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楼主:朱古丽豆D

[面食面点] 3+2+1.5发面so easy,顺便show我的葡萄干馒头 [复制链接]

发表于 2014-9-22 23:08 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢分享
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发表于 2014-9-22 23:14 |显示全部楼层
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好吃!:si149

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sz;ww;wq + 6 好可爱啊

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发表于 2014-9-22 23:28 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-22 23:30 |显示全部楼层
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请问您的1CUPS是多少呀?

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朱古丽豆D + 3 谢谢你帮我完善了内容

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发表于 2014-9-22 23:33 |显示全部楼层
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这创意好,我家的葡萄干能用上了。

发表于 2014-9-23 08:32 |显示全部楼层
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惜福 发表于 2014-9-22 17:52
喜欢简单又成功的配方,下次试试

谢谢!

希望能得到你使用后的信息。

目前我的分分没回来,先打白条哈。。。
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发表于 2014-9-23 08:40 |显示全部楼层
此文章由 xhsherry 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xhsherry 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ怎么你用两个不同size的杯啊?大的是装面粉,小的装牛奶吗?还是面粉牛奶用同一个size的杯?

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朱古丽豆D + 3 谢谢你的提问,帮助我完善了内容.

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发表于 2014-9-23 09:03 |显示全部楼层
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本帖最后由 朱古丽豆D 于 2014-9-23 08:26 编辑
yuxing 发表于 2014-9-22 22:30
请问您的1CUPS是多少呀?


1 cup 是250ml。

马上拍了一张发面所用的计量工具们的照片,为了能看清楚,我在量杯刻字的地方抹了一点巧克力喔

谢谢提问,帮助我完整了内容,分没回来,白条先~

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参与人数 4积分 +13 收起 理由
chinese + 4 感谢分享
celiayyt + 2 楼主很细心
mhh + 2 谢谢,巧克力显字真有心哦~~

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发表于 2014-9-23 09:14 |显示全部楼层
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summerlee 发表于 2014-9-22 22:33
这创意好,我家的葡萄干能用上了。

是的。
以前家里的葡萄干做点心用一些,也用得不多,后来我煮燕麦粥的时候也放一点点,觉得一大袋放在那里时间长了不好,干脆就用它做馒头了。

发表于 2014-9-23 09:23 |显示全部楼层
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xhsherry 发表于 2014-9-23 07:40
LZ怎么你用两个不同size的杯啊?大的是装面粉,小的装牛奶吗?还是面粉牛奶用同一个size的杯? ...

是这样的:

大杯上标注的是1 cup 250ml,小杯上标注的是1/2 cup(小杯上没标注多少ml,推理应是125ml)。

另外:

面粉用 3 cups,也就是3大杯; 牛奶是 1.5 cups,也就是1大杯+1小杯。

谢谢提问,帮助我完整了内容。

分没回来,先白条~

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a720424 + 3 感谢分享

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发表于 2014-9-23 09:33 |显示全部楼层
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朱古丽豆D 发表于 2014-9-23 08:23
是这样的:

大杯上标注的是1 cup 250ml,小杯上标注的是1/2 cup(小杯上没标注多少ml,推理应是125ml) ...

哦,明白了!谢谢答疑!
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发表于 2014-9-23 09:39 |显示全部楼层
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Bubblegal 发表于 2014-9-22 22:06
羡慕大厨房

有大厨房并且厨艺不精的求安慰~

以灶台为中心,每日三次从周边取出并放回原处各种食物的原材料、调味品、烹饪工具等等,因厨艺不精还会在烹饪时有额外的急速跑动。。。

真不用再上跑步机了。。。

发表于 2014-9-24 16:49 |显示全部楼层
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nice and fluffy

发表于 2014-9-24 17:22 |显示全部楼层
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请问这种 3 2 1.5 是多少个人的量啊 大概?

还有 看图片 发起来的面好湿啊,揉的时候会很粘手么

发表于 2014-9-24 18:11 |显示全部楼层
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aaronflying 发表于 2014-9-24 16:22
请问这种 3 2 1.5 是多少个人的量啊 大概?

还有 看图片 发起来的面好湿啊,揉的时候会很粘手么 ...

我把面团切成10个馒头的数量,够5个成人吃一顿(每人两个馒头足够了)

发起来的面不算很湿倒是很软,有点黏。

你看图片里(就是加葡萄干的那张),我先准备了一些干面粉,即便手上黏上一些面团,在揉面时也能揉进大面团里去的。

发表于 2014-9-24 18:46 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-24 22:45 |显示全部楼层
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这么简单?我看别人蒸包子,那面又是摔又是打又是揉的,还得发两遍。你这个一遍就发好啦?easy啊。

发表于 2014-9-24 23:30 |显示全部楼层
此文章由 tyxzh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tyxzh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真能干,楼主杯子大小分别是多少?

发表于 2014-9-25 08:53 |显示全部楼层
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tyxzh 发表于 2014-9-24 22:30
真能干,楼主杯子大小分别是多少?

大杯上标注的是1 cup 250ml,小杯上标注的是1/2 cup(小杯上没标注多少ml,推理应是125ml)。

另外:

面粉用 3 cups,也就是3大杯; 牛奶是 1.5 cups,也就是1大杯+1小杯。

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tyxzh + 4 感谢分享

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发表于 2014-9-25 09:07 |显示全部楼层
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Baba2046 发表于 2014-9-24 21:45
这么简单?我看别人蒸包子,那面又是摔又是打又是揉的,还得发两遍。你这个一遍就发好啦?easy啊。 ...

是的,so easy. 快试试~

也许,别人是厨师,那阵仗叫专业;
我这儿还没拜师,也就算个刚刚就业,
不过,蒸出来的馒头真好吃~~~


发表于 2014-9-25 10:50 |显示全部楼层
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朱古丽豆D 发表于 2014-9-24 17:11
我把面团切成10个馒头的数量,够5个成人吃一顿(每人两个馒头足够了)

发起来的面不算很湿倒是很软,有 ...

明白了,谢谢这么详细的解答:)
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发表于 2014-9-25 10:55 |显示全部楼层
此文章由 mhh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mhh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢楼主分享还有详细的解答,巧克力显字真有心哦~~

发表于 2014-9-25 10:59 |显示全部楼层
此文章由 Pwn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Pwn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也推荐面粉和液体2:1的比例。

也要试一下加葡萄干的。

发表于 2014-9-25 11:03 |显示全部楼层
此文章由 亲爱的 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 亲爱的 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
完全不用水是吧?

发表于 2014-9-25 12:32 |显示全部楼层
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Pwn 发表于 2014-9-25 09:59
我也推荐面粉和液体2:1的比例。

也要试一下加葡萄干的。

好吃:si149

发表于 2014-9-25 12:41 |显示全部楼层
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aaronflying 发表于 2014-9-25 09:50
明白了,谢谢这么详细的解答:)

不客气哈

我也从美食版学了好多烹饪方法,所以,也想回报给大家
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发表于 2014-9-25 12:53 |显示全部楼层
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怎么可以让包子变得白呢

发表于 2014-9-25 15:15 |显示全部楼层
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不用把面揉光滑吗?传统的和面不是要求面光,盆光,手光吗?下次我也试试这个偷懒的办法。

发表于 2014-9-25 15:21 |显示全部楼层
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亲爱的 发表于 2014-9-25 10:03
完全不用水是吧?

是的,完全不要水。

发表于 2014-9-25 15:26 |显示全部楼层
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mhh 发表于 2014-9-25 09:55
谢谢楼主分享还有详细的解答,巧克力显字真有心哦~~

谢谢!!!

积极分享、认真解答、耐心细致~~~那是必须的

想大家操作起来简单方便

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