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楼主:tonyy

[面食面点] 烧饼!!!!!!!!!!!! [复制链接]

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2014-1-25 19:00 |显示全部楼层

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Evensong

木屐族

发表于 2014-1-25 19:05 |显示全部楼层

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楼主出售吧

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-1-25 19:31 |显示全部楼层

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xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2014-1-25 22:09 |显示全部楼层

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很松脆吧

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-1-25 23:01 |显示全部楼层

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香

行色匆匆

草鞋族

发表于 2014-1-25 23:09 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-26 01:22 |显示全部楼层

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大家都好会做麵食啊

amyguan

草鞋族

发表于 2014-1-26 03:25 |显示全部楼层

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flowerzx8866

木屐族

发表于 2014-1-26 15:56 |显示全部楼层

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香

rosazheng

银靴族

发表于 2014-1-26 16:47 |显示全部楼层

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哇，太想了！

求做法

大胃

水晶靴族

发表于 2014-1-26 16:55 |显示全部楼层

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金莲烧饼好了

tonyy

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发表于 2014-1-26 17:10 |显示全部楼层

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大胃发表于 2014-1-26 16:55
金莲烧饼好了

我挑出去叫卖了啊！你可别去隔壁王婆家啊！

252686095

光脚族

发表于 2014-1-26 17:33 |显示全部楼层

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馋死人了

yingm

银靴族

发表于 2014-1-26 17:35 |显示全部楼层

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做的真好，香！

Duckweed

银靴族

发表于 2014-1-26 18:38 |显示全部楼层

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tonyy 发表于 2014-1-25 15:01
油炒面粉。

咋炒？黄油/橄榄油？炒到啥程度？

Fantures

布鞋族

发表于 2014-1-26 21:20 |显示全部楼层

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想起老家的烧饼了，葱油和龙虎斗我的最爱

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-27 02:55 |显示全部楼层

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脆脆的。。。

tonyy

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发表于 2014-1-27 03:02 |显示全部楼层

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Duckweed 发表于 2014-1-26 18:38
咋炒？黄油/橄榄油？炒到啥程度？

先炒面,不放油.把面炒至微黄.然后加菜油或橄榄油象揉面一样揉成面团即可.面粉用量1/4--1/3其它发面3/4--2/3.

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Duckweed

银靴族

发表于 2014-1-27 08:19 |显示全部楼层

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tonyy 发表于 2014-1-27 03:02
先炒面,不放油.把面炒至微黄.然后加菜油或橄榄油象揉面一样揉成面团即可.面粉用量1/4--1/3其它发面3/4--2 ...

多谢，试试

柠檬飘香

皮靴族

发表于 2014-1-27 08:28 |显示全部楼层

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好好吃的样子！

江北

水晶靴族

发表于 2014-1-27 08:51 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-1-25 14:46
姐是嘴博爱

姐啊，咱真的放弃菜园版，改混美食版了吗？

这天天看着好吃的，回头饭量大增，会出问题滴。。。。菜园版至少每天能很早起床浇水抓虫子啊。。。

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-27 09:02 |显示全部楼层

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江北发表于 2014-1-27 07:51
姐啊，咱真的放弃菜园版，改混美食版了吗？

这天天看着好吃的，回头饭量大增，会出问题滴。。。。菜园版 ...

姐其实打算混隐蔽版。

gracewei

木屐族

发表于 2014-1-27 09:03 |显示全部楼层

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tonyy 发表于 2014-1-26 17:10
我挑出去叫卖了啊！你可别去隔壁王婆家啊！

吃货求教：油酥做了放在哪里啊，还有芝麻哪里买啊。 Sorry问这么外行的话，昨天才去买了根现在油条和糍饭团，太贵了啊，贵还不好吃，没有老家的好吃。谢谢先。决定和天才楼主一样，自己搞定

江北

水晶靴族

发表于 2014-1-27 09:06 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-1-27 09:02
姐其实打算混隐蔽版。

那俺只要看见扭pp的就知道是你啦

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-27 09:07 |显示全部楼层

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江北发表于 2014-1-27 08:06
那俺只要看见扭pp的就知道是你啦

还有这个

和:o

tonyy

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2014-1-27 09:32 |显示全部楼层

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gracewei 发表于 2014-1-27 09:03
吃货求教：油酥做了放在哪里啊，还有芝麻哪里买啊。 Sorry问这么外行的话，昨天才去买了根现在油条 ...

太可怜了

........我再次说说做法:

1 超市买自发粉
2 华人商店买发酵粉芝麻
3 发酵粉溶解于30度温水开始揉面 2/3的面揉成尽量软一些的面团,放置一小时待用.
4 另外1/3面粉不放油干炒至微黄....稍微冷却后用植物油代替水揉面---这个就是油酥了.
5 把发面擀成大面饼(如果太软太粘,撒些干面粉) 面饼上撒上葱花盐(也可以加一些花椒面) 油酥擀成差不多大小的面饼,放在发面饼上......
6 把面饼卷起来,切块..........做成烧饼状.........表面刷上蛋液, 撒上芝麻..........
7 200度吧......烤箱预热十分钟,然后烤15-20分钟即可.

gracewei

木屐族

发表于 2014-1-27 09:46 |显示全部楼层

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tonyy 发表于 2014-1-27 09:32
太可怜了 ........我再次说说做法:

1 超市买自发粉

太感动了，居然给了我葵花宝典，一定苦练到成功。。我一定要学会加分，谢谢天才楼主

gracewei

木屐族

发表于 2014-1-27 09:48 |显示全部楼层

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我给你800分，它不同意，再加，它说我不能给同一贴再次加分， Sorry，不过楼主真是手巧心灵，谢谢

jessason

银靴族

发表于 2014-1-27 09:52 |显示全部楼层

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252686095

光脚族

发表于 2014-1-27 09:58 |显示全部楼层

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