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楼主:astina

[一日三餐] 我也来做凉粉 [复制链接]

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-8-28 21:38 |显示全部楼层

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哇～刚看到～这比蜻蜓的那个什么洗面筋不洗面筋的容易好多啊！明天就去华人店找找～其实我最喜欢吃凉粉了。。。

AS，这个凉粉作出来和以前学校门口卖的那一盒一盒的凉粉味道一样吗？

astina

管理员

发表于 2005-8-28 21:42 |显示全部楼层

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一样的，自己配料，只有更好吃

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-8-28 21:50 |显示全部楼层

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你在哪个店买的？我明天不要走弯路了！

astina

管理员

发表于 2005-8-28 21:53 |显示全部楼层

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CENTRAL里面那家叫什么来着？反正不是阳阳，是另外一家，新什么的？

leeshine

钻石靴族

发表于 2005-8-28 21:58 |显示全部楼层

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知道了！这个在新central里面也有店的～一下子这个新什么的名字我也想不出来了！呵呵～

你的分解步骤很详细～给你加点分了！

神奇的快沙

银靴族

发表于 2005-8-28 22:56 |显示全部楼层

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这张看上去太好吃了

清风浅韵

皮靴族

发表于 2005-8-28 23:18 |显示全部楼层

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不知道悉尼有没有阿

香香

木屐族

发表于 2005-8-28 23:20 |显示全部楼层

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谗吐水哒哒滴

astina

管理员

发表于 2005-8-29 09:37 |显示全部楼层

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神奇的快沙 在 2005-8-28 10:56 PM 发表:

这张看上去太好吃了

真的很好吃很好吃,冰箱里还有,今天再拌一大碗

于无声处听惊雷

cheers

金靴族

发表于 2005-8-29 09:47 |显示全部楼层

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好吃,好象也不怎么太复杂,不错,这个适合我,我也要去买绿豆粉!!

香香

木屐族

发表于 2005-8-29 09:56 |显示全部楼层

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我昨天有找过,好像没看见有卖绿豆粉的,悉尼要有看见的铜子吱个声吧

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-8-29 10:00 |显示全部楼层

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香香在 2005-8-29 09:56 发表:

我昨天有找过,好像没看见有卖绿豆粉的,悉尼要有看见的铜子吱个声吧

有啊...我昨天还买了一包呢. 不过不是什么"沙林"牌的. 和地瓜粉, 太白粉什么摆在一起卖的. 包装上有写什么纯正绿豆粉的. 我记的好象是$3.5一包.

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

astina

管理员

发表于 2005-8-29 10:11 |显示全部楼层

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cheers 在 2005-8-29 09:47 AM 发表:

好吃,好象也不怎么太复杂,不错,这个适合我,我也要去买绿豆粉!!

我只会做简单的,看见复杂的菜谱头就晕

于无声处听惊雷

香香

木屐族

发表于 2005-8-29 10:18 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2005-8-28 10:00 PM 发表:

有啊...我昨天还买了一包呢. 不过不是什么"沙林"牌的. 和地瓜粉, 太白粉什么摆在一起卖的. 包装上有写什么纯正绿豆粉的. 我记的好象是$3.5一包.

什么牌子的??我昨天看到是马玉山,台湾的牌子,不过他家东西都是冲泡速食型的,怕是不适合做凉粉

astina

管理员

发表于 2005-8-29 10:21 |显示全部楼层

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香香在 2005-8-29 10:18 AM 发表:

什么牌子的??我昨天看到是马玉山,台湾的牌子,不过他家东西都是冲泡速食型的,怕是不适合做凉粉

肯定有卖的,LIZ肯定就是SYDNEY买的呀

于无声处听惊雷

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-8-29 10:22 |显示全部楼层

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香香在 2005-8-29 10:18 发表:

什么牌子的??我昨天看到是马玉山,台湾的牌子,不过他家东西都是冲泡速食型的,怕是不适合做凉粉

8是马玉山的, 和太白粉, 糯米粉摆在一起卖的呢.
等晚上回家给你上PP...

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

chris2002

银靴族

发表于 2005-8-29 10:26 |显示全部楼层

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悉尼有阿，我上周刚做了呢，在HURSTVILLE买的，就是这个牌子。

香香

木屐族

发表于 2005-8-29 10:53 |显示全部楼层

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啊哦,我也是去的HURSTVILLE,原来这个牌子可以做的啊,OH YEAH!!!!!!谢谢各位

chris2002

银靴族

发表于 2005-8-29 11:42 |显示全部楼层

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香香在 2005-8-29 10:53 AM 发表:

啊哦,我也是去的HURSTVILLE,原来这个牌子可以做的啊,OH YEAH!!!!!!谢谢各位

在HURSTVILLE的“益新”就有卖“沙林”牌的。我就是买它做的。

香香

木屐族

发表于 2005-8-29 11:56 |显示全部楼层

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chris2002 在 2005-8-28 11:42 PM 发表:

在HURSTVILLE的“益新”就有卖“沙林”牌的。我就是买它做的。

是吗,偶的眼睛老是这样,该看的看不到

蜻蜓

金靴族

发表于 2005-8-29 12:22 |显示全部楼层

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哈哈，阿丝又出山了！我做凉粉的时候也是1:7的比列，正合适。第一次看你对这里做贡献啊，加精鼓励，以后要继续！

回月亮，凉粉和河粉是两回事。凉粉一般用来凉拌，或者也可以做炒凉粉，是一道菜。河粉是和面条、米粉一样的主食。

回莉香及其他比较confused的人，凉粉和凉皮也是两回事。我做的洗面筋和不洗面筋的都是凉皮，是西北一带的一种主食，传到北京后成为街头小吃，但和凉粉吃起来口感也是完全不同的。也许看起来都是透明的，但凉皮是筋道的，凉粉是软软滑滑的，所以制作的过程也就完全不一样了。

astina

管理员

发表于 2005-8-29 12:24 |显示全部楼层

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蜻蜓在 2005-8-29 12:22 PM 发表:

哈哈，阿丝又出山了！我做凉粉的时候也是1:7的比列，正合适。第一次看你对这里做贡献啊，加精鼓励，以后要继续！

回月亮，凉粉和河粉是两回事。凉粉一般用来凉拌，或者也可以做炒凉粉，是一道菜。河粉是和面条 ...

嘿嘿,一被表扬就找不着北了-偶发现自己还挺会做吃的说

于无声处听惊雷

蜻蜓

金靴族

发表于 2005-8-29 12:32 |显示全部楼层

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astina 在 2005-8-29 12:24 PM 发表:

嘿嘿,一被表扬就找不着北了-偶发现自己还挺会做吃的说

你是挺会做的啊，所以说你不来做贡献真是浪费啊，以后要多多贡献

astina

管理员

发表于 2005-8-29 12:37 |显示全部楼层

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蜻蜓在 2005-8-29 12:22 PM 发表:

做的洗面筋和不洗面筋的都是凉皮，是西北一带的一种主食，传到北京后成为街头小吃，但和凉粉吃起来口感也是完全不同的。也许看起来都是透明的，但凉皮是筋道的，凉粉是软软滑滑的，所以制作的过程也就完全不一样了。
...

原来如此.偶们南方人没有吃过筋斗的凉皮,就TAKE FOR GRANTED那个东东和凉粉是一样的

于无声处听惊雷

cheers

金靴族

发表于 2005-8-29 12:48 |显示全部楼层

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蜻蜓在 2005-8-29 12:22 PM 发表:

哈哈，阿丝又出山了！我做凉粉的时候也是1:7的比列，正合适。第一次看你对这里做贡献啊，加精鼓励，以后要继续！

回月亮，凉粉和河粉是两回事。凉粉一般用来凉拌，或者也可以做炒凉粉，是一道菜。河粉是和面条 ...

师傅,"闷子"您老吃过吧,那个是热的凉粉块吗?

astina

管理员

发表于 2005-8-29 12:52 |显示全部楼层

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蜻蜓在 2005-8-29 12:32 PM 发表:

你是挺会做的啊，所以说你不来做贡献真是浪费啊，以后要多多贡献

得意啊,明知是骗我交作业的,得到表扬还是粉得意的.要不哪天我上个老鸭汤?可惜没有远见,各种配料的包装都给仍了

于无声处听惊雷

蜻蜓

金靴族

发表于 2005-8-29 13:30 |显示全部楼层

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cheers 在 2005-8-29 12:48 PM 发表:

师傅,"闷子"您老吃过吧,那个是热的凉粉块吗?

闷子我没吃过啊，我当年离开北京的时候好像还没这么个东东呢。从照片上看我也觉得是热的凉粉块，可是有次好像是东北大厨还是哪位解释过一次，好像不完全是凉粉做的。具体我也不太清楚了

这个好像是东北风味吧，还是请哪位东北人来给我们答疑解惑一下。

蜻蜓

金靴族

发表于 2005-8-29 13:32 |显示全部楼层

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astina 在 2005-8-29 12:52 PM 发表:

得意啊,明知是骗我交作业的,得到表扬还是粉得意的.要不哪天我上个老鸭汤?可惜没有远见,各种配料的包装都给仍了

对啊，你昨天的老鸽汤怎么样？昨天看你和小米都是很贤惠的样子买了很多菜，就我们买了一筐零食，惭愧啊

astina

管理员

发表于 2005-8-29 13:34 |显示全部楼层

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蜻蜓在 2005-8-29 01:32 PM 发表:

对啊，你昨天的老鸽汤怎么样？昨天看你和小米都是很贤惠的样子买了很多菜，就我们买了一筐零食，惭愧啊

老鸽汤取得成功,比老鸭好,不用剥皮,我还放了一点火腿吊鲜,鲜得眉毛掉掉

于无声处听惊雷

cheers

金靴族

发表于 2005-8-29 16:08 |显示全部楼层

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蜻蜓在 2005-8-29 01:30 PM 发表:

闷子我没吃过啊，我当年离开北京的时候好像还没这么个东东呢。从照片上看我也觉得是热的凉粉块，可是有次好像是东北大厨还是哪位解释过一次，好像不完全是凉粉做的。具体我也不太清楚了这个好像是东北风味吧 ...

很好吃的, 好象是西北风味, 不知道有没有人知道....

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