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楼主:Mary2013

[地方特色] 趁着新鲜劲连油条都没买也没果子的煎饼果子（试试新买的机器） [复制链接]

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-2 20:57 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2014-4-2 20:56
我就是用云吞皮炸薄脆的，简单啊

嘿嘿。牛人呗

chesecake

水晶靴族

发表于 2014-4-2 20:58 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-4-2 20:57
嘿嘿。牛人呗

牛人才不这样呢，牛人从面粉开始做

宝宝百日照,请猛戳

pessy

银靴族

发表于 2014-4-2 20:59 |显示全部楼层

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最近很流行，煎饼果子

下午好

木屐族

发表于 2014-4-2 21:02 |显示全部楼层

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煎饼有点厚，没人告诉楼主，我做一回恶人吧

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-2 21:05 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2014-4-2 20:58
牛人才不这样呢，牛人从面粉开始做

哈哈哈。俺直接用泰国那个果子粉，面包机和面，醒面。挺简单的

fiddlehead

铜靴族

发表于 2014-4-2 21:07 |显示全部楼层

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edwardvic 发表于 2014-4-2 20:38
太有才了lz
今天中午刚买，这周末才试

我也是上午溜号出去买的，准备周末买了绿豆面再做。

chesecake

水晶靴族

发表于 2014-4-2 21:07 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-4-2 21:05
哈哈哈。俺直接用泰国那个果子粉，面包机和面，醒面。挺简单的

你才是牛人啊

宝宝百日照,请猛戳

fiddlehead

铜靴族

发表于 2014-4-2 21:11 |显示全部楼层

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Gelen 发表于 2014-4-2 20:45
薄脆怎么做呢

炸春卷皮，效率超好。

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-2 21:11 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2014-4-2 21:07
你才是牛人啊

闲人才对。偷懒最近的果子都是工厂预定的。

爱吃荤的猫

铜靴族

发表于 2014-4-2 21:40 |显示全部楼层

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又十年

皮靴族

发表于 2014-4-2 22:26 |显示全部楼层

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流口水

listeners

铜靴族

发表于 2014-4-3 09:33 |显示全部楼层

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有饼铛可以没有竹蜻蜓

大小摩

皮靴族

发表于 2014-4-3 11:13 |显示全部楼层

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这个可以做广东蛋卷吗？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2014-4-3 12:19 |显示全部楼层

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天津人表示做的不错，鸡蛋再多点更完美了。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2014-4-3 12:24 |显示全部楼层

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厨房里的东西太多了，用电饼铛也能做煎饼果子吗？

dabaobiao

铜靴族

发表于 2014-4-3 12:28 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2014-4-2 19:43
别忘记买油条或者炸果子

煎饼果子的“果子”不就是指油条吗？

乙：万一碰上劫道的怎么办那？
甲：那万一要碰不上呢？

22022014

布鞋族

发表于 2014-4-3 12:49 |显示全部楼层

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劲道吗，还在纠节要不要买，怕用的不多

。要是劲道，可以用来做卷饼，这样多了一个用途

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-4-3 13:20 |显示全部楼层

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飞跑的猪发表于 2014-4-3 11:19
天津人表示做的不错，鸡蛋再多点更完美了。

谢谢鼓励，不喜欢蛋黄上面只有蛋白

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-4-3 13:21 |显示全部楼层

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dabaobiao 发表于 2014-4-3 11:28
煎饼果子的“果子”不就是指油条吗？

果子是炸脆的通常是长方块形状和油条不同

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-3 13:24 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2014-4-3 13:21
果子是炸脆的通常是长方块形状和油条不同

长方形那个天津叫果笾儿。上海叫薄脆

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-4-3 13:25 |显示全部楼层

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22022014 发表于 2014-4-3 11:49
劲道吗，还在纠节要不要买，怕用的不多。要是劲道，可以用来做卷饼，这样多了一个用途 ...

劲道在于面糊的配比和饼的厚薄，太厚吃口软绵绵，如果你手势够麻利薄薄的一张会很有劲道。我正在不断尝试和努力ing。。。。

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Mary2013

白金靴族

发表于 2014-4-3 13:26 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-4-3 12:24
长方形那个天津叫果笾儿。上海叫薄脆

在北京吃的都是这种，上海的偏好油条。

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-3 13:27 |显示全部楼层

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飞跑的猪发表于 2014-4-3 12:24
厨房里的东西太多了，用电饼铛也能做煎饼果子吗？

姐姐，绝对可以的

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-3 13:30 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2014-4-3 13:26
在北京吃的都是这种，上海的偏好油条。

个人兴趣爱好的。天津煎饼摊可以选择滴。大的还可以选择用啥面做的

dabaobiao

铜靴族

发表于 2014-4-3 13:34 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2014-4-3 12:21
果子是炸脆的通常是长方块形状和油条不同

大姐您说的那叫薄脆

乙：万一碰上劫道的怎么办那？
甲：那万一要碰不上呢？

dabaobiao

铜靴族

发表于 2014-4-3 13:36 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2014-4-3 12:26
在北京吃的都是这种，上海的偏好油条。

正宗的天津煎饼果子就是用油条，用薄脆是在北京改良的

我本人更喜欢油条版的

乙：万一碰上劫道的怎么办那？
甲：那万一要碰不上呢？

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-4-3 13:43 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-4-2 20:48
嘿嘿。各位，鸡蛋是在面上，酱跟果子是里头滴。

倒面糊，摊平，下鸡蛋，摊平，撒葱花芝麻，翻面。

过程很详细，赞

tinaking666999

金靴族

发表于 2014-4-3 13:45 |显示全部楼层

fiddlehead 发表于 2014-4-2 21:11
炸春卷皮，效率超好。

谢谢高人指点

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2014-4-3 14:09 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-4-3 13:27
姐姐，绝对可以的

明白了，去年就想买，一直嫌占地方，没下手，看来我的电饼铛又多了一个功能，国内哪里能买到竹蜻蜓呢？

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-3 14:11 |显示全部楼层

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飞跑的猪发表于 2014-4-3 14:09
明白了，去年就想买，一直嫌占地方，没下手，看来我的电饼铛又多了一个功能，国内哪里能买到竹蜻蜓呢？ ...

我在家乐福见过。也在市场小摊见过。再不然你去大胡同肯定有。对了，印象中另外一个帖子上说，悉尼某店有卖3刀一个

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