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楼主:dwdaisy

[甜品烘焙] 哪里可以买到低筋面粉？ [复制链接]

肥羊

发表于 2014-7-19 18:47 |显示全部楼层
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karenzhan 发表于 2014-6-25 21:42
80% plain flour + 20% corn flour = 低筋麵粉

谢谢妹妹，偶也在找呀，，，
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WS---兔宝宝

发表于 2014-7-19 19:07 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2014-7-19 17:47
谢谢妹妹，偶也在找呀，，，

你想做蛋糕了

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WS---兔宝宝

发表于 2014-7-19 19:08 |显示全部楼层
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karenzhan 发表于 2014-6-25 21:42
80% plain flour + 20% corn flour = 低筋麵粉

我一直都这样做蛋糕的

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肥羊

发表于 2014-7-19 19:09 |显示全部楼层
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嘿嘿，，，，有这种冲动

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WS---兔宝宝

发表于 2014-7-19 19:14 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2014-7-19 18:09
嘿嘿，，，，有这种冲动

那就做吧，不难，你可以先做蛋糕卷，这个比较简单

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Tasha

发表于 2014-7-19 19:21 |显示全部楼层
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不就是plain flour吗？
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肥羊

发表于 2014-7-19 20:11 |显示全部楼层
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矮油，蛋糕都不会做，，，，还做卷呀，，，

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289188667

发表于 2014-7-23 12:55 来自手机 |显示全部楼层
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小铁匠 发表于 2014-7-1 20:55
http://shop.coles.com.au/online/national/anchor-lighthouse-flour-plain-cake-biscuit-pastry
这个就是 ...

买了试过了，不过这个是自发的低筋粉。想找不带自发的没找到呀。

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alvin0827

发表于 2014-7-23 17:08 |显示全部楼层
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karenzhan 发表于 2014-6-25 21:42
80% plain flour + 20% corn flour = 低筋麵粉

是吗？这个对不对啊

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sweet1234567

发表于 2014-7-23 17:22 |显示全部楼层
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一直以为self-raising 就是低筋，还做了好几次蛋糕，好像还行
也用过plain和玉米粉4：1的配比
看来下次还是买正宗的cake flour吧

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karenzhan

发表于 2014-7-23 17:54 来自手机 |显示全部楼层
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alvin0827 发表于 2014-7-23 16:08
是吗？这个对不对啊

对的呀，我一直这么用的，没问题
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weiweima

发表于 2014-7-23 18:24 |显示全部楼层
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蛋糕粉就是低筋面粉，华人店都能买到

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小铁匠

发表于 2014-7-23 19:02 |显示全部楼层
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289188667 发表于 2014-7-23 11:55
买了试过了，不过这个是自发的低筋粉。想找不带自发的没找到呀。

没有写着自发哦。是图片上这个吧？写着低蛋白质呢

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289188667

发表于 2014-7-23 19:06 来自手机 |显示全部楼层
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小铁匠 发表于 2014-7-23 18:02
没有写着自发哦。是图片上这个吧？写着低蛋白质呢

太感谢你了，我在超市买的是这个牌子带自发的。下次去带眼看清楚买。

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alvin0827

发表于 2014-7-29 16:28 |显示全部楼层
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都是牛人

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alvin0827

发表于 2014-7-29 23:19 |显示全部楼层
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华人超市啊
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