[美食接龙] 第二棒 莲藕黄豆排骨汤 下一棒请毛爹接 莲藕！

lostbf

黄老师 发表于 2014-5-14 13:59
想啥捏，你

哈哈哈，是学习了新的专业厨界术语~~~
话说，黄姐姐是老乡?（暗语：藕汤，糊汤粉，面窝）

WS---兔宝宝

黄老师 发表于 2014-5-14 13:46
个人觉得，放入黄豆以后，汤色更浓了，不知道你喜欢不。

话说黄豆的味道在汤里，吃起来就不咋样了  ...

那味道是怪怪的

fengliu1234

二人世界

Pinkrose

黄老师 发表于 2014-5-14 12:44
可是没有你家乡的九孔藕

我还不知道咱家乡的藕有九个孔呢 ，下次回去要好好数数

kakaisadog

datou2z 发表于 2014-5-14 14:04
毛爹是哪一位？

就是阿毛的爹 阿毛是我女儿

kakaisadog

我要撕头皮了 加工过的藕可以嘛 比如藕粉

黄老师

lostbf 发表于 2014-5-14 14:04
哈哈哈，是学习了新的专业厨界术语~~~
话说，黄姐姐是老乡?（暗语：藕汤，糊汤粉，面窝） ...

好像不对，17# 生菜是老乡

黄老师

kakaisadog 发表于 2014-5-14 17:40
我要撕头皮了 加工过的藕可以嘛 比如藕粉

你问问大头

细雨漫步

黄老师

WS---兔宝宝 发表于 2014-5-14 14:05
那味道是怪怪的

表达错了，

黄豆吃起来没味道了，因为好东西全跑汤里去了

kakaisadog

datou2z 发表于 2014-5-14 14:04
毛爹是哪一位？

大头版主 请问可以莲藕粉嘛

WS---兔宝宝

黄老师 发表于 2014-5-14 18:44
表达错了，

黄豆吃起来没味道了，因为好东西全跑汤里去了

那加了黄豆的汤是什么味道啊

lostbf

黄老师 发表于 2014-5-14 17:41
好像不对，17# 生菜是老乡

好吧，不过和你也算是半个老乡
对了，第3棒是谁啊？

kakaisadog

lostbf 发表于 2014-5-14 20:13
好吧，不过和你也算是半个老乡
对了，第3棒是谁啊？

就是我

lostbf

kakaisadog 发表于 2014-5-14 20:21
就是我

加油！！需不需要给你idea？莲藕有好多菜好吃的

nana09

不错

kakaisadog

lostbf 发表于 2014-5-14 20:28
加油！！需不需要给你idea？莲藕有好多菜好吃的

来吧来吧 我脑袋里就藕塞糯米 糖醋藕 莲藕排骨

lostbf

kakaisadog 发表于 2014-5-14 21:10
来吧来吧 我脑袋里就藕塞糯米 糖醋藕 莲藕排骨

炝藕！藕丸子！藕夹！排骨蒸藕！

kakaisadog

lostbf 发表于 2014-5-14 21:44
炝藕！藕丸子！藕夹！排骨蒸藕！

我说 我真该把这棒给你来 你太厉害了哈

kakaisadog

lostbf 发表于 2014-5-14 21:44
炝藕！藕丸子！藕夹！排骨蒸藕！

我现在比较担心的事 买不到新鲜藕 这样冻藕就口感差很多了

lostbf

kakaisadog 发表于 2014-5-14 22:02
我说 我真该把这棒给你来  你太厉害了哈

呵呵，生在一个莲藕闻名的地方，吃得多而已，做的话要指望我麻麻

lostbf

kakaisadog 发表于 2014-5-14 22:03
我现在比较担心的事 买不到新鲜藕 这样冻藕就口感差很多了

我上周去买菜，好像有一些新鲜的藕出来卖了，不过我也没买过，蛮贵的样子。
达成的冻藕片，除了炝藕和煨汤，其他的做出来都还不错噢~~

kakaisadog

lostbf 发表于 2014-5-14 22:07
呵呵，生在一个莲藕闻名的地方，吃得多而已，做的话要指望我麻麻

你是来自湖北的！对不

黄老师

kakaisadog 发表于 2014-5-14 21:10
来吧来吧 我脑袋里就藕塞糯米 糖醋藕 莲藕排骨

素炒糖醋藕好吃噢

我妈以前喜欢清炒醋藕，与这个莲藕排骨，给肠胃虚弱者煮粥也不错。

但是市面上的时鲜货要十几刀一K  

astina

这个好，周末就它了

黄老师

astina 发表于 2014-5-14 22:52
这个好，周末就它了

多谢阿丝捧场！

黄豆少放些，或者煲完汤后去掉，豆味入汤后味如嚼蜡，有些“渣渣”的意思了

黄老师

lostbf 发表于 2014-5-14 22:07
呵呵，生在一个莲藕闻名的地方，吃得多而已，做的话要指望我麻麻

有湖的地方都有，除了湖北，还有山东，河南，河北，我记得湖州也有。

我妈妈是江苏人，也是鱼米之乡，不少藕。

记得山上还有板粟带过来，一个刺毛球，剥开后几个板粟抱在一起，很可爱的

昨天做了板粟鸡，有空再上

lostbf

kakaisadog 发表于 2014-5-14 22:24
你是来自湖北的！对不

素啊！真聪明！

黄老师

WS---兔宝宝 发表于 2014-5-14 20:04
那加了黄豆的汤是什么味道啊

汤色浓很多，没多久就很白了，蛋白质的作用。没多大的豆味，解了排骨的腥味吧。

营养就不用多说啦

WS---兔宝宝

黄老师 发表于 2014-5-14 23:15
汤色浓很多，没多久就很白了，蛋白质的作用。没多大的豆味，解了排骨的腥味吧。

营养就不用多说啦  ...

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说的我口水都要流下来了