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楼主:Tammy8739

[甜品烘焙] ##Angus麻麻爱甜品## -17#更新做法#抹茶红豆蛋糕+首次尝试奶油花 [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-1-28 17:10 |显示全部楼层

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挤奶油花和天气有关，长时间握裱花袋也要影响奶油的稠度，挤俩下放冰箱冷却一下会好些～

wyatt

银靴族

发表于 2014-1-28 22:29 |显示全部楼层

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需要加baking powder吗, 我用自发粉, 每次做的蛋糕不蓬松,面很死怎么回事啊

Tammy8739

皮靴族

发表于 2014-1-29 10:02 |显示全部楼层

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wyatt 发表于 2014-1-28 22:29
需要加baking powder吗, 我用自发粉, 每次做的蛋糕不蓬松,面很死怎么回事啊

不用的,可是不能用自发粉,自发粉是做面包用的,一般做蛋糕要求用低粉,可是我就用的超市的plain powder.你换plain powder试试看。还有蛋白一定要打到硬性发泡.但不要打过头,打过头也会失败.

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Tammy8739

皮靴族

发表于 2014-1-29 10:15 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-1-28 17:10
挤奶油花和天气有关，长时间握裱花袋也要影响奶油的稠度，挤俩下放冰箱冷却一下会好些～ ...

好哒,谢谢提醒..

mia0823

皮靴族

发表于 2014-1-29 10:24 |显示全部楼层

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我的最爱，抹茶蛋糕啊

Tammy8739

皮靴族

发表于 2014-1-29 10:50 |显示全部楼层

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mia0823 发表于 2014-1-29 10:24
我的最爱，抹茶蛋糕啊

有机会试试吧.还不错哦.嘿嘿..做法也不难

hyan9075

皮靴族

发表于 2014-1-29 11:02 |显示全部楼层

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嗯，看起来超级棒！最稀饭抹茶加蜜豆，最好是很甜很甜的豆子配很浓很浓抹茶香气的蛋糕~话说我这周六也参加婚礼，难道周六是难得一见的好日子咩

薰衣草18

皮靴族

发表于 2014-1-29 11:15 |显示全部楼层

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Tammy8739 发表于 2014-1-28 15:47
我在宜家买的,就是三把刀加一个盒子那种.然后三把刀的颜色不一样的..那把最长的蓝色就是啦...单买的话我 ...

谢谢你，下次去coles看看。

Tammy8739

皮靴族

发表于 2014-1-29 11:23 |显示全部楼层

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hyan9075 发表于 2014-1-29 11:02
嗯，看起来超级棒！最稀饭抹茶加蜜豆，最好是很甜很甜的豆子配很浓很浓抹茶香气的蛋糕~话说我这周六也参加 ...

对的对的...可是我不喜欢太甜的所以都是低糖...很清淡的赶脚...木哈啊哈哈

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