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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 蛋香浓郁的老式鸡蛋糕，金黄松软，香甜美味，小时候的味道！ [复制链接]

CNlily

铜靴族

发表于 2014-6-8 23:19 |显示全部楼层

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Janet 发表于 2014-6-8 22:07
收藏，这个是不是全蛋海绵蛋糕？

是的

my-lovely-baby

布鞋族

发表于 2014-6-8 23:24 来自手机 |显示全部楼层

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全蛋打发，鸡蛋最好室温，容易打发。糖分三次加入，蛋液打出末再加，加早了打不发。

楼主，啥叫全蛋打发？是不用分离蛋清和蛋黄么？如果不用分离，哪来的蛋液？

littlenono

木屐族

发表于 2014-6-8 23:25 |显示全部楼层

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再减点糖行不行呢

WISDOM1993

银靴族

发表于 2014-6-9 00:07 来自手机 |显示全部楼层

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好松软

brahmasky

银靴族

发表于 2014-6-9 00:16 |显示全部楼层

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一定要做

marilyn_ma

银靴族

发表于 2014-6-9 00:23 |显示全部楼层

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低筋面粉英文是什么呀？

安安伊伊

布鞋族

发表于 2014-6-9 00:36 |显示全部楼层

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同问

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-6-9 00:44 |显示全部楼层

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明明是一個誘人的小可愛, 怎會是其貌不扬呢

baise22

布鞋族

发表于 2014-6-9 00:55 |显示全部楼层

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收藏了

Bubblegal

银靴族

发表于 2014-6-9 01:05 |显示全部楼层

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wells1688

铜靴族

发表于 2014-6-9 01:05 |显示全部楼层

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试做

xhioanog

银靴族

发表于 2014-6-9 01:37 |显示全部楼层

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评分

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GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-9 08:33 |显示全部楼层

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my-lovely-baby 发表于 2014-6-8 22:24
全蛋打发，鸡蛋最好室温，容易打发。糖分三次加入，蛋液打出末再加，加早了打不发。

楼主，啥叫全蛋打发？ ...

全蛋液打发。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-9 08:34 |显示全部楼层

littlenono 发表于 2014-6-8 22:25
再减点糖行不行呢

随意阿。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-9 08:35 |显示全部楼层

marilyn_ma 发表于 2014-6-8 23:23
低筋面粉英文是什么呀？

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... p;extra=&page=2

56楼！

过好每一天。。。

marilyn_ma

银靴族

发表于 2014-6-9 08:45 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-6-9 07:35
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=855943&extra=&page=2

56楼！

Thanks

Jan0104

皮靴族

发表于 2014-6-9 09:00 来自手机 |显示全部楼层

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看着好香。想起小时候的味道。:)

my-lovely-baby

布鞋族

发表于 2014-6-9 09:18 来自手机 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2014-6-9 07:33
全蛋液打发。

汗一个，昨天没理解好，原来lz指加入白糖，我就纳闷了，全蛋打发怎么还要加蛋液呢，原来是自己没理解好 -_-|||

cicibaby

银靴族

发表于 2014-6-9 09:33 |显示全部楼层

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回忆中的味道

dayu

银靴族

发表于 2014-6-9 12:41 来自手机 |显示全部楼层

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看着就好吃

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-6-9 12:41 |显示全部楼层

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闻到香了

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-6-9 13:54 |显示全部楼层

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,好吃

Jan0104

皮靴族

发表于 2014-6-9 14:49 来自手机 |显示全部楼层

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我按照MM的配方做的，为什么看上去不美？而且有裂开？

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	不错阿！

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GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-9 14:58 |显示全部楼层

Jan0104 发表于 2014-6-9 13:49
我按照MM的配方做的，为什么看上去不美？而且有裂开？

可能火稍大些？不过看上去颜色很好啊，里面如何，味道好就行！

过好每一天。。。

Jan0104

皮靴族

发表于 2014-6-9 15:17 来自手机 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-6-9 13:58
可能火稍大些？不过看上去颜色很好啊，里面如何，味道好就行！

我照你的一样180啊。可能我烤箱预热了。需要预热吗？不过味道还行。谢谢MM

wells1688

铜靴族

发表于 2014-6-9 15:26 |显示全部楼层

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按照配方，考了20分钟，拿出来像小石头，是火太大烤太久的原因吗，能人指点一下

中澳特快

头像被屏蔽

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发表于 2014-6-9 15:31 |显示全部楼层

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占位留言闻味道

boxoz

铜靴族

发表于 2014-6-9 15:35 |显示全部楼层

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纸包蛋糕吗？我老公最爱，他去老式面包店必买的，看来一定要试试做看

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-9 16:11 |显示全部楼层

Jan0104 发表于 2014-6-9 14:17
我照你的一样180啊。可能我烤箱预热了。需要预热吗？不过味道还行。谢谢MM ...

我预热了，我觉得看上去挺不错的，要不下次160，烤15分钟先看看。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-9 16:12 |显示全部楼层

wells1688 发表于 2014-6-9 14:26
按照配方，考了20分钟，拿出来像小石头，是火太大烤太久的原因吗，能人指点一下 ...

那可能火大了，也是，下次要不然160，烤15分钟瞅一眼。

过好每一天。。。

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