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楼主:vickys

[面食面点] 土豆豆角焖面 [复制链接]

vickys

布鞋族

发表于 2014-6-15 19:38 |显示全部楼层

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love_nellie 发表于 2014-6-15 18:22
这是哪的吃法？面是生着放菜上煮吗？

我的做法是跟我婆婆学的，先把土豆豆角肉炖熟，把面用蒸锅蒸十分钟，然后菜面拌在一起；也可以把面蒸个六七分钟，然后菜快熟的时候把面放进去。

月牙白

草鞋族

发表于 2014-6-15 20:17 |显示全部楼层

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yxycathy706

木屐族

发表于 2014-6-15 20:31 |显示全部楼层

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看起来好好吃

talent0088

布鞋族

发表于 2014-6-15 22:11 |显示全部楼层

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楼主能说一下怎样做吗？土豆豆角和肉怎样烧？我是彻底不会烧菜的人

肥羊

圣靴族

发表于 2014-6-15 22:25 |显示全部楼层

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作法怎么木有上呀

求作法

9112001

金靴族

发表于 2014-6-15 22:56 |显示全部楼层

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这个可是太美了！

bluemelon

铜靴族

发表于 2014-6-15 23:01 |显示全部楼层

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好好吃的样子

Little_Dreamer

皮靴族

发表于 2014-6-17 00:41 |显示全部楼层

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handmade noodle

ChenX

木屐族

发表于 2014-6-17 07:40 |显示全部楼层

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vickys

布鞋族

发表于 2014-6-17 10:42 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2014-6-15 21:25
作法怎么木有上呀求作法

上做法：
1.炒锅倒上油，然后放葱花、五花肉煸炒，看肉变色了就放上土豆豆角，倒一些老抽，把菜搅匀，倒上水差不多和菜平齐，盖上锅盖开始炖了，直到还剩大约一碗水的时候就好了。不要把水收干，这样和面拌在一起不好吃。
2.把菜炖上以后，就可以蒸面了。先把面倒上一点油，然后平铺到蒸锅里大约蒸个十分钟左右。菜面都熟后，把两样放在一起搅匀，就做好了，配上点蒜汁，很好吃。

评分

参与人数 2	积分 +4	收起理由
juliez	+ 2	感谢分享
肥羊	+ 2	你太有才了,今天只有2分，，，.

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vickys

布鞋族

发表于 2014-6-17 10:43 |显示全部楼层

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talent0088 发表于 2014-6-15 21:11
楼主能说一下怎样做吗？土豆豆角和肉怎样烧？我是彻底不会烧菜的人

做法在40楼

冬歌

铜靴族

发表于 2014-6-17 11:05 |显示全部楼层

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小时候很喜欢吃的一道饭。我心血来潮做了一次，都不喜欢吃，最后是我自己吃了几顿才吃完。

Andyboy

臭鞋族

发表于 2014-6-17 11:21 |显示全部楼层

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面条很不错

belle_jia

银靴族

发表于 2014-6-17 11:39 |显示全部楼层

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本帖最后由 belle_jia 于 2014-6-17 10:44 编辑

楼主的面条做的不错！求教几个问题，谢谢！

1. 豆角土豆需要加水焖熟么再放面条么？还是给豆角土豆锅内加水的时候，就把面条放在上面么？

2. 我每次做出来不是感觉面太潮湿就是不熟。。。不知道哪个步骤不对。

3.圆白菜焖面可以么?

Mombeauty

铜靴族

发表于 2014-6-17 11:43 |显示全部楼层

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谁家媳妇这么能干？我有个河南朋友也是擅长这个面，真好吃。

vicky33

铜靴族

发表于 2014-6-17 11:46 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-6-17 11:48 |显示全部楼层

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不错

大胃

水晶靴族

发表于 2014-6-17 12:16 |显示全部楼层

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大爱豆角焖面，要是有油豆角就完美了

wenwenmum

木屐族

发表于 2014-6-17 12:43 |显示全部楼层

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vickys 发表于 2014-6-17 09:42
上做法：
1.炒锅倒上油，然后放葱花、五花肉煸炒，看肉变色了就放上土豆豆角，倒一些老抽，把菜搅匀，倒 ...

山西?

talent0088

布鞋族

发表于 2014-6-17 16:36 |显示全部楼层

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vickys 发表于 2014-6-17 09:42
上做法：
1.炒锅倒上油，然后放葱花、五花肉煸炒，看肉变色了就放上土豆豆角，倒一些老抽，把菜搅匀，倒 ...

谢谢

vickys

布鞋族

发表于 2014-6-17 16:55 |显示全部楼层

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belle_jia 发表于 2014-6-17 10:39
楼主的面条做的不错！求教几个问题，谢谢！

1. 豆角土豆需要加水焖熟么再放面条么？还是给豆角土豆锅内加 ...

土豆豆角需要焖熟，我的面是先蒸熟，然后再和焖熟的面搅拌均匀。如果你将面先蒸一下，就不会出现不熟的现象，而且蒸完的面很筋斗，你可以试一下。圆白菜和肉也可以，我以前做过，也很好吃。

vickys

布鞋族

发表于 2014-6-17 17:00 |显示全部楼层

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Mombeauty 发表于 2014-6-17 10:43
谁家媳妇这么能干？我有个河南朋友也是擅长这个面，真好吃。

也算半个河南媳妇吧

，公公是河南人，不过后来搬到山西，所以老公算是半个河南人

vickys

布鞋族

发表于 2014-6-17 17:00 |显示全部楼层

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大胃发表于 2014-6-17 11:16
大爱豆角焖面，要是有油豆角就完美了

多谢版主捧场

vickys

布鞋族

发表于 2014-6-17 17:01 |显示全部楼层

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wenwenmum 发表于 2014-6-17 11:43
山西?

对呀

随心所愿

布鞋族

发表于 2014-6-17 17:41 |显示全部楼层

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belle_jia

银靴族

发表于 2014-6-17 18:17 |显示全部楼层

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vickys 发表于 2014-6-17 15:55
土豆豆角需要焖熟，我的面是先蒸熟，然后再和焖熟的面搅拌均匀。如果你将面先蒸一下，就不会出现不熟的现 ...

谢谢回复！

肥羊

圣靴族

发表于 2014-6-17 21:53 |显示全部楼层

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你太有才了,

今天只有2分，

，，非常感谢你滴耐心

Hong606

白金靴族

发表于 2014-6-17 21:54 |显示全部楼层

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我喜欢。

刚有鞋穿的人

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-6-18 13:13 |显示全部楼层

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在国内的时候，老妈老是做这个，不爱吃，现在好想吃

wyatt

银靴族

发表于 2014-6-18 13:19 来自手机 |显示全部楼层

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这是哪里的吃法呀？:)

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