以前试过N种冲咖啡方法, 是挺好玩, 但后来都觉得太费事费时了,
还是用N家胶囊机省事和咖啡品质有一定保证, 除了咖啡店之外, 这nespresso胶囊咖啡算是最方便又顾及到有一定的味道。
当然咖啡和奶泡还是比不上咖啡店, 但2分钟内做出这样的咖啡已经很不错了, 而且不必花太多时间清洁, 快靓正, 懒人恩物。

cinziacyc

我也在nunawading那里买了，柠檬黄的这种还是有的

bhua9

lili098 发表于 2015-1-10 01:15
教你一個用lattisima+ 的小技巧，
當咖啡沖出時，把杯移側少許，讓咖啡可以由杯邊流入杯底，完成後等一 ...

牛,过会试试.
不过这两天机器打奶泡好像比刚开始打得更好了,哈哈

lili098

cinziacyc 发表于 2015-1-11 13:30
我也在nunawading那里买了，柠檬黄的这种还是有的

恭喜恭喜!

你买是多少钱呢?  $79 after cashback?

ranae23

送的胶囊块喝光了

准备去买胶囊了

不知道welcome offer选什么好呢

纠结杯子还是那个装胶囊的东西

lili098

bhua9 发表于 2015-1-11 13:40
牛,过会试试.
不过这两天机器打奶泡好像比刚开始打得更好了,哈哈

试用Devondale 的UHT奶打奶泡效果不错, 挺香滑的, 比新鲜奶的奶泡效果更好。
现coles, wws $2/2L.

lili098

ranae23 发表于 2015-1-11 14:54
送的胶囊块喝光了

准备去买胶囊了

你缺什么就拿什么,或喜欢什么就要什么。

如果不嫌占空间就拿装胶囊的罐, 五颜六色也挺好看的。不然就要杯。
装胶囊的有些款式象架子不站地方(下图), 要自己买, 没送的。

cinziacyc

lili098 发表于 2015-1-11 14:08
恭喜恭喜!

你买是多少钱呢?  $79 after cashback?

是的，柠檬黄的标价就是129

lili098

cinziacyc 发表于 2015-1-11 18:37
是的，柠檬黄的标价就是129

价格很值, 这2天很多人都买不到这个价的机了。

bhua9

ranae23 发表于 2015-1-11 15:54
送的胶囊块喝光了

准备去买胶囊了

我也快喝完了,准备选咖啡杯

ranae23

cinziacyc 发表于 2015-1-11 19:37
是的，柠檬黄的标价就是129

请问你买的也有配奶泡杯吗？

cinziacyc

ranae23 发表于 2015-1-12 17:39
请问你买的也有配奶泡杯吗？

是啊，还有送咖啡胶囊

ranae23

cinziacyc 发表于 2015-1-12 22:24
是啊，还有送咖啡胶囊

哇那真的挺好的很划算

之前想再买一个咖啡机帮朋友，打电话去nunawading,他说卖光了。
觉得接电话的人太坏了。

小红耳朵

谢谢楼主，昨天赶在最后一天买了，一分不降，189，还买了额外3年保修25刀，一共保修5年。估计5年不到又看上其他新款了，有点儿后悔。胶囊没喝，奶泡机太给力了！老咖啡机已经被我扔垃圾桶里。

lili098

小红耳朵 发表于 2015-1-12 23:26
谢谢楼主，昨天赶在最后一天买了，一分不降，189，还买了额外3年保修25刀，一共保修5年。估计5年不到又看上 ...

娶了新欢扔掉旧人      

你的老咖啡机是什么牌的? 是不是那种要手工操作, 要压粉等 费时那种?  
我以前也有台, 后来用胶囊机的方便省事 且还能冲出不错的咖啡 就令我不想再用 要压粉的了, 胶囊机真是懒人的恩物。
而nespresso 品牌的胶囊机算是胶囊机里的LV, 设计和品质不错, 它的胶囊咖啡品质也不错。