[面食面点] 还是绿豆糕！！！ [复制链接]

发表于 2014-1-3 22:30 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2014-1-3 22:24
那外面买的都是把皮打碎的？

你看我做的这个有皮，就是绿色的。http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

可爱的女人

发表于 2014-1-3 22:32 |显示全部楼层

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真不错没甩干的工具呢

发表于 2014-1-3 22:46 |显示全部楼层

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可爱的女人发表于 2014-1-3 22:32
真不错没甩干的工具呢

IKEA有卖的，好像4刀多。

talentzj01

皮靴族

发表于 2014-1-3 23:15 |显示全部楼层

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这和外面卖的也没差吧?

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-1-4 00:55 |显示全部楼层

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夏天的消暑美食，真是精致

发表于 2014-1-4 11:25 |显示全部楼层

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talentzj01 发表于 2014-1-3 23:15
这和外面卖的也没差吧?

谢谢夸奖

will88

草鞋族

发表于 2014-1-4 12:26 |显示全部楼层

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我的最爱,看着就想吃。

syutin

银靴族

发表于 2014-1-4 12:43 |显示全部楼层

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口水
可惜没有模具，打算等父母过来时带模具来跟着lz学

huokui

布鞋族

发表于 2014-1-4 14:01 |显示全部楼层

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哇噻，有晶莹剔透感的绿豆糕

发表于 2014-1-4 21:35 |显示全部楼层

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will88 发表于 2014-1-4 12:26
我的最爱,看着就想吃。

做来吃

发表于 2014-1-4 21:36 |显示全部楼层

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syutin 发表于 2014-1-4 12:43
口水
可惜没有模具，打算等父母过来时带模具来跟着lz学

rosazheng

银靴族

发表于 2014-1-5 15:46 |显示全部楼层

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jasonandlcx

布鞋族

发表于 2014-1-5 16:17 |显示全部楼层

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city07

白金靴族

发表于 2014-1-5 16:22 |显示全部楼层

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馋死了！！！

发表于 2014-1-5 17:23 |显示全部楼层

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city07 发表于 2014-1-5 16:22
馋死了！！！

谢谢，做来吃，挺简单的。

HALAN

发表于 2014-1-6 03:23 |显示全部楼层

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不错，今后也要试做，最喜欢绿豆糕了。

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-6 10:53 |显示全部楼层

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真漂亮

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-1-6 11:29 |显示全部楼层

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真诱人

发表于 2014-1-6 12:55 |显示全部楼层

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HALAN 发表于 2014-1-6 03:23
不错，今后也要试做，最喜欢绿豆糕了。

发表于 2014-1-12 15:15 |显示全部楼层

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huokui 发表于 2014-1-4 14:01
哇噻，有晶莹剔透感的绿豆糕

apollo16

发表于 2014-1-15 15:16 |显示全部楼层

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大师，求教！

按方子做出来的绿豆糕很干，口感不细腻，整体感觉很松散
请问，如果绿豆未甩干，会有影响吗？蒸20分钟够了吗？如果蒸更长时间有没有影响？椰油20克会不会感觉不够？
期待回复，万分感谢！

发表于 2014-1-15 19:22 |显示全部楼层

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apollo16 发表于 2014-1-15 15:16
大师，求教！按方子做出来的绿豆糕很干，口感不细腻，整体感觉很松散
请问，如果绿豆未甩干，会有影 ...

你用的原料和分量都对吗？蒸好以后碾碎了吗（我是趁热用刀背碾碎的）？不甩干就太湿了，放在模子里要压紧，不会散开，口感很细腻的。豆仁200g油20g够了，你想多放一些油和糖也可以的。200g豆仁平铺在蒸屉上就薄薄的一层，顶气大火蒸20分钟就熟了。如果你家的蒸屉不够大，铺的比较厚就多蒸10分钟，根据自家的情况活学活用好了

。

XPBEAR

发表于 2014-1-15 21:06 |显示全部楼层

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请问不需要放面粉吗？

发表于 2014-1-15 21:12 |显示全部楼层

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XPBEAR 发表于 2014-1-15 21:06
请问不需要放面粉吗？

不要放面粉的。

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XPBEAR

发表于 2014-1-15 21:47 |显示全部楼层

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放橄榄油行吗。

XPBEAR

发表于 2014-1-15 21:58 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2014-1-15 21:12
不要放面粉的。

橄榄油行吗

apollo16

发表于 2014-1-15 23:14 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2014-1-15 19:22
你用的原料和分量都对吗？蒸好以后碾碎了吗（我是趁热用刀背碾碎的）？不甩干就太湿了，放在模子里要压紧 ...

感谢回复！明天再做一次！

ayu雯

皮靴族

发表于 2014-1-16 00:39 |显示全部楼层

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请问楼主的椰子油在哪里买的呢？