悉尼墨尔本有做中国茶生意的吗？有了解这个行当的吗？

薛瑜

我看见glenferrie 路和toorak 路上有中国茶室 好像在station附近

豆汁小鼓

wxy123 发表于 2014-5-12 11:15
我不这么觉得。我女儿前年在学校做科学展，展示的中国茶，很受欢迎。好多去参观的白人家长都围着看和问， ...

white rabbit gallery 里面那个tae house 生意很好，顾客都是鬼佬。布置的很有特色，还卖一些小吃。茶具干净漂亮，茶水卖的小贵，附赠一小碟干果，cranberry 之类的。希望这样的地方多些就好了。
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lobsters

豆汁小鼓 发表于 2014-5-12 11:27
white rabbit gallery 里面那个tae house 生意很好，顾客都是鬼佬。布置的很有特色，还卖一些小吃。茶具 ...

这个地方一般是去看展览的人才去吃吧，估计大部分人点早茶

wxy123

豆汁小鼓 发表于 2014-5-12 11:27
white rabbit gallery 里面那个tae house 生意很好，顾客都是鬼佬。布置的很有特色，还卖一些小吃。茶具 ...

就是呀，最重要是要做出品味，做出时尚，做出lifestyle。。。悉尼willoughby有一个Incinerator， 咖啡，茶，点心，简单午餐，都有，也有view, 还有艺术展。它家的绿茶，泡在小小的壶里很可爱。那里生意超好，总是爆满的。我觉得我们中国人一说生意，往往就只关注买卖，看不到买卖以外高品味的东西。你看悉尼的中餐馆做得多烂，多数都不上档次，人家泰餐馆都好得多。反倒是国内有很多比较讲究的茶园，餐馆。

LMAOMAOYU

可以去Sydney的 Neutral Bay看看，邮局附近有一家茶叶店，有好茶叶卖.

fenfen72

wxy123 发表于 2014-5-12 11:15
我不这么觉得。我女儿前年在学校做科学展，展示的中国茶，很受欢迎。好多去参观的白人家长都围着看和问， ...

您说的也很有道理。很多事情不亲自去做，是不会明白怎么回事的到底。而且，不同的事情不同的人去做，会有不同的结果。

希望多交流！

wxy123

LMAOMAOYU 发表于 2014-5-12 12:53
可以去Sydney的 Neutral Bay看看，邮局附近有一家茶叶店，有好茶叶卖.

邮局附近？新开的吗？我都没发现呢~~~~~

wxy123

fenfen72 发表于 2014-5-12 14:42
您说的也很有道理。很多事情不亲自去做，是不会明白怎么回事的到底。而且，不同的事情不同的人去做，会有 ...

:

恩多交流。。。最重要我觉得一是要用心，二是要有品味。。。。不要做烂。。。。

到处乱走

一切以提高用户体验为基础， 华人餐馆 用户体验好的真是凤毛麟角。 实际上，如果用户体验好 即使口味没那么出色也照样吸引客户的。

LMAOMAOYU

wxy123 发表于 2014-5-12 14:59
邮局附近？新开的吗？我都没发现呢~~~~~

查了一下，是133 Military Rd, 开了一段时间了,

chainray

t2卖的是包装，不是茶叶

Mathilda

wxy123 发表于 2014-5-12 11:39
就是呀，最重要是要做出品味，做出时尚，做出lifestyle。。。悉尼willoughby有一个Incinerator， 咖啡， ...

有没有详细地址呀？我想去参观一下，对这个很感兴趣呢。谢谢分享

wxy123

Mathilda 发表于 2014-5-13 21:41
有没有详细地址呀？我想去参观一下，对这个很感兴趣呢。谢谢分享

The Incinerator Cafe, Small Street Willoughby 很近游泳馆，到那儿就看到了。

wxy123

LMAOMAOYU 发表于 2014-5-13 13:44
查了一下，是133 Military Rd, 开了一段时间了,

多谢，欠分，改天去看看。

蚝

fenfen72 发表于 2014-5-11 22:58
惭愧，确实没见过。改天去见识一下

去吧去吧，可火了，也不贵，很好喝

wxy123

到处乱走 发表于 2014-5-12 16:17
一切以提高用户体验为基础， 华人餐馆 用户体验好的真是凤毛麟角。 实际上，如果用户体验好 即使口味没那么 ...

对的，平心而论，澳洲的中餐馆实在是太烂了。。。我都基本不去。。。。国内倒还有不少讲究的。。。。

wxy123

chainray 发表于 2014-5-13 15:11
t2卖的是包装，不是茶叶

这就对了。澳洲人就认这个。就好像在外面吃饭要吃个气氛一样。

fenfen72

蚝姐 发表于 2014-5-13 21:50
去吧去吧，可火了，也不贵，很好喝

呵呵，谢谢蚝姐关照

fenfen72

wxy123 发表于 2014-5-13 21:52
对的，平心而论，澳洲的中餐馆实在是太烂了。。。我都基本不去。。。。国内倒还有不少讲究的。。。。 ...

澳洲中餐馆差的原因是什么？从业者的眼界不够还是资本不够，还是市场不认啊？

wxy123

fenfen72 发表于 2014-5-13 21:57
澳洲中餐馆差的原因是什么？从业者的眼界不够还是资本不够，还是市场不认啊？ ...

我感觉，澳洲的中餐馆都是香港人或广东人经营的比较多，主要是品味差。无论是店面布置，餐具选择等，都缺乏美感，进去就给人一种填饱肚子赶紧走的感觉。。。。此外，服务态度差，肢体语言和面部表情很明白写着不耐烦不欢迎。更不用说卫生差。。。总之太烂。。。

fenfen72

wxy123 发表于 2014-5-13 22:04
我感觉，澳洲的中餐馆都是香港人或广东人经营的比较多，主要是品味差。无论是店面布置，餐具选择等，都缺 ...

呵呵，我也是这种感觉。环境、服务、菜品口味，都是非常差的，跟国内是没法比的。

即使是墨尔本最好的中餐馆，个人平均消费300元以上的，菜品确实是很好了，但是环境和服务和国内还是没法比。

看来，注重品味的话，我们还是有发展的空间？还是我们纸上谈兵啊？

wxy123

fenfen72 发表于 2014-5-13 22:10
呵呵，我也是这种感觉。环境、服务、菜品口味，都是非常差的，跟国内是没法比的。

即使是墨尔本最好的中 ...

主要是要有钱投进去呀。。。其实出去吃饭也好，喝咖啡也好，喝茶也好，主要目的是和朋友social一下，环境和气氛非常重要。好的地方，可以跟朋友开心地聊聊天，吃吃喝喝。中餐馆，多数你刚进门他恨不得就想赶你走，环境也不美，还聊什么聊，凑合吃饱赶紧撤吧！我和朋友很喜欢去The art gallery 聚，看看画展，然后在那里的Cafe吃个简单午餐，喝杯茶。我不需要吃一大堆盘子碗的，只要一点light lunch，和在那里享受跟朋友一起的一段悠闲时光就好。

现在悉尼的中餐馆，经营者都是老一辈的广东香港人，品味跟不上情有可原。以后年轻移民越来越多，这种情况一定会改变。现在我觉得很多年轻的华人也已经不只是追求单纯的吃了。

香草蝴蝶

t2的茶基本是果茶,搭配各类水果香料.不是中国意义的茶道.  local 一般不喝绿茶, 他们最多喝的是红茶或者白茶(红茶加奶). 主要t2的营销很厉害,想品酒会一样, 那个气氛很容易带动买点东西的.

garysu

如果我想在茶室里耗2到3小时，你打算收多少钱？

豆汁小鼓

fenfen72 发表于 2014-5-13 21:57
澳洲中餐馆差的原因是什么？从业者的眼界不够还是资本不够，还是市场不认啊？ ...

可能对市场和文化把握不好吧。我去过环境服务不错的中餐馆，但冷冷清清的。老板是挺重视装修的，可是风格跟国内似的，圆桌转盘，高背椅子带椅套，屏风隔出雅间，显得跟当地餐馆格格不入。

我在德国去过一家中餐馆，非常受欢迎，吃饭要提前预定。那里没有华人，顾客都是德国人，餐馆基本格局和西餐馆一样，上菜习惯也和德国一样，饭后还赠送一杯烈酒，就是用了大量的中国元素，字画啊灯笼啊满满的，其实过分了，但顾客就喜欢，觉得很东方。我上面贴的那个tea house也是一样，其实就是一个普通cafe，应用一些中国元素就很有特色了，还容易被鬼佬接受。

悉尼的中餐馆，我觉得他们好像根本不打算做西人生意似的，华人市场小，所以就一味克扣成本啦。

李十三

wxy123 发表于 2014-5-12 07:58
我喜欢茶文化，想在我家门口的周末早市卖着玩。关键是国内的茶怎么进来? 如果是寄的话，过海关不容易吧? 要 ...

應該可以寄

李十三

wxy123 发表于 2014-5-12 07:58
我喜欢茶文化，想在我家门口的周末早市卖着玩。关键是国内的茶怎么进来? 如果是寄的话，过海关不容易吧? 要 ...

開茶館。走高端路線。市場小，不可能靠量。要傳播文化，培養客戶群。

wxy123

豆汁小鼓 发表于 2014-5-13 23:11
可能对市场和文化把握不好吧。我去过环境服务不错的中餐馆，但冷冷清清的。老板是挺重视装修的，可是风格 ...

悉尼有一间还不错的中餐馆，在crows nest, 鹿鼎宫。虽然也是圆桌带转的玻璃(我不喜欢这种桌子),但店里布置还可以，餐具也清洁没有缺口(有的中餐馆餐具带缺口，实在是。。。), 服务也不错，态度挺好。很多澳人去，主要做澳洲人生意。这是我唯一觉得还可以的中餐馆。

wxy123

garysu 发表于 2014-5-13 22:49
如果我想在茶室里耗2到3小时，你打算收多少钱？

1-2小时ok呀。茶是一小壶大约4-5块，不可以加水。呆得久肯定会点一点别的比如点心或light lunch什么的. 通常我和朋友如果呆得久，赶上午餐时间，都会要一点简单午餐或一块甜点，不可能干坐着呀。并且如果人多，呆的时间比较久，比如2小时，最后都会给一定数额的小费。

wxy123

chenyunsun 发表于 2014-5-13 23:25
開茶館。走高端路線。市場小，不可能靠量。要傳播文化，培養客戶群。

恩我也是这么想的，感觉这个领域在澳洲目前还是空白。但之前的科学展看来澳洲人是感兴趣的，只是他们不了解。