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楼主:oonie

[面食面点] 超市那个伴面佐料最好吃？还有今天做的菠菜面 [复制链接]

oonie

发表于 2014-9-10 22:38 |显示全部楼层
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deen 发表于 2014-9-10 21:28
调味酱料：甜面酱，豆瓣酱，辣椒酱。八宝：豆干丁，肉丁，花生，其它随意。 ...

辣的豆瓣酱还是不辣的，用6月香豆瓣酱吗？
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deen

发表于 2014-9-10 22:40 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-9-10 21:38
辣的豆瓣酱还是不辣的，用6月香豆瓣酱吗？

有辣的豆瓣酱？我买的就豆瓣酱。

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oonie

发表于 2014-9-10 22:44 |显示全部楼层
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yuanyuanfish 发表于 2014-9-10 21:30
用筷子拌
量大的话用mixer也可以

用mixer的普通whisk beater还是要用什麼专门的attachment来搅肉？

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oonie

发表于 2014-9-10 22:45 |显示全部楼层
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deen 发表于 2014-9-10 21:40
有辣的豆瓣酱？我买的就豆瓣酱。

郫县的就是辣的，6月香没用过

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deen

发表于 2014-9-10 22:47 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-9-10 21:45
郫县的就是辣的，6月香没用过

辣的就更好了

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yuanyuanfish

发表于 2014-9-10 22:50 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-9-10 21:44
用mixer的普通whisk beater还是要用什麼专门的attachment来搅肉？

用搅拌头吧，就是除去打蛋头的另外一个
每个机器不大一样诶
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oonie

发表于 2014-9-10 22:51 |显示全部楼层
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deen 发表于 2014-9-10 21:47
辣的就更好了

就是怕用别的不正宗，所以迟迟没做 ，上海人都用那个牌子的酱做八宝辣酱的？

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oonie

发表于 2014-9-10 22:53 |显示全部楼层
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yuanyuanfish 发表于 2014-9-10 21:50
用搅拌头吧，就是除去打蛋头的另外一个
每个机器不大一样诶

那买普通的mixer还不如买kitchen aid吧！

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mei68

发表于 2014-9-10 22:55 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮

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mei68

发表于 2014-9-10 22:56 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮

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binfen99

发表于 2014-9-10 22:57 |显示全部楼层
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这面真美

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yuanyuanfish

发表于 2014-9-10 23:03 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-9-10 21:53
那买普通的mixer还不如买kitchen aid吧！

价钱也不一样啊，研究一下好了
我家是原来的机器坏了，应该说是过劳死的，才下决心买的

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deen

发表于 2014-9-10 23:05 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-9-10 21:51
就是怕用别的不正宗，所以迟迟没做 ，上海人都用那个牌子的酱做八宝辣酱的？ ...

牌子记不得了，应该是一个北京的，还有一个好像上海的。

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deen

发表于 2014-9-10 23:11 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-9-10 21:53
那买普通的mixer还不如买kitchen aid吧！

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oonie

发表于 2014-9-10 23:34 |显示全部楼层
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deen 发表于 2014-9-10 22:11

这个什麼来头？

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deen

发表于 2014-9-10 23:36 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-9-10 22:34
这个什麼来头？

http://www.frenchmade.com.au/shop/category/food-preparation-mixer
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oonie

发表于 2014-9-10 23:44 |显示全部楼层
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deen 发表于 2014-9-10 22:36
http://www.frenchmade.com.au/shop/category/food-preparation-mixer

贵死了

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deen

发表于 2014-9-10 23:54 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-9-10 22:44
贵死了

商用的。

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yuanyuanfish + 1 你太有才了

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oonie

发表于 2014-9-10 23:58 |显示全部楼层
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deen 发表于 2014-9-10 22:54
商用的。

懂得真多:o ！你到底是何方神圣。。。。。。

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zxie8

发表于 2014-9-11 00:38 |显示全部楼层
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绿色的面条好漂亮

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清墨水

发表于 2014-9-11 10:50 来自手机 |显示全部楼层
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deen 发表于 2014-9-10 21:28
调味酱料：甜面酱，豆瓣酱，辣椒酱。八宝：豆干丁，肉丁，花生，其它随意。 ...

还有虾丁，香菇丁，笋丁，鸭胗丁，其他随意…还剩几宝了…

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不宠无惊过一生
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-9-11 11:24 |显示全部楼层
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好漂漂～！

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harbridge

退役斑竹

发表于 2014-9-11 11:55 |显示全部楼层
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你的厨艺是每日渐长啊，而且敢于尝试任何菜系！
今天么分了，明日回血补加，等级低的悲剧啊！

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joeyzhu
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2014-9-11 12:24 |显示全部楼层
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宜宾芽菜

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eveliuhao

发表于 2014-9-11 13:54 |显示全部楼层
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JessieW

发表于 2014-9-11 13:59 |显示全部楼层
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可以做的这么漂亮

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remey

发表于 2014-9-11 14:03 |显示全部楼层
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葱油，自己做的，超级好吃

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donotgo

发表于 2014-9-11 14:39 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-9-10 21:21
我还没做过八宝辣酱，一直弄不清要用什麼的调味酱料和那八宝？

上次我不是问好了让老公发给你老公么。。。他没转达信息？

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donotgo

发表于 2014-9-11 14:40 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-9-10 21:26
拌包子饺子馅应该用什麼机器才会起胶有黏性？

手……

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-9-11 15:20 |显示全部楼层
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台灣的維力炸醬，或是牛頭牌炸醬沙茶醬。
傘塔的我前兩個星期剛買了一包山椒酸菜，還不錯，下次試試不同口味的。

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