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楼主:鱼皮花生

[地方特色] 荠菜猪肉虾仁虾皮馄饨 [复制链接]

鱼皮花生

发表于 2014-5-21 23:04 |显示全部楼层
此文章由 鱼皮花生 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼皮花生 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
jiaxipan 发表于 2014-5-21 20:29
馄饨的汤好鲜美呀。

谢谢，味道确实很不错
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鱼皮花生

发表于 2014-5-21 23:05 |显示全部楼层
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maggiezhu99 发表于 2014-5-21 17:33
感觉挺鲜的，皮子好像有点厚。

皮我是买的云吞皮，后来有些多余的馅，我买了上海馄饨皮，确实效果不一样，馄饨皮比云吞的好多了，更有馄饨的感觉

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鱼皮花生

发表于 2014-5-21 23:06 |显示全部楼层
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amy_zjy 发表于 2014-5-21 12:11
看着好有食欲啊！周末我也在家搞一个！

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mercedes

发表于 2014-5-21 23:10 |显示全部楼层
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鱼皮花生 发表于 2014-5-21 22:03
荠菜我买的华人店里面冰冻的，回家化开，然后切碎末就好了

谢谢

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鱼皮花生

发表于 2014-5-21 23:11 |显示全部楼层
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mercedes 发表于 2014-5-21 22:10
谢谢

不客气

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大小可爱

发表于 2014-5-22 14:40 |显示全部楼层
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mpenziwe 发表于 2014-5-21 11:56
每次煮出来感觉肉馅儿太干太紧啊,有啥好办法?肥肉不够多?

绊馅的时候加个鸡蛋和一些水，使劲往一个方向搅拌，等肉上浆了就不会干和老了
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cannysh

发表于 2014-5-22 14:54 |显示全部楼层
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说的我都馋了

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stmimi

发表于 2014-5-22 15:02 |显示全部楼层
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大小可爱 发表于 2014-5-22 13:40
绊馅的时候加个鸡蛋和一些水，使劲往一个方向搅拌，等肉上浆了就不会干和老了 ...
>

肉上浆? 是豆浆吗?

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我是熊猫我怕谁

发表于 2014-5-23 00:24 |显示全部楼层
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WS---兔宝宝

发表于 2014-5-23 01:18 |显示全部楼层
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一碗美味的馄饨，看着太诱人了

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guoxing324

发表于 2014-5-23 02:39 |显示全部楼层
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可惜买不到新鲜的荠菜
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鱼皮花生

发表于 2014-5-23 17:03 |显示全部楼层
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guoxing324 发表于 2014-5-23 01:39
可惜买不到新鲜的荠菜

新鲜的没有，冷藏的讲究下吧

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鱼皮花生

发表于 2014-5-23 17:04 |显示全部楼层
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WS---兔宝宝 发表于 2014-5-23 00:18
一碗美味的馄饨，看着太诱人了

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