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楼主:江北

[地方特色] 今天的晚餐:腊肉和红菜薹来啦。。。。 [复制链接]

发表于 2014-7-23 19:46 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2014-7-23 18:44
你家远不?

估计离你不远。。。。短信你了。。。
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发表于 2014-7-23 20:10 |显示全部楼层
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好棋好棋

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江北 + 1 你太有才了

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发表于 2014-7-23 20:12 |显示全部楼层
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tu2011 发表于 2014-7-23 19:10
好棋好棋

呵呵,,,这一听就是老乡啊。。。。。

发表于 2014-7-23 20:15 |显示全部楼层
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江北 发表于 2014-7-23 19:12
呵呵,,,这一听就是老乡啊。。。。。

呵呵

发表于 2014-7-23 20:20 |显示全部楼层
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看着好香,红菜薹还是头一回见

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江北 + 2 谢谢奉献

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发表于 2014-7-23 20:23 |显示全部楼层
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cilaohu 发表于 2014-7-23 19:20
看着好香,红菜薹还是头一回见

红菜薹是湖北的特色菜,只有武汉洪山那个地方的红菜薹最正宗,其他的地方红菜薹都不会长得特别好,,,非常娇气的菜菜
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发表于 2014-7-23 20:30 |显示全部楼层
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腊肉很好吃的样子。。。

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江北 + 1 感谢分享

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发表于 2014-7-23 20:33 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-23 20:34 |显示全部楼层
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月牙白 发表于 2014-7-23 19:30
腊肉很好吃的样子。。。

是真的很好吃啊。。。。

发表于 2014-7-23 20:34 |显示全部楼层
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细雨漫步 发表于 2014-7-23 19:33

非常感谢你的加分!

发表于 2014-7-23 20:34 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-23 20:36 |显示全部楼层
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江北 发表于 2014-7-23 19:34
是真的很好吃啊。。。。

可惜围观的我吃不到呀 ,真是折磨人。

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江北 + 2 安慰一下。。。

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发表于 2014-7-23 20:39 |显示全部楼层
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月牙白 发表于 2014-7-23 19:36
可惜围观的我吃不到呀 ,真是折磨人。

查查坛子里的帖子,自己做吧,,,尽快的话还来得及。。。记住要用纱网把肉罩住。。。

发表于 2014-7-23 20:40 |显示全部楼层
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江北 发表于 2014-7-23 19:39
查查坛子里的帖子,自己做吧,,,尽快的话还来得及。。。记住要用纱网把肉罩住。。。 ...

哎,谢谢lz

发表于 2014-7-23 20:47 |显示全部楼层
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江北 发表于 2014-7-23 19:23
红菜薹是湖北的特色菜,只有武汉洪山那个地方的红菜薹最正宗,其他的地方红菜薹都不会长得特别好,,,非 ...

请教LZ 我种红菜薹已经有几年了 但不知道为什么今年的菜苔有点点苦 是很好吃的那种 有点象添加了点芥菜的苦。如果你吃过塔菜的话就是有点那个味道。主要我不是湖北人 只是从这论坛才认识和种的 但第一年种的菜苔很清甜 今年不知道怎么回事 虽然也很好吃  那正宗的味道是啥样的?

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江北 + 2 感谢分享

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发表于 2014-7-23 21:04 |显示全部楼层
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JINGFKELLY 发表于 2014-7-23 19:47
请教LZ 我种红菜薹已经有几年了 但不知道为什么今年的菜苔有点点苦 是很好吃的那种 有点象添加了点芥菜的 ...

正宗的红菜薹是要打过霜后才吃的,味道带一点点甜味。。。需要白天和夜晚的温差达到一定额度,才能完成糖分的生成。。。

带苦味,可能是夜间的温度不够低,无法促成糖分生成。。。
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发表于 2014-7-23 21:07 |显示全部楼层
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JINGFKELLY 发表于 2014-7-23 19:47
请教LZ 我种红菜薹已经有几年了 但不知道为什么今年的菜苔有点点苦 是很好吃的那种 有点象添加了点芥菜的 ...

还有,红菜薹一般讲究的吃法是不吃叶子,只吃菜薹的,而且菜薹要在即将开花而又花未放的时候采摘。。。你仔细看我图片里的菜薹,都是薹,几乎没有单纯的叶子。。。

但是悉尼这地方,叶子也可以吃的啦。。只是不够细嫩而已

发表于 2014-7-23 21:33 |显示全部楼层
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江北 发表于 2014-7-23 20:07
还有,红菜薹一般讲究的吃法是不吃叶子,只吃菜薹的,而且菜薹要在即将开花而又花未放的时候采摘。。。你 ...

谢谢 可能今年不够冷吧  

发表于 2014-7-23 22:50 |显示全部楼层
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你厉害

发表于 2014-7-23 23:15 |显示全部楼层
此文章由 zxie8 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zxie8 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
江北 发表于 2014-7-22 20:19
到澳洲十多年了,第一次吃到自己做的腊肉。。。。。太幸福啦。。。。。  ...

幸福幸福

发表于 2014-7-24 00:03 |显示全部楼层
此文章由 guoguo01 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 guoguo01 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主有菜籽可以要点吗,我们叫它紫菜苔的

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发表于 2014-7-24 00:07 |显示全部楼层
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口水

发表于 2014-7-24 00:30 |显示全部楼层
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guoguo01 发表于 2014-7-23 23:03
楼主有菜籽可以要点吗,我们叫它紫菜苔的

积分版里,时光牌的红菜薹种子,你住的近的话,好像还有小苗卖哦。。。

发表于 2014-7-24 00:31 |显示全部楼层
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guoguo01 发表于 2014-7-23 23:03
楼主有菜籽可以要点吗,我们叫它紫菜苔的

我其实新菜农,还没学会收菜籽啊。。。。

发表于 2014-7-29 16:37 |显示全部楼层
此文章由 alvin0827 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
家乡的回忆啊

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江北 + 2

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发表于 2014-7-29 17:13 |显示全部楼层
此文章由 aileenzhang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aileenzhang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主武汉人
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发表于 2014-7-29 17:35 |显示全部楼层
此文章由 hqysophia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hqysophia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
在不在墨尔本啊,求蹭啊!!7不到啊

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江北 + 1 最后一分,安慰一下

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发表于 2014-7-29 18:52 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
两个都好喜欢,真香

发表于 2014-7-29 19:47 |显示全部楼层
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aileenzhang 发表于 2014-7-29 16:13
楼主武汉人

哈哈,,是啊。。。。

发表于 2014-7-29 19:51 |显示全部楼层
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lansehaiyang 发表于 2014-7-29 17:52
两个都好喜欢,真香

看你这话就知道是识货的

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