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楼主:sophiebeibei

[甜品烘焙] Sophie姨简单说一说翻糖杯糕的灵魂:cupcake 的基础制作 [复制链接]

发表于 2014-12-24 22:51 |显示全部楼层
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楼主你真的不是开店的么?
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发表于 2014-12-25 07:11 来自手机 |显示全部楼层
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fionastar 发表于 2014-12-24 21:51
楼主你真的不是开店的么?

呵呵呵~~我是一个爱好体验人生百趣的人,不拘泥于开店
无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

发表于 2014-12-25 09:38 |显示全部楼层
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发表于 2014-12-27 18:04 |显示全部楼层
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发表于 2015-4-6 16:52 来自手机 |显示全部楼层
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好贴留名,学习给儿子生日用

发表于 2015-4-6 21:24 |显示全部楼层
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发表于 2015-4-6 22:04 |显示全部楼层
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太厉害啦,我也想学学

发表于 2015-4-25 17:03 |显示全部楼层
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用杯做單位, 會不會沒有克的准确?

发表于 2015-4-25 19:39 来自手机 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2015-4-25 16:03
用杯做單位, 會不會沒有克的准确?

嗯,怎么说呢,如果是做这种简单大众化的西点,用什么称量几乎是没有差别的。有时候除了克数的要求,手感也很重要,这也就是为什么一个大众化的蛋糕配方可以有无数种解法的原因 ^_-
无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

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