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楼主:jl162401

[美食活动] 美食接龙----鲜虾西兰花---坏蛋甲接招:西兰花或虾 [复制链接]

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-2-20 21:18 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-2-20 21:13 发表

甲，我看好你哦

压力又大了一层阿。。。赶快想绝招ing

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

jl162401

金靴族

发表于 2008-2-20 21:20 |显示全部楼层

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还有一句不知道是否是后来加的, 爱国荣校

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-2-20 21:49 |显示全部楼层

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原帖由 jl162401 于 2008-2-20 21:20 发表
还有一句不知道是否是后来加的, 爱国荣校

这句没听说过

4ever

皮靴族

发表于 2008-2-20 22:16 |显示全部楼层

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原帖由 jl162401 于 2008-2-20 21:20 发表
还有一句不知道是否是后来加的, 爱国荣校

让我吐下先

总算明白啥叫狗尾续貂了

该来的会来，
该走的会走。
反正都是没把握，
你我又何必太强求。

4ever

皮靴族

发表于 2008-2-20 22:24 |显示全部楼层

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没看出师弟也做得一手好菜

有空带着酱牛肉来我这里喝酒吧

喝完还可以让你LD开车带你回去，看我想的多周到

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-2-20 22:33 |显示全部楼层

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jl162401住那个区？

4ever

皮靴族

发表于 2008-2-20 22:35 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2008-2-20 22:33 发表
jl162401住那个区？

也在北面的，20min的车程左右

该来的会来，
该走的会走。
反正都是没把握，
你我又何必太强求。

astina

管理员

发表于 2008-2-20 22:39 |显示全部楼层

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交大校友要喜相逢啦？

jl162401

金靴族

发表于 2008-2-20 23:12 |显示全部楼层

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偶在Eastwood,4ever师弟在artarmon

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-2-20 23:17 |显示全部楼层

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原帖由 jl162401 于 2008-2-20 23:12 发表
偶在Eastwood,4ever师弟在artarmon

你和4ever到底哪个大？
看来大哥们的都在悉尼混阿？只有小弟我在乡下守着墨尔本分舵阿

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

jl162401

金靴族

发表于 2008-2-20 23:21 |显示全部楼层

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种种迹象表明,4ever是师弟哈,呵呵

jl162401

金靴族

发表于 2008-2-20 23:27 |显示全部楼层

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交通大学1937年制定的校训和当年正式启用的校歌。
一、校训为：
精勤求学，敦笃励志，果毅力行，忠恕任事。

二、校歌的歌词为：
　　“美哉吾校，真理之花，青年之楷模，邦国之荣华，校旗飘扬与日俱长，为世界之光，为世界之光。美哉吾校，鼓舞群伦，启发我睿智，激励我热忱，英俊济跄，经营四方，为世界之光，为世界之光。
　　美哉吾校，性灵泉源，科学之奥府，艺术之林园，实业扩张进步无疆，为世界之光，为世界之光。美哉吾校，灿烂文明，实学培国本，民族得中兴，宇土茫茫，山高水长，为世界之光，为世界之光”。
　　校歌的曲作者为我国著名音乐家萧友梅先生。

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-2-21 15:57 |显示全部楼层

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看来男同学有两手的真是多啊，而且多为深藏不露！

astina

管理员

发表于 2008-5-5 22:57 |显示全部楼层

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呼唤一下坏蛋甲：2个半月了，你的接龙菜呢？？？？？？？？？？？？？

astina

管理员

发表于 2008-5-6 11:19 |显示全部楼层

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再顶一下给坏蛋甲，不许装没看见！

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-5-6 11:25 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-5-6 10:19 发表
再顶一下给坏蛋甲，不许装没看见！

好吧。我看见了。有点事，最近很少烧菜。本周一定补上

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

goooo

铜靴族

发表于 2008-5-14 22:47 |显示全部楼层

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真的不错!!

ALICE_YU

银靴族

发表于 2008-11-7 10:53 |显示全部楼层

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看起来好有卖相喔
今晚准备做了

ALICE_YU

银靴族

发表于 2008-11-7 14:44 |显示全部楼层

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正在做呢！
刚才炒成糖色后加水，那个油冒得……吓人啊
不知道下次能不能省了这一步，比如说，直接在水里加点糖？

对了，还不知道何时入盐呢？一KG大概放多少盐啊？
其实我也不知道要放多少香料

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-7 15:15 |显示全部楼层

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原帖由 ALICE_YU 于 2008-11-7 14:44 发表
正在做呢！
刚才炒成糖色后加水，那个油冒得……吓人啊
不知道下次能不能省了这一步，比如说，直接在水里加点糖？

对了，还不知道何时入盐呢？一KG大概放多少盐啊？
其实我也不知道要放多少香料

是指酱牛肉吗？
糖是关键，不能直接在水里加糖，这样就没有颜色了。
盐其实不放也无所谓，反正要放酱油的。
如果要放，就一开始的时候就放些，1kg来个一勺。

香料无所谓，把你家里橱柜里有的香料统统拿出来，每样都放一些就是十三香了

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ALICE_YU

银靴族

发表于 2008-11-7 15:21 |显示全部楼层

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谢谢朱版，回复总这么及时

加分！

ALICE_YU

银靴族

发表于 2008-11-7 15:23 |显示全部楼层

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那是不是就避免不了，炒好糖后加入水时的那种油四溅的情况啊

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-7 15:29 |显示全部楼层

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原帖由 ALICE_YU 于 2008-11-7 15:23 发表
那是不是就避免不了，炒好糖后加入水时的那种油四溅的情况啊

不会啊，要放很多水的呀，一下子倒入不会油四溅的。

ALICE_YU

银靴族

发表于 2008-11-13 16:49 |显示全部楼层

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上次做的酱牛肉除了淡了点，很好吃，可不知为什么拍照效果不好，可能是水平太差了
今天老公又要吃了，所以，想问，如果想用上次的老卤，是不是就不用再炒糖了呢？大概是多少糖，多少油呢？我想如果不用油炒糖，放水时就不会那么可怕了

jl162401

金靴族

发表于 2008-11-13 19:53 |显示全部楼层

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小心一点就行,实在害怕就用扔的,距离一米,

可以用老卤啊,如果保存的话,可以反复用,不是说国内有些老店,老卤都是用了20,30年的.

ALICE_YU

银靴族

发表于 2008-11-13 22:07 |显示全部楼层

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我下次准备直接用老卤了，就是不知道会不会影响效果，因为那样是不是就没有糖色了

一缕香魂

木屐族

发表于 2009-4-13 14:49 |显示全部楼层

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喜欢酱牛肉，不过似乎有点复杂，对于我这种新手

cathyabc

皮靴族

发表于 2010-3-2 23:48 |显示全部楼层

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哇塞无敌了

yangwulong1978

银靴族

发表于 2010-3-3 12:54 |显示全部楼层

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好吃

guigui7

木屐族

发表于 2012-9-12 00:32 |显示全部楼层

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不顶不行

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