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楼主:freshpoint

[厨房窍门] 【自给自足/有图】清蒸自己钓的鱼，有酒店里的感觉了。 [复制链接]

Fantures

布鞋族

发表于 2014-1-14 22:30 |显示全部楼层

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freshpoint 发表于 2014-1-14 22:24
谢谢意见。
我蒸了5分钟，下次蒸4.5分钟，呵呵。
问题，为什么不要花口子呢？我是参考足迹朋友的建议的 ...

我其实是养鱼高手，哈哈~~

钓鱼水平一般，但是所有钓的鱼我都是活着带回来的。有的还可以养几天，现在温度高不行了，鱼容易充血，尾巴都是红的。所以最近都只带一两条回来。

带活鱼回来很简单，买个塑料箱，买个移动的氧气泵，箱盖上钻个孔，把气管放进去，放一半箱水，箱子边缘封条毛巾然后盖上盖锁紧，水就不会出来了，我从卧龙岗开一个多小时回来都没事

freshpoint

铜靴族

发表于 2014-1-14 22:32 |显示全部楼层

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jamespopov 发表于 2014-1-14 22:30
这鱼不错，我别的钓不太上来，倒是这种鱼上的较多，目前最高纪录33cm

牛，这可是精口鱼，居然都钓这个鱼。。。

freshpoint

铜靴族

发表于 2014-1-14 22:33 |显示全部楼层

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Fantures 发表于 2014-1-14 22:30
我其实是养鱼高手，哈哈~~

钓鱼水平一般，但是所有钓的鱼我都是活着带回来的。有的还可以养几天，现在温 ...

佩服。我也想学养鱼，还是自给自足，呵呵。需要什么条件吗？养海里钓来的鱼应该比热带鱼简单吧。
什么样子的氧气泵啊？
天气热的话，鱼很难活啊。。。

jamespopov

布鞋族

发表于 2014-1-14 22:36 |显示全部楼层

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freshpoint 发表于 2014-1-14 22:32
牛，这可是精口鱼，居然都钓这个鱼。。。

精口吗？
我大多是沉底钓，running sinker，有时懒了就把鱼竿插起来稍微调松泄力后旁边找地方坐着等。有时这鱼就会一口咬住鱼饵然后拽着不松口了，这时你从容提竿收线即可......

Fantures

布鞋族

发表于 2014-1-14 22:37 |显示全部楼层

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freshpoint 发表于 2014-1-14 22:33
佩服。我也想学养鱼，还是自给自足，呵呵。需要什么条件吗？养海里钓来的鱼应该比热带鱼简单吧。
什么样 ...

最重要的一点是：从钓到鱼的地方带水回来。

然后买个过滤器，一个增氧泵就行了，水族馆那种几十块的小型的就行。

温度不高的天气，BREAM可以养一个星期。

但我觉得最长不要超过3天，不然好像就不是很健康了，不知道是不是心理作用。

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-14 22:40 |显示全部楼层

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Fantures 发表于 2014-1-14 21:26
我觉得清蒸BREAM不放姜都行，有葱足以了，因为BREAM的肉质很嫩而且味道淡。

蒸鱼的时候除了鱼身下面垫的 ...

赞同

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-14 22:42 |显示全部楼层

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本帖最后由 oonie 于 2014-1-14 21:43 编辑

Fantures 发表于 2014-1-14 21:26
我觉得清蒸BREAM不放姜都行，有葱足以了，因为BREAM的肉质很嫩而且味道淡。

蒸鱼的时候除了鱼身下面垫的 ...

还要把鱼蒸出来的水倒掉才浇热油和酱油

freshpoint

铜靴族

发表于 2014-1-14 22:42 |显示全部楼层

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jamespopov 发表于 2014-1-14 22:36
精口吗？
我大多是沉底钓，running sinker，有时懒了就把鱼竿插起来稍微调松泄力后旁边找地方坐着等。有 ...

看来是找对钓点了，希望能分享下。

freshpoint

铜靴族

发表于 2014-1-14 22:43 |显示全部楼层

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Fantures 发表于 2014-1-14 22:37
最重要的一点是：从钓到鱼的地方带水回来。

然后买个过滤器，一个增氧泵就行了，水族馆那种几十块的小型 ...

还是建立在钓鱼高手上的养鱼高手，我以为养一年把bream养大再吃呢，呵呵。

有机会跟高手你出去钓。

shaojie47

皮靴族

发表于 2014-1-14 22:50 |显示全部楼层

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我还以为进了钓鱼板块

zhuz

皮靴族

发表于 2014-1-14 22:59 |显示全部楼层

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鱼鲜

那盛鱼的盘子更美！

bravecdh

木屐族

发表于 2014-1-14 23:02 |显示全部楼层

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厉害

1314

草鞋族

发表于 2014-1-14 23:09 |显示全部楼层

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正啊

freshpoint

铜靴族

发表于 2014-1-14 23:09 |显示全部楼层

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zhuz 发表于 2014-1-14 22:59
鱼鲜那盛鱼的盘子更美！

有眼力，很不错的一套英国瓷器，可惜有几个都打碎了，这个盘子是幸存者。

Fantures

布鞋族

发表于 2014-1-14 23:34 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-1-14 22:42
还要把鱼蒸出来的水倒掉才浇热油和酱油

一般都没有什么水啊，可能跟锅有关系，我的锅盖是一个大大的拱型，估计不容易把水聚到盘子里。

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-15 00:02 |显示全部楼层

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本帖最后由 oonie 于 2014-1-14 23:19 编辑

Fantures 发表于 2014-1-14 22:34
一般都没有什么水啊，可能跟锅有关系，我的锅盖是一个大大的拱型，估计不容易把水聚到盘子里。 ...

那你蒸出来的鱼一定很原味

，看来我应该买一个好的锅子和锅盖了

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-15 00:19 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-1-14 18:47
不错

你还计划在PS钓鱼吗？什麼时候？回来后回报一下钓况

deen

水晶靴族

发表于 2014-1-15 00:23 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-1-15 00:19
你还计划在PS钓鱼吗？什麼时候？回来后回报一下钓况

行，周四去。

OC616

皮靴族

发表于 2014-1-15 00:28 |显示全部楼层

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zhxixi

银靴族

发表于 2014-1-15 09:55 |显示全部楼层

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钓多了的，积分版卖吧。等等等

zhxixi

银靴族

发表于 2014-1-15 09:58 |显示全部楼层

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悉尼还是墨尔本啊。
真爽

toshio_yakawa

银靴族

发表于 2014-1-15 10:05 |显示全部楼层

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good work. sorry no points left for today.

signagespace

草鞋族

发表于 2014-1-15 10:07 |显示全部楼层

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哇，真不错，这是什么鱼啊？哪里钓到的？

dayu

银靴族

发表于 2014-1-15 10:07 |显示全部楼层

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进来羡慕一下

奶茶13

臭鞋族

发表于 2014-1-15 10:13 |显示全部楼层

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真好。。羡慕

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2014-1-15 10:20 |显示全部楼层

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肉质好细嫩。

Anihc

金靴族

发表于 2014-1-15 10:25 |显示全部楼层

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jzhang315

皮靴族

发表于 2014-1-15 10:35 |显示全部楼层

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请问在哪里钓的啊。流口水哦

zhuz

皮靴族

发表于 2014-1-15 13:02 |显示全部楼层

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freshpoint 发表于 2014-1-14 23:09
有眼力，很不错的一套英国瓷器，可惜有几个都打碎了，这个盘子是幸存者。 ...

别用了，收藏吧！孙子的孙子再一代的子孙就值钱啦.....。嘿嘿！

rabbit319

布鞋族

发表于 2014-1-15 16:24 |显示全部楼层

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