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楼主:jogger

[一日三餐] 自制肉松 [复制链接]

jessiehua

皮靴族

发表于 2008-5-9 11:24 |显示全部楼层

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从来没想过肉松也能自己做，强

风中旗

铜靴族

发表于 2008-5-9 11:29 |显示全部楼层

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这得撕多久啊

jogger

铜靴族

发表于 2008-5-9 12:41 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-5-8 23:07 发表
好勤快的MM,肉松做的真好,

JJ 要是你做肯定做的比我好

jogger

铜靴族

发表于 2008-5-9 12:42 |显示全部楼层

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原帖由黑黑于 2008-5-9 09:12 发表
很放心的猪肉松.. 要炒几个小时?

炒得越久越松我炒了半个小时

jogger

铜靴族

发表于 2008-5-9 12:43 |显示全部楼层

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原帖由 风中旗 于 2008-5-9 10:29 发表
这得撕多久啊

放凉了斯很快的

黑黑

铜靴族

发表于 2008-5-9 12:45 |显示全部楼层

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原帖由 jogger 于 2008-5-9 11:42 发表

炒得越久越松我炒了半个小时

谢谢, 没想到半小时能搞定.

aiya2002

草鞋族

发表于 2008-5-9 12:49 |显示全部楼层

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调味料, 是加的什么呀?

肉松是干的, 一加不就蔫了?

bee4217

皮靴族

发表于 2008-5-9 13:00 |显示全部楼层

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原帖由 jogger 于 2008-5-8 21:38 发表

我也不知道什么叫夹心

肥肉+精肉=夹心肉

黑黑

铜靴族

发表于 2008-5-9 13:07 |显示全部楼层

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原帖由 bee4217 于 2008-5-9 12:00 发表

肥肉+精肉=夹心肉

夹五层就叫五花肉吧?

jogger

铜靴族

发表于 2008-5-9 14:46 |显示全部楼层

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原帖由 aiya2002 于 2008-5-9 11:49 发表
调味料, 是加的什么呀?

肉松是干的, 一加不就蔫了?

看贴不仔细，调料加进去用小火慢慢炒干

blackapple

木屐族

发表于 2008-5-9 20:19 |显示全部楼层

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lz,你实在是太强了，肉松都能自己做，看看这个周末要是我不偷懒的话，就打算按照你的方法试试。看着你做的好香啊

likespring

银靴族

发表于 2008-5-9 22:00 |显示全部楼层

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已经好久没吃肉松了,想啊

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-5-9 22:07 |显示全部楼层

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进来赞一赞！
很厉害啊！
我很喜欢吃肉松，一次空口就能吃好多。
不过已经好久没吃过啦！！

keke

金靴族

发表于 2008-5-10 16:34 |显示全部楼层

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肉切成多大的块？用水煮多久？是用白水煮吗？炒锅里放油还是干炒？
我小时候见过我外婆炒肉松，是福建的那种油肉松，炒出来的颜色比楼主MM的深。

hy841

金靴族

发表于 2008-5-10 22:40 |显示全部楼层

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小时候，妈妈就是国营肉松厂的，她那有商业肉松的方子，不过去厂里看过肉松是怎么做出来的，的确兴趣不会很大，

但是自家没有打松机，所以怎么做也不会松软的像棉花，松软的叫太仓肉松，不松软的叫福建肉松

的笃

皮靴族

发表于 2008-5-12 15:40 |显示全部楼层

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直流口水啊。周末买腿肉去，一定要试试。

goooo

铜靴族

发表于 2008-5-14 22:38 |显示全部楼层

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专业!

苜蓿无肉

皮靴族

发表于 2008-8-3 21:18 |显示全部楼层

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受教了！！

nba2007

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2008-8-3 23:44 |显示全部楼层

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炒着炒着会不会湖了

jogger

铜靴族

发表于 2008-8-4 00:14 |显示全部楼层

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原帖由 nba2007 于 2008-8-3 22:44 发表
炒着炒着会不会湖了

小火炒不会糊

rongerchen

水晶靴族

发表于 2008-8-4 21:52 |显示全部楼层

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太强了。准备周末做，请教看看，如果是鱼肉要用啥鱼呢？
家里正好有点海鱼片。肉太老了，没人吃，可以吗？
除了用手斯，还可以用啥搞碎呢

谢谢哦

时间善良

jogger

铜靴族

发表于 2008-8-5 00:17 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2008-8-4 20:52 发表
太强了。准备周末做，请教看看，如果是鱼肉要用啥鱼呢？
家里正好有点海鱼片。肉太老了，没人吃，可以吗？
除了用手斯，还可以用啥搞碎呢
谢谢哦

鱼么可以用basa 鱼肉大概用勺子杵杵就碎了我是想的哈还没做过等你做好交作业

sydney2006

银靴族

发表于 2008-8-5 14:43 |显示全部楼层

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好吃好吃,有空做.

hellokity

光脚族

发表于 2008-8-5 15:25 |显示全部楼层

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decay918

皮靴族

发表于 2008-8-5 15:27 |显示全部楼层

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可以用猪肉馅做么

jogger

铜靴族

发表于 2008-8-5 16:05 |显示全部楼层

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太碎了不行的

涵涵妈妈

光脚族

发表于 2008-8-21 23:50 |显示全部楼层

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真佩服楼主，肉松也能自己做，想请教一个问题，炒是用普通锅炒的吗，不会粘锅吗，还是要用不粘锅，大概要炒多久？

alan96

铜靴族

发表于 2008-8-21 23:58 |显示全部楼层

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卖相真不错
:si149 :si149

jogger

铜靴族

发表于 2008-8-22 00:48 |显示全部楼层

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原帖由 涵涵妈妈 于 2008-8-21 22:50 发表
真佩服楼主，肉松也能自己做，想请教一个问题，炒是用普通锅炒的吗，不会粘锅吗，还是要用不粘锅，大概要炒多久？

是普通锅做的要炒满久的

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
hunthouse	+ 3	谢谢奉献

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autumn_zs85

木屐族

发表于 2009-5-21 12:43 |显示全部楼层

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我要加一句，用水煮，倒不如，再买几个猪骨头，把肉一起放在水里煲汤，加点白萝卜，
一起。味道好鲜美的。
之后才把肉拿出来吃，这样就不浪费，有好吃啦。

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