一头扎进咖啡店----选店 【7/6/2014 更新 打算再次出击】

魔头

足迹贴出来所有咖啡店 都会被人说不要做、新手做不了，没经验别做，新手接了就亏。---个别不是真对新手，而是针对生意，taking 劝告不要做的，倒是不听劝，冲去做分母了

按照这个定律，不会有人有经营咖啡店经验，也不会有非新手产生了


逻辑都过不去。


周围知道n多24--26就开始做 的80 后咖啡店老板娘or帮父母经营的mm，有些和老公一起，有些自己独当一面，人都做的好好的，比前老板做的都好。 怎么到足迹上被60、70 后就一帮子都打死。 感情谁长到30 几岁嘎嘣就有了咖啡店经验，摆脱新手了呢

leon8663

建议楼主慎重

hyperion

Bingbang 发表于 2014-5-1 22:48
我在咖啡店打工打了好多年，从上学就开始打工，一直也也想开。但是现在好像不乐观，lz好大胆啊，比我潇洒多 ...

只要下定了决心就去做。我也是一直打工，而且以后也是打工，但是这样的日子是没头的。就是想做一些改变。也可以先替大家探探路。

hyperion

mike1986 发表于 2014-5-1 23:07
这房租做这个taking是食品带咖啡有厨房的吧，还是很牛啊

对的，是还有个厨房。老板说还有些固定客户周末从很远的地方来，就为了吃她家的早餐。

hyperion

leon8663 发表于 2014-5-1 23:36
建议楼主慎重

愿闻其详

yenctc

最近我店旁邊的cafe挽人了, 我們taking馬上長了3000多一星期啊, 我看有時候很認人的.
我覺得可以先賣個便宜一點的練一下, 風險底一點啊
加油

mike1986

hyperion 发表于 2014-5-1 23:49
对的，是还有个厨房。老板说还有些固定客户周末从很远的地方来，就为了吃她家的早餐。 ...

如果不是连锁店，报表都是老板吹的，1000房租做13000+，我觉得一年賺15+没问题啊，20w都有可能。太美好了。

hyperion

魔头 发表于 2014-5-1 23:24
足迹贴出来所有咖啡店 都会被人说不要做、新手做不了，没经验别做，新手接了就亏。---个别不是真对新手，而 ...

说的太好了。
经验是听不到，看不见的，只有自己做了才能得到，不做永远是别人的。但我相信大家是出于善意的忠告，可是对于我们来说，不去试一试会很不甘心，试了，失败，再试，总会有成功的一天。

现在摆在我们面前的路不是走不走的问题，而是怎么走。

hyperion

mike1986 发表于 2014-5-2 00:11
如果不是连锁店，报表都是老板吹的，1000房租做13000+，我觉得一年賺15+没问题啊，20w都有可能。太美好了 ...

我们也在想这个问题，所有数据都可以吹。所以下一步想让他们提供一下发票。

mike1986

魔头，我也是80后新手，楼主说的就是我想要开的店啊，一千房屋，13000taking，加上合理避税，2000房租我也愿意。

hyperion

yenctc 发表于 2014-5-2 00:05
最近我店旁邊的cafe挽人了, 我們taking馬上長了3000多一星期啊, 我看有時候很認人的.
我覺得可以先賣個便宜 ...

那挺好啊~先恭喜了！

Bingbang

hyperion 发表于 2014-5-1 23:47
只要下定了决心就去做。我也是一直打工，而且以后也是打工，但是这样的日子是没头的。就是想做一些改变。 ...

如果没有其他工作开店是不错的。我主要老公上班工资不错，我带娃，开店的心思都被娃磨没了

nesta2008

连锁店的账目也能做。不过一般是明明高的。往低的里做。。

鼓励下楼主先。

小鸟两只脚

5年回本哦，楼主想清楚，这店卖得太贵了完全不值得买

iami

带厨房的不适合新手
在那个城市？

Mylittlelover

看数据都挺好的，有潜力。不过30w的店，net profit 也只有不到7万，其中5万多是下半年春暖花开了做出来的？ LZ再去数数人头看看？ 这里面再有水份就没意思了，30w也不是小数目。

hyperion

小鸟两只脚 发表于 2014-5-2 11:06
5年回本哦，楼主想清楚，这店卖得太贵了完全不值得买

回本时间是有点长，一般是多久？如果按3年回本，最多卖20万，我怕老板杀了我。。。

hyperion

iami 发表于 2014-5-2 11:19
带厨房的不适合新手
在那个城市？

墨尔本的。我们开始挑的都是不带厨房的，只是这个从其他方面看还可以，所以开始研究。我们也非常担心那个主厨，想带一个朋友过去帮忙。那个主厨的工资也是最高的，不过他好像已经做了好几年。

hyperion

Bingbang 发表于 2014-5-2 10:35
如果没有其他工作开店是不错的。我主要老公上班工资不错，我带娃，开店的心思都被娃磨没了 ...

当然是孩子最重要啦
等孩子大一些了还是有机会的嘛

hyperion

Mylittlelover 发表于 2014-5-2 11:47
看数据都挺好的，有潜力。不过30w的店，net profit 也只有不到7万，其中5万多是下半年春暖花开了做出来的？ ...

一般30万的店np能有多少算是正常或者合适呢？
我也觉得那5万比较可疑，而且她也说了，这个店冬天生意会好一些。
你说的对，数人头是一定要的，能否赐教一下数人头的要领？先谢了

Mylittlelover

hyperion 发表于 2014-5-2 12:58
一般30万的店np能有多少算是正常或者合适呢？
我也觉得那5万比较可疑，而且她也说了，这个店冬天生意会好 ...

我也不是行家的，你问问楼上魔头，她很厉害的

opensolutionoz

lz加油继续写

hyperion

想起一个问题，一般咖啡店里的电器设施的寿命是多少年呢？尤其是咖啡机，洗碗机。

hyperion

房价每年都涨正常吗？那3+3+3又是什么意思？直接说个9不就完了

长安悉尼

lz说的是malvern的那家吗？

joeventus

清咖一杯 发表于 2014-5-1 23:17
这个Net Profit应该是税前吧，含owner工资吗？如果不含还不错，含的话我想不通有什么理由花30多万给自己 ...

看楼主更新 owner像是不用打理的。。

Della

清咖一杯 发表于 2014-5-1 23:17
这个Net Profit应该是税前吧，含owner工资吗？如果不含还不错，含的话我想不通有什么理由花30多万给自己 ...

一般Net Profit 都是含owner工资的。我觉得楼主和老婆都是新手，还是很冒险的。我认识一个在悉尼开了5，6家咖啡厅的咖啡大拿，估计做这行的对他都有所耳闻。就连他都先后卖掉了几家，只剩一家，在位置很旺的地区，他说咖啡这行当越来越难做。楼主还是先进这行摸摸情况，再决定。

所有的卖家都只会说有利的地方。不利的都把它藏起来。taking，margin, gross profit, renting fee, salary, other expense，自己大致要算算。

yuhaoau

mike1986 发表于 2014-5-2 00:18
魔头，我也是80后新手，楼主说的就是我想要开的店啊，一千房屋，13000taking，加上合理避税，2000房租我也 ...

我有一个你想要的店。有兴趣发消息给我细聊。

kkknk

感觉楼主考虑太简单了，你说就算不赔每周你才赚个两千来块就要33万买生意。33万的生意跟利润根本不成比例，你有没有考虑到做了两年以后你卖掉这个生意也许只能卖到20万，你算白干两年

kkknk

感觉楼主考虑太简单了，你说就算不赔每周你才赚个两千来块就要33万买生意。33万的生意跟利润根本不成比例，你有没有考虑到做了两年以后你卖掉这个生意也许只能卖到20万，你算白干两年