[其他] 铸铁锅＂炒＂栗子 [复制链接]

发表于 2014-4-5 13:06 |显示全部楼层

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city07

白金靴族

发表于 2014-4-5 15:06 |显示全部楼层

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聪明！！大栗子试了吗？

gagaet

钻石靴族

发表于 2014-4-5 15:24 |显示全部楼层

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LightYear 发表于 2014-4-5 13:04
哪里买的？今天我看WWS，11.8刀/kg，好贵的说。。。

南边水果店，悉尼

细水长流

LightYear

银靴族

发表于 2014-4-5 17:36 |显示全部楼层

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gagaet 发表于 2014-4-5 15:24
南边水果店，悉尼

Ok，谢了。没注意过菜市场里的店铺卖这个，可能平时没留意。

wendy

发表于 2014-4-5 20:43 |显示全部楼层

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回头试

发表于 2014-4-5 20:48 |显示全部楼层

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city07 发表于 2014-4-5 14:06
聪明！！大栗子试了吗？

还没呐，明儿试试！

过好每一天。。。

cstar

木屐族

发表于 2014-4-5 21:01 |显示全部楼层

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我也很喜欢吃栗子,今天正好也买了些栗子, 明天准备用Tefal的空气炸锅烤了吃

发表于 2014-4-9 21:24 |显示全部楼层

city07 发表于 2014-4-5 14:06
聪明！！大栗子试了吗？

今天才想起来大栗子，不错，比小的还好，很甜，很糯，可脱壳。

这次没放油。

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city07	+ 10	周末买点试试！！

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过好每一天。。。

wdl8

木屐族

发表于 2014-4-10 11:24 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-4-9 20:24
今天才想起来大栗子，不错，比小的还好，很甜，很糯，可脱壳。

这次没放油。

好赞！

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chichi22	+ 4	我很赞同

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romanticlady

金靴族

发表于 2014-4-10 12:52 |显示全部楼层

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楼主手艺高，看着就好吃。

ahwen

银靴族

发表于 2014-4-10 14:41 |显示全部楼层

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我也买了，是6块一公斤，感觉还不够甜。明天用你这个方法试试看。

vickymm

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禁止发言

发表于 2014-4-10 16:43 |显示全部楼层

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馋死了，我也要这么试试

跟风买了staub的，不过真心好用，除了重，烫，盛菜不方便以外。顺便借问楼主，能用staub炒螃蟹pipi吗？那样我就彻底抛弃老锅们了

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发表于 2014-4-10 17:45 |显示全部楼层

vickymm 发表于 2014-4-10 15:43
馋死了，我也要这么试试跟风买了staub的，不过真心好用，除了重，烫，盛菜不方便以外。顺便借问 ...

应该可以，就是本帖这种深底的，炒起来不方便，staub那款鱼锅可以，是浅圆底的，我其他帖子里贴过，现在是我家利用率最高的staub，炒、焖都很不错。不过毕竟这种锅还是有一层珐琅or镀层，我一般也不用铁铲勺炒，都用木铲。

大火烹炒还是推荐南部铁器那种，无任何人镀层的中华铸铁锅。

过好每一天。。。

atloo54

发表于 2014-4-10 17:51 |显示全部楼层

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栗子在哪里买？

发表于 2014-4-10 18:02 |显示全部楼层

atloo54 发表于 2014-4-10 16:51
栗子在哪里买？

18楼。

过好每一天。。。

lansehaiyang

发表于 2014-4-10 18:09 |显示全部楼层

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真香

李墨

草鞋族

发表于 2014-4-10 18:10 |显示全部楼层

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太诱人了

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2014-4-10 18:11 |显示全部楼层

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色香味俱全。上周偶用水煮，然后趁热剥皮，总算都剥好了，手都快烫坏了

lai_candy

草鞋族

发表于 2014-4-10 18:22 来自手机 |显示全部楼层

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美味

rayc99

发表于 2014-4-10 19:57 |显示全部楼层

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等我买了锅一定试试

vickymm

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禁止发言

发表于 2014-4-10 22:46 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-4-10 16:45
应该可以，就是本帖这种深底的，炒起来不方便，staub那款鱼锅可以，是浅圆底的，我其他帖子里贴过，现在 ...

我买了一大一小两个炖锅，还有一个圆平底的蜂蜗，都好用，就是担心那一层涂层，不知道经不经得起螃蟹的硬壳?

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发表于 2014-4-10 22:52 |显示全部楼层

vickymm 发表于 2014-4-10 21:46
我买了一大一小两个炖锅，还有一个圆平底的蜂蜗，都好用，就是担心那一层涂层，不知道经不经得起螃蟹的硬 ...

食材没问题，别使劲用铁铲子就行了。

过好每一天。。。

aimely.cn

发表于 2014-4-10 22:58 |显示全部楼层

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粟子好吃，可是皮太难剥了，每次剥得我手疼

city07

白金靴族

发表于 2014-4-13 18:08 |显示全部楼层

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昨天買了栗子做了，味道不錯，可是還是無法脫殼！涼了之後根本脫不下來

发表于 2014-4-13 20:00 |显示全部楼层

city07 发表于 2014-4-13 17:08
昨天買了栗子做了，味道不錯，可是還是無法脫殼！涼了之後根本脫不下來 ...

热的时候比较好剥，另外品种不同也不一样，有时候就好剥。

实在不行，我就咬两半儿，用小勺挖着吃：））

过好每一天。。。

city07

白金靴族

发表于 2014-4-13 21:21 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-4-13 19:00
热的时候比较好剥，另外品种不同也不一样，有时候就好剥。

实在不行，我就咬两半儿，用小勺挖着吃：）） ...

好辦法！明天試試

chelseadj

发表于 2014-6-1 17:31 |显示全部楼层

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这会儿没得卖了吧