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[面食面点] 熊猫做蛋糕--葱香鱼松戚风蛋糕卷 [复制链接]

2014年度奖章获得者

发表于 2015-1-5 18:37 |显示全部楼层
此文章由 小白的熊猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小白的熊猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃的咸味蛋糕--葱香鱼松蛋糕卷

鱼松的咸鲜配上戚风蛋糕的松软,非常好吃哦~~~

自制鱼松的方法看这里:http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=936690



1,材料:鸡蛋四个,葱适量,柠檬汁3-4滴,低筋面粉90克,糖30克(蛋黄中放10克,蛋白中放20克),玉米粉10克,自制鱼松适量(或可使用市售肉松代替),奶粉10克,冷水100克,色拉油55克,美奶滋适量

2,蛋白和蛋黄分开,放蛋白的容器一定要保证无水无油的!

3-4,蛋黄中放入面粉,糖,玉米粉,奶粉,水,色拉油搅匀至无颗粒状



5-7,蛋白分两次加入糖打发,再分3次与蛋黄糊拌匀,倒入铺好烘培纸的容器中
(详细的蛋白打法和蛋白和蛋黄糊的搅拌方法可以参照熊猫之前的贴子啊!)

8,葱切葱花和鱼松拌匀



9-11,将葱花鱼松均匀的撒在蛋糕糊上,如已经160度预热了5分钟的烤箱中,160度上下火烤25分钟

12,烤好后稍微放凉至不烫手,抹上美奶滋



13-14取一半像卷戚风蛋糕卷一样卷起,下手要轻啊,蛋糕非常软

15-16,另一半再对半切开,将抹了美奶滋的一面贴在一起,切成一块即成!一口一块,装淑女的好选择!



成品







装进盒子里放冰箱给婆婆配下午茶

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参与人数 14积分 +66 收起 理由
MsPinkPiglet + 3 你太有才了
大胃 + 8 感谢分享
cathli + 5 你太有才了

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发表于 2015-1-5 18:42 |显示全部楼层
此文章由 马到成功 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 马到成功 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这是我的大爱啊,楼主太厉害了

发表于 2015-1-5 19:41 来自手机 |显示全部楼层
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巧手啊

发表于 2015-1-5 20:38 |显示全部楼层
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失败到不敢尝试,膜拜加分走人了

发表于 2015-1-5 20:39 |显示全部楼层
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一看就松软好吃

发表于 2015-1-5 20:54 |显示全部楼层
此文章由 guoxing324 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guoxing324 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主是当代好媳妇啊
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发表于 2015-1-5 21:06 |显示全部楼层
此文章由 Carmen_lee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Carmen_lee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
每次看楼主的帖,都有一种

偶对你的景仰如滔滔江水

的感觉

楼主可以考虑开个烹饪学校

澳洲新东方烹饪学校

做好了可以上市,发行IPO
我就是我,不一样的烟火~

发表于 2015-1-5 21:06 |显示全部楼层
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好喜欢

发表于 2015-1-5 21:32 |显示全部楼层
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好赞

发表于 2015-1-5 21:35 |显示全部楼层
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我也超喜欢咸的蛋糕卷,甜甜咸咸又松松软软,太好吃了(monkey38)

发表于 2015-1-5 21:36 |显示全部楼层
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2016年度奖章获得者

发表于 2015-1-5 21:40 |显示全部楼层
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收藏!你还能再有才点儿嘛!

戚风老做不好,再试试!



发表于 2015-1-5 21:55 |显示全部楼层
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流口水了

发表于 2015-1-5 21:56 |显示全部楼层
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looks great

发表于 2015-1-5 21:56 来自手机 |显示全部楼层
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看到名字口水哗哗的!今天刚炒的肉松,明天我也烤一个解解馋

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2015-1-6 10:46 |显示全部楼层
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好想次~
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发表于 2015-1-6 10:55 |显示全部楼层
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我都闻到香味了

发表于 2015-1-6 19:54 |显示全部楼层
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发表于 2015-1-6 20:28 |显示全部楼层
此文章由 时光雕刻中 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 时光雕刻中 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也要试试装淑女!

2016年度奖章获得者

发表于 2015-1-7 13:05 |显示全部楼层
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本帖最后由 John_w_farrel 于 2015-1-7 12:08 编辑

熊猫老师,学生交作业!用自制的牛肉松。

十分松软,十分满足,十分感谢!



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参与人数 1积分 +8 收起 理由
小白的熊猫 + 8 好不容易等到回分了~你做的这么好,必须加.

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发表于 2015-1-7 13:37 |显示全部楼层
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2014年度奖章获得者

发表于 2015-1-7 14:18 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2015-1-7 13:05
熊猫老师,学生交作业!用自制的牛肉松。

十分松软,十分满足,十分感谢!

做的真是太好了~~

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参与人数 1积分 +11 收起 理由
GardenOfDreams + 11 师父教得好!:)

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2014年度奖章获得者

发表于 2015-1-7 14:21 |显示全部楼层
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马到成功 发表于 2015-1-5 18:42
这是我的大爱啊,楼主太厉害了

过奖了~其实做起来不难的!

发表于 2015-1-7 16:20 |显示全部楼层
此文章由 sallyyewang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sallyyewang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Zaizai mum another masterpiece

发表于 2015-1-7 16:27 |显示全部楼层
此文章由 winstonzhao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 winstonzhao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主太厉害了

发表于 2015-1-13 11:55 |显示全部楼层
此文章由 meijosh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 meijosh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太强悍了
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发表于 2015-1-13 21:29 |显示全部楼层
此文章由 junejunyan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 junejunyan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-1-13 21:36 |显示全部楼层
此文章由 MsPinkPiglet 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 MsPinkPiglet 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
偶对你的景仰如滔滔江水

发表于 2015-1-13 21:38 |显示全部楼层
此文章由 雁塔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 雁塔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主不是南翔就是新东方!

发表于 2015-1-13 21:51 |显示全部楼层
此文章由 kkjeffery 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kkjeffery 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好诱人啊

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