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[美食活动] 参加活动-----马上变大厨:应景儿包几个超简单的黑芝麻汤圆和豆沙枣切糕 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 15:39 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-13 15:10 编辑

明天正月十五了,怎么也要应个景煮几个元宵或汤圆来吃一吃,元宵就算了太麻烦,还是汤圆好糊弄.昨天包了几个感觉还成,顺手还做了自己喜欢的枣切糕.

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慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 15:41 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-13 15:45 编辑

买的现成的黑芝麻粉,加了猪油和白糖,做的黑芝麻馅.六个大的,二十来个小的.

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binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 15:53 |显示全部楼层

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糯米粉加温水和成面团.

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binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 15:55 |显示全部楼层

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包好的汤圆,一部分冻冰箱明天吃

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binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 15:57 |显示全部楼层

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剩下点面,包了六个豆沙的凑数.

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binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 15:58 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-13 14:59 编辑

试吃一下,还不错. 俺家那位同学喜欢把汤圆加在牛奶和奶茶里吃.

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datou2z 在2014-2-13 16:03 +50分 并说

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 16:04 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-13 15:32 编辑

下面的是豆沙枣切糕,最近做的比较多,天热时放凉了吃着很舒服.买了一大包cranberry，所以也撒了一些。

做饭超级无敌简单：

1、蒸糯米饭，和平时蒸白饭一样。蒸饭时把红枣和cranberry放在电饭煲的蒸格里一起蒸一下。
2、一层蒸米饭，一层枣，一层豆沙，再一层糯米饭。
3、放凉后就可以吃了，当然热的一样可以吃，但凉的更好吃。

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慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 16:05 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-13 15:06 编辑

上次做了带了同事吃,新加坡的大姐超喜欢,发现这糯米做的东西亚洲人超爱,而鬼佬喜欢的少. 楼主就是刚刚把下面这两块干掉后上来发这个贴子的.

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慢慢走,让灵魂跟上身体

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-13 16:16 |显示全部楼层

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黑芝麻汤圆好多黑芝

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binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 16:23 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-2-13 15:16
黑芝麻汤圆好多黑芝

嗯，黑芝麻汤圆就要好多黑芝麻

慢慢走,让灵魂跟上身体

minihare

布鞋族

发表于 2014-2-13 16:25 |显示全部楼层

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求豆沙枣切糕的做法。。。。

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 16:30 |显示全部楼层

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本帖最后由 binfen99 于 2014-2-13 15:33 编辑

minihare 发表于 2014-2-13 15:25
求豆沙枣切糕的做法。。。。

这个超简单，
1、蒸糯米饭，和平时蒸白饭一样。蒸饭时把红枣和cranberry放在电饭煲的蒸格里一起蒸一下。
2、一层蒸米饭，一层枣，一层豆沙，再一层糯米饭。
3、放凉后就可以吃了，当然热的一样可以吃，但凉的更好吃。

慢慢走,让灵魂跟上身体

大小可爱

铜靴族

发表于 2014-2-13 16:31 |显示全部楼层

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黑芝麻粉是哪里买的啊？好像从没见过

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 16:34 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2014-2-13 15:31
黑芝麻粉是哪里买的啊？好像从没见过

MEL的话，我是在达成买的，经常有，台湾产的，是熟的可以直接冲水吃的。

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慢慢走,让灵魂跟上身体

大小可爱

铜靴族

发表于 2014-2-13 16:36 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-2-13 16:34
MEL的话，我是在达成买的，经常有，台湾产的，是熟的可以直接冲水吃的。 ...

我在悉尼，也去找找看，应该能找到，谢谢了

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 16:39 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2014-2-13 15:36
我在悉尼，也去找找看，应该能找到，谢谢了

要是找不到，你也可以试试黑洋酥，我看成分就是黑芝麻粉和白糖，但我怕它糖多，没敢买。

慢慢走,让灵魂跟上身体

众禾土生

银靴族

发表于 2014-2-13 16:40 |显示全部楼层

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为嘛芝麻还要加肉
另外
严重同意鬼佬不喜欢糯米食品

大小可爱

铜靴族

发表于 2014-2-13 16:41 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-2-13 16:39
要是找不到，你也可以试试黑洋酥，我看成分就是黑芝麻粉和白糖，但我怕它糖多，没敢买。 ...

我们那里把芝麻陷也叫成黑洋酥的，应该是类似的东西
顺便问下猪油放多少呢？

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 16:46 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2014-2-13 15:40
为嘛芝麻还要加肉
另外
严重同意鬼佬不喜欢糯米食品

我，我打错了我。是加的猪油，不是猪肉不是猪肉不是猪肉。

为的是让芝麻团结起来。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 16:50 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2014-2-13 15:41
我们那里把芝麻陷也叫成黑洋酥的，应该是类似的东西
顺便问下猪油放多少呢？ ...

嗯，应该是的，这东西我在好多亚洲超市都见过。猪油我没有称具体多少，就是凭感觉放到可以把芝麻粉团在一起就成了。你可以搜一下相关食谱，有好多有祥细的比例。

慢慢走,让灵魂跟上身体

wells1688

铜靴族

发表于 2014-2-13 17:26 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-2-13 16:04
下面的是豆沙枣切糕,最近做的比较多,天热时放凉了吃着很舒服.买了一大包cranberry，所以也撒了一些。

做饭 ...

能把cranberry换成葡萄干吗，另外枣是蜜枣吗

墨尔本专业除虫

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 17:30 |显示全部楼层

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wells1688 发表于 2014-2-13 16:26
能把cranberry换成葡萄干吗，另外枣是蜜枣吗

可以啊，我以前也扔葡萄干椰蓉之类的。不过其实我更喜欢只放豆沙和枣的。枣不是蜜枣，是普通的大红枣，我自己去的核。你要喜欢蜜枣也可以放，依个人口味啦。

其实如果只是我自己吃的话，我连豆沙都不放，只放两层红枣在里面。

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慢慢走,让灵魂跟上身体

众禾土生

银靴族

发表于 2014-2-13 21:27 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-2-13 16:46
我，我打错了我。是加的猪油，不是猪肉不是猪肉不是猪肉。为的是让芝麻团结起来。 ...

吓我一跳
心想又是甜又是咸
口味好奇怪

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 21:28 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2014-2-13 20:27
吓我一跳
心想又是甜又是咸
口味好奇怪

是啊,想想都怪.

慢慢走,让灵魂跟上身体

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-2-13 21:31 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-2-13 16:04
下面的是豆沙枣切糕,最近做的比较多,天热时放凉了吃着很舒服.买了一大包cranberry，所以也撒了一些。

做饭 ...

请问：是一层普通大米，一层糯米吗？谢谢！

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 21:35 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2014-2-13 20:31
请问：是一层普通大米，一层糯米吗？谢谢！

不是啊,就是糯米用电饭锅蒸成糯米饭,然后就在两层糯米饭之间放枣或豆沙就可以了.

慢慢走,让灵魂跟上身体

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-13 21:36 |显示全部楼层

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缤纷又发帖了，支持一下

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-2-13 21:39 |显示全部楼层

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，都喜欢，豆沙枣切糕很吸引人！
元宵节快乐！

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-13 21:39 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-13 20:36
缤纷又发帖了，支持一下

发一个贴可以赚50分,明天争取再发一回.

慢慢走,让灵魂跟上身体

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-13 21:40 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-2-13 21:39
发一个贴可以赚50分,明天争取再发一回.

你这次总共搞了几个？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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