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楼主:belle_jia

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唔知乜水

布鞋族

发表于 2014-8-19 14:29 |显示全部楼层

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LEE KUM KEE

shichuangshen

皮靴族

发表于 2014-8-19 14:50 |显示全部楼层

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爸爸是酱油厂的。说出口商品分等级。。等级高的其实不需要放味精和其他调味品的。。等级差味道不行，才不得不加味精调味。。。
去香港的货质量最好，美国次之，最烂的货都发到欧洲 = =! 看了下澳洲的货都是香港货其实，所以还是不错的。

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Andyboy

臭鞋族

发表于 2014-8-19 15:14 |显示全部楼层

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一直用李锦记呢

kevin_m

银靴族

发表于 2014-8-19 15:28 |显示全部楼层

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shichuangshen 发表于 2014-8-19 13:50
爸爸是酱油厂的。说出口商品分等级。。等级高的其实不需要放味精和其他调味品的。。等级差味道不行，才不 ...

你说的是哪个品牌？

belle_jia

银靴族

发表于 2014-8-19 15:28 |显示全部楼层

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shichuangshen 发表于 2014-8-19 13:50
爸爸是酱油厂的。说出口商品分等级。。等级高的其实不需要放味精和其他调味品的。。等级差味道不行，才不 ...

请问哪些品牌是等级高的呢？

defendchen

草鞋族

发表于 2014-8-19 15:38 |显示全部楼层

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一直六月鲜。

Reboot12

铜靴族

发表于 2014-8-19 15:54 |显示全部楼层

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李锦记

Dark_Blue

铜靴族

发表于 2014-8-19 17:05 |显示全部楼层

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一直吃李锦记来着，前几年台湾调料添加剂的问题，我换成日本酱油，最近因为要抵制日货，换回李锦记，真心不知道到底好不好，但是李锦记的味道没得说

shichuangshen

皮靴族

发表于 2014-8-19 17:24 |显示全部楼层

kevin_m 发表于 2014-8-19 14:28
你说的是哪个品牌？

淘大。我爸说李锦记也不错，但是我个人觉得澳洲这卖的李锦记生抽很咸啊。。淘大以前是达能集团的后来卖给日本味之素集团。。但是质量管控一直不错，据我爸说东西没做对一律是一整缸全部倒掉，从来没有回炉的。。。
调味品什么的香港人很讲究，所以他们不敢糊弄香港人，澳洲因为是香港淘大经销的所以东西质量不错。
淘大有个绿标的减盐生抽，我平时用觉得还成，其他的觉得都有点过咸了。。

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belle_jia

银靴族

发表于 2014-8-19 17:31 |显示全部楼层

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shichuangshen 发表于 2014-8-19 16:24
淘大。我爸说李锦记也不错，但是我个人觉得澳洲这卖的李锦记生抽很咸啊。。淘大以前是达能集团的后来卖 ...

淘大是纯酿造的么？会添加一些化学制剂和鸡精么？谢谢！

妞爸

铜靴族

发表于 2014-8-19 17:37 |显示全部楼层

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华人店的酱油基本都试过了，觉得金兰最好

belle_jia

银靴族

发表于 2014-8-19 17:41 |显示全部楼层

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妞爸发表于 2014-8-19 16:37
华人店的酱油基本都试过了，觉得金兰最好

怎么个好法呢？

妞爸

铜靴族

发表于 2014-8-19 17:44 |显示全部楼层

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belle_jia 发表于 2014-8-19 16:41
怎么个好法呢？

对个人口味，有人爱吃臭豆腐，有人爱吃香豆腐
另外再查查标签上的各种成分、数字，自己选择吧

毛巴马主席

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-8-19 17:46 |显示全部楼层

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日本龟甲万字酱油--tamari

寧靜默

皮靴族

发表于 2014-8-19 17:57 |显示全部楼层

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本帖最后由寧靜默于 2014-8-19 17:02 编辑

六月鲜比较有鲜味，用来沾和拌面都不错。金味王也带有些鲜味，味道比较鲜淡，感觉更天然一些，适合各种烹调。有时候想要味道咸一点就用李锦记。

老抽习惯用李锦记或淘大。

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LEOZHU	+ 1	我很赞同

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大胃

水晶靴族

发表于 2014-8-19 17:58 |显示全部楼层

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万字

swallow7

银靴族

发表于 2014-8-19 18:02 |显示全部楼层

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金味王生抽好。

Aikiki

布鞋族

发表于 2014-8-19 18:10 |显示全部楼层

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李锦记

coco

皮靴族

发表于 2014-8-19 18:12 |显示全部楼层

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下次买淘大试试先

luoer

皮靴族

发表于 2014-8-19 18:54 |显示全部楼层

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六月鲜烧出来的菜真的很鲜

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-8-19 19:00 |显示全部楼层

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珠江桥牌 & 万字

chenchaoyi

布鞋族

发表于 2014-8-19 19:03 |显示全部楼层

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六月鲜

wyhsh

布鞋族

发表于 2014-8-19 19:08 |显示全部楼层

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我家有两种，需要口味重点就用李锦记，一般用金兰

生活就是在酿酒

银靴族

发表于 2014-8-19 19:16 |显示全部楼层

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很早以前一直用珠江，珠江的确有冒牌，看到过还不止一个；后来一直用的李锦记，香港和这里华人店的，防腐记吃多了，是不是死后不会腐烂啊

linacheng

白金靴族

发表于 2014-8-19 19:17 |显示全部楼层

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shichuangshen 发表于 2014-8-19 16:24
淘大。我爸说李锦记也不错，但是我个人觉得澳洲这卖的李锦记生抽很咸啊。。淘大以前是达能集团的后来卖 ...

是這個嗎？現在也用這個，覺得不錯呢！

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operahouse

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-8-19 19:31 |显示全部楼层

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买酱油回家我经常用舌尖试味道。最近发现韩国酱油很好，味道很纯，含一点在嘴里有喜欢的感觉。

节约的饭团

木屐族

发表于 2014-8-19 19:49 |显示全部楼层

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当然是金味王的呀，我觉得跟万字差不多质量，但是没万字那么咸，还便宜很多！

lyre605

皮靴族

发表于 2014-8-19 22:11 来自手机 |显示全部楼层

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淘大的老抽不上色。跟生抽效果差不多。

Bubblegal

银靴族

发表于 2014-8-19 22:18 |显示全部楼层

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金味王

中农

皮靴族

发表于 2014-8-19 22:29 |显示全部楼层

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belle_jia 发表于 2014-8-19 10:24
我就是每次吃这个品牌的老抽，都会舌头发涩，上火。。。

过去欧盟做过测试，珠江是最不达标的。

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