[美食活动] 参加活动-马上变大厨之福州鱼丸 [复制链接]

发表于 2014-2-6 22:10 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-6 22:06
多谢小妹夸奖，过年回广州了吗？

孩子开学，没法回去过年了，打算过两三个月再回广州。

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发表于 2014-2-6 22:11 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-6 21:04
说实话，你猜对了，但不知是怎么猜出来的。

用你儿子的分量做参照物吗？ ...

目光独到？

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-6 22:12 |显示全部楼层

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鱼丸很诱人:si149

知道了:si79，lz是福州人～～～

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发表于 2014-2-6 22:12 |显示全部楼层

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jasmineh 发表于 2014-2-6 22:11
目光独到？

你很厉害

你家先生觉得很荣幸吧？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2014-2-6 22:12 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-2-6 22:12
鱼丸很诱人

知道了，lz是福州人～～～

那是过去的事。。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2014-2-6 22:13 |显示全部楼层

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猪小妹发表于 2014-2-6 21:09
你儿子在成长期，鸡蛋停不了；LZ要养生，需计算胆固醇和卡路里了。

楼主有两个成长期的如花闺女呢，偶盯着的

发表于 2014-2-6 22:15 |显示全部楼层

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jasmineh 发表于 2014-2-6 22:13
楼主有两个成长期的如花闺女呢，偶盯着的

隔这么远，很难盯得牢哦。

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发表于 2014-2-6 22:18 |显示全部楼层

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猪小妹发表于 2014-2-6 21:15
隔这么远，很难盯得牢哦。

高富帅不成了，也起码要把儿子培养成高壮帅啊，希望楼主给个机会啦

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-6 22:19 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-6 21:12
那是过去的事。。。。

现在是澳洲人?(monkey23)

发表于 2014-2-6 22:22 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-2-6 22:19
现在是澳洲人?

中间还有一段光辉历程

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2014-2-6 22:23 |显示全部楼层

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jasmineh 发表于 2014-2-6 22:18
高富帅不成了，也起码要把儿子培养成高壮帅啊，希望楼主给个机会啦

嘿嘿，澳洲华人少啊，咱要开始漫天撒网了，咱们先联络一下吧

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-2-6 22:24 |显示全部楼层

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纯手工制作

发表于 2014-2-6 22:25 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2014-2-6 22:24
纯手工制作

还不算，绞肉搅拌还是靠机器啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2014-2-6 22:26 |显示全部楼层

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jasmineh 发表于 2014-2-6 22:18
高富帅不成了，也起码要把儿子培养成高壮帅啊，希望楼主给个机会啦

按照基因论，小K将来统统拥有！

bigtoe

皮靴族

发表于 2014-2-6 22:27 |显示全部楼层

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Nanja的好用吗

nana09

银靴族

发表于 2014-2-6 22:27 |显示全部楼层

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发表于 2014-2-6 22:27 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-6 22:25
还不算，绞肉搅拌还是靠机器啊

用搅拌机搅出来的肉质是否没有手打的坚韧弹牙？

发表于 2014-2-6 22:28 |显示全部楼层

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猪小妹发表于 2014-2-6 22:27
用搅拌机搅出来的肉质是否没有手打的坚韧弹牙？

可以，时间长点，水放少一些，就可以做到。

但是，福州鱼丸不是以弹牙著名的

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2014-2-6 22:31 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-6 22:28
可以，时间长点，水放少一些，就可以做到。

但是，福州鱼丸不是以弹牙著名的 ...

哦，是这样的，我还以为这是肉丸鱼丸的统一标准呢。

发表于 2014-2-6 22:32 |显示全部楼层

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猪小妹发表于 2014-2-6 22:31
哦，是这样的，我还以为这是肉丸鱼丸的统一标准呢。

你心灵手巧，可以试试，说不定会做得令人喜出望外呢。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2014-2-6 22:34 |显示全部楼层

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猪小妹发表于 2014-2-6 21:31
哦，是这样的，我还以为这是肉丸鱼丸的统一标准呢。

还是广东风味的鱼丸更好？南海的鲮鱼滑。。。我想着都流口水了:o

发表于 2014-2-6 22:41 |显示全部楼层

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jasmineh 发表于 2014-2-6 22:34
还是广东风味的鱼丸更好？南海的鲮鱼滑。。。我想着都流口水了

我也在想念以前打火锅的鲮鱼滑，真正用手持续摔打在盆上，那个口感真是没法形容。。。

发表于 2014-2-6 22:42 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-6 22:32
你心灵手巧，可以试试，说不定会做得令人喜出望外呢。。。

好呀，过些天山寨一下LZ的福州鱼丸，我也挺喜欢吃这个的，以前都买急冻。

发表于 2014-2-6 22:43 |显示全部楼层

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猪小妹发表于 2014-2-6 22:42
好呀，过些天山寨一下LZ的福州鱼丸，我也挺喜欢吃这个的，以前都买急冻。 ...

不论成功与否，上来汇报一下

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

solarboy007

布鞋族

发表于 2014-2-6 22:46 |显示全部楼层

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这样做出来的鱼丸里面有汤汁吧，谢谢楼主，我也学着做做。

发表于 2014-2-6 22:47 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-6 22:43
不论成功与否，上来汇报一下

肯定比急冻的成功。

发表于 2014-2-6 22:48 |显示全部楼层

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solarboy007 发表于 2014-2-6 22:46
这样做出来的鱼丸里面有汤汁吧，谢谢楼主，我也学着做做。

有，一口咬下去时要小心

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明