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楼主:bluesummer

[地方特色] 第一次学做生煎 [复制链接]

silvercircle99

布鞋族

发表于 2008-6-20 23:12 |显示全部楼层

怎樣做呀

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包子真讓人眼紅！請教怎樣煎啊？用油和水嗎？
:o

魔头

水晶靴族

发表于 2008-6-21 00:30 |显示全部楼层

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貌似我们那边是屁股朝下，褶子朝上煎的

这包子也太漂亮了，这陕西娃太牛了----另一陕西娃喊话，魔头代发

仅是游戏

布鞋族

发表于 2008-6-23 02:22 |显示全部楼层

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顶

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-23 09:59 |显示全部楼层

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原帖由魔头于 2008-6-20 23:30 发表
貌似我们那边是屁股朝下，褶子朝上煎的

这包子也太漂亮了，这陕西娃太牛了----另一陕西娃喊话，魔头代发

哈.老贴啦...

请魔头替我谢谢另一个陕西娃~~

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-10-4 18:12 编辑 ]

doubleseven

水晶靴族

发表于 2008-6-23 11:10 |显示全部楼层

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俺可没蓝夏的好手艺
只能买了饺子皮，然后做锅贴
生的肉饺子煎的，但是很干啊

想起来在国内吃生煎的时候，好像半当中会浇点水（或者高汤？）的
不知道蓝夏在煎的时候有没有放过水呢

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-23 11:37 |显示全部楼层

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原帖由 silvercircle99 于 2008-6-20 22:12 发表
包子真讓人眼紅！請教怎樣煎啊？用油和水嗎？
:o

原帖由 doubleseven 于 2008-6-23 10:10 发表
俺可没蓝夏的好手艺
只能买了饺子皮，然后做锅贴
生的肉饺子煎的，但是很干啊

想起来在国内吃生煎的时候，好像半当中会浇点水（或者高汤？）的
不知道蓝夏在煎的时候有没有放过水呢

是啊,先用油煎一下,然后再放水.盖上锅盖焖到水干了就可以了.

doubleseven

水晶靴族

发表于 2008-6-23 12:01 |显示全部楼层

果然要用水啊
昨天我家LD还说要用水的
我嘲笑他，说那是水煎包。。。
看来我错了

回头承认错误去

ORC

光脚族

发表于 2008-10-4 14:41 |显示全部楼层

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包子包得不是一般地好啊。这种水平自己试过之后才能体会呀。

JESSICA-Y

木屐族

发表于 2008-10-4 18:42 |显示全部楼层

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我欢喜吃啊

sheeta

银靴族

发表于 2008-10-5 17:13 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-3-16 22:30 发表
要求上视频，指导怎么能包出这么漂亮的褶子来

强烈赞同!

zsygirl

铜靴族

发表于 2008-10-5 17:26 |显示全部楼层

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看起来和永和豆浆里面卖的没区别。
LZ透露下肉馅的配方吧

jlv2

布鞋族

发表于 2008-10-9 23:05 |显示全部楼层

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馋的不行了只可惜我不会包包子每次都是拿饺子代替来生煎

貔貅

金靴族

发表于 2009-1-18 02:06 |显示全部楼层

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真饿
下楼找吃的去了。。。

琳琳姐姐

木屐族

发表于 2009-1-18 11:56 |显示全部楼层

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口水哗哗的

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-18 12:37 |显示全部楼层

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太漂亮啦！

duoduo妈

布鞋族

发表于 2009-1-18 17:10 |显示全部楼层

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有机会去吃吃上海的小杨生煎，那真是生煎之王了。无比美味啊，现在看到生煎就想到小杨，吃个生煎要排1小时的队。

psveind

金靴族

发表于 2009-1-18 17:15 |显示全部楼层

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一个个做的太大，味道还不错。

qinxialin1979

皮靴族

发表于 2009-2-24 18:10 |显示全部楼层

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想问LZ要放多少水下去煎呢？我煎出来的包子底下都煎过了，变焦了。

ilbb

布鞋族

发表于 2009-2-27 14:35 |显示全部楼层

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包的真pp。。。。。如果用黑芝麻就完美了~~

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-30 15:16 |显示全部楼层

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包子漂亮，强烈要求：“第一次学做小笼”出场(paopaobing(56))

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-4-30 15:28 |显示全部楼层

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原帖由 qinxialin1979 于 2009-2-24 17:10 发表
想问LZ要放多少水下去煎呢？我煎出来的包子底下都煎过了，变焦了。

忘了，不是很多，大概刚刚漫过包子底吧．

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-4-30 15:29 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-30 14:16 发表
包子漂亮，强烈要求：“第一次学做小笼”出场(paopaobing(56))

呵呵．
家里的笼，用坏了！

新的还没买．

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-30 15:34 |显示全部楼层

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(paopaobing(15))

鱼笆

布鞋族

发表于 2009-4-30 18:57 |显示全部楼层

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快吃晚饭的点,看到这个,555...
做这包子有啥诀窍没有?教教咱啊.
真不好意思,MS我不能给别人加分的.

dorothy156

铜靴族

发表于 2009-4-30 19:09 |显示全部楼层

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没加葱的时候真像包子

elaine_xh

皮靴族

发表于 2009-4-30 19:18 |显示全部楼层

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包的很漂亮

仰望星空

草鞋族

发表于 2009-4-30 19:29 |显示全部楼层

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交版权费！

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-30 19:31 |显示全部楼层

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原帖由 Tasmanzhu 于 2009-4-30 18:29 发表
交版权费！

谁交啊？

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

仰望星空

草鞋族

发表于 2009-4-30 19:32 |显示全部楼层

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是不是包好后就煎？才叫生煎．

chitsangli

草鞋族

发表于 2009-4-30 20:24 |显示全部楼层

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