[面食面点] Kevin妈妈的小厨房——蛋糕面包篇（圣诞戚风蛋糕 791楼） [复制链接]

发表于 2016-10-17 16:05 |显示全部楼层

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xue1688 发表于 2016-10-17 16:56
可以少吃点让我吃，我宁可胖成猪也要吃

不是因为担心胖，是因为胃不好，栗子吃多了不容易消化，会不舒服。

宁可胖成猪也要吃:o 我可不干，坚决不干。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

xue1688

木屐族

发表于 2016-10-17 19:56 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-10-17 17:05
不是因为担心胖，是因为胃不好，栗子吃多了不容易消化，会不舒服。

宁可胖成猪也要吃我可不干，坚决 ...

紫菱儿

发表于 2016-10-18 14:09 来自手机 |显示全部楼层

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不知道ebay上有没有卖蛋糕分片器

发表于 2016-10-18 14:14 |显示全部楼层

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紫菱儿发表于 2016-10-18 15:09
不知道ebay上有没有卖蛋糕分片器

你可以查一查啊

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

紫菱儿

发表于 2016-10-18 16:22 来自手机 |显示全部楼层

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Wws 卖得垫蛋糕纸的名字叫什么呀？放在哪里，未找到

发表于 2016-10-18 16:50 |显示全部楼层

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紫菱儿发表于 2016-10-18 17:22
Wws 卖得垫蛋糕纸的名字叫什么呀？放在哪里，未找到

名字我也不知道，我是无意间看见的。和那些纸杯、玛芬烤盘的东西放在一行。

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先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-10-24 16:02 |显示全部楼层

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本帖最后由暮眼蝶于 2016-10-24 17:05 编辑

lz的蛋糕都是用小烤箱烤的吗？家里的大烤箱坏了，长草lz推荐的这个。另外这个小烤箱可以烤几个纸杯蛋糕啊？kmart还有一个35l的小烤箱

发表于 2016-10-24 16:46 |显示全部楼层

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暮眼蝶发表于 2016-10-24 17:02
lz的蛋糕都是用小烤箱烤的吗？家里的大烤箱坏了，长草lz推荐的这个。另外这个小烤箱可以烤几个纸杯蛋糕啊？ ...

是用小烤箱烤的，我当时买的时候只有一种小烤箱，现在有一款大一些的，你买大一些的比较好。烤箱越下，蛋糕越不容易烤。
你看这个酸奶纸杯蛋糕，我做了10个，大概还可以挤多一个吧。

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先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-10-24 16:56 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-10-24 17:46
是用小烤箱烤的，我当时买的时候只有一种小烤箱，现在有一款大一些的，你买大一些的比较好。烤箱越下，蛋 ...

主要觉得用和你一样的烤箱，温度和时间有参照。不然大了小了，怕调节不好

发表于 2016-10-24 16:58 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-10-24 17:46
是用小烤箱烤的，我当时买的时候只有一种小烤箱，现在有一款大一些的，你买大一些的比较好。烤箱越下，蛋 ...

为什么纸杯蛋糕不装的满一点，一烤就冒出来呢？买来的muffin好像都是冒出来的蘑菇形状啊

发表于 2016-10-25 07:36 |显示全部楼层

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暮眼蝶发表于 2016-10-24 17:56
主要觉得用和你一样的烤箱，温度和时间有参照。不然大了小了，怕调节不好 ...

两个烤箱不会相差太大，都属于小烤箱类型，所以温度应该不会有很大的影响，时间估计是一样的。

如果有得选，当然是买新出的那个大一点的。因为我这个35元的小烤箱，烤盘放进去，都几乎要碰到上面的发热管了。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-10-25 07:37 |显示全部楼层

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暮眼蝶发表于 2016-10-24 17:58
为什么纸杯蛋糕不装的满一点，一烤就冒出来呢？买来的muffin好像都是冒出来的蘑菇形状啊 ...

这个是随便的啦，如果你喜欢满满地冒出来那种，那就装满一些。不过我觉得纸杯蛋糕冒得太满不好看。

先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

发表于 2016-10-25 08:47 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-10-25 08:37
这个是随便的啦，如果你喜欢满满地冒出来那种，那就装满一些。不过我觉得纸杯蛋糕冒得太满不好看。 ...

谢谢

miyavi

发表于 2016-11-2 13:34 |显示全部楼层

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这帖子太好了！！！

海の沙

发表于 2016-11-5 16:21 来自手机 |显示全部楼层

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mark

miyavi

发表于 2016-11-6 22:13 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-2-1 10:36
戚风蛋糕胚

来感谢下Kevin妈这么详细的教程，今天第一次尝试戚风蛋糕，就成功了！！好开心~~~~
就是我的模具好像有点太大了，发的不是很高，请问下6楼那个模具是是几厘米的？谢谢

我有一个小小明、还有一个小小婷

发表于 2016-11-7 07:32 |显示全部楼层

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miyavi 发表于 2016-11-6 23:13
来感谢下Kevin妈这么详细的教程，今天第一次尝试戚风蛋糕，就成功了！！好开心~~~~
就是我的模具好像有点 ...

第一次就成功，恭喜恭喜

我的是8寸烤盘，大概20厘米。

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miyavi	+ 3	谢谢，一看到几寸就晕菜啊~~~

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先付出，才会得到，不论是工作，爱情，家庭，还是友谊。

miyavi

发表于 2016-11-11 07:37 来自手机 |显示全部楼层

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醋溜土豆丝发表于 2016-2-1 11:38
戚风开裂是个头大的问题，不知道教主怎么解决的

在 YouTube看到，一般用小烟囱烤的容易开裂，考好的蛋糕高出模具的话，会比较容易开裂。

我有一个小小明、还有一个小小婷