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楼主:many

[面食面点] 秀一下我家小笼包子 [复制链接]

发表于 2014-1-3 22:24 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-3 22:34 |显示全部楼层
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口水

发表于 2014-1-3 22:37 |显示全部楼层
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皮子都透明了

发表于 2014-1-3 22:37 |显示全部楼层
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Lz分享下做法吧,赞

发表于 2014-1-3 22:39 |显示全部楼层
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这手艺木说的

发表于 2014-1-3 22:45 |显示全部楼层
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看着好香啊,啥时候秀一下做法吧,馋死人了
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发表于 2014-1-3 22:56 |显示全部楼层
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铭宝妈 发表于 2014-1-3 18:51
烫面做的

如何烫面?

发表于 2014-1-3 23:01 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-3 23:11 |显示全部楼层
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小卡 发表于 2014-1-3 22:56
如何烫面?

用开水和面,就是烫面啦.

发表于 2014-1-3 23:12 |显示全部楼层
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小笼包的卖相真是好. 赞一个!

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-1-3 23:17 |显示全部楼层
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wwwjs 发表于 2014-1-3 19:59
皮厚了,还有待提高

大师,您要求忒高了,不能和您比啊,如果有人包给我这样的小笼包我已经很满意了,啥时候能吃您做的啊
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发表于 2014-1-3 23:22 |显示全部楼层
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talentzj01 发表于 2014-1-3 23:11
用开水和面,就是烫面啦.

谢过,要放发酵粉吗?

发表于 2014-1-3 23:23 |显示全部楼层
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太棒了!

发表于 2014-1-3 23:26 |显示全部楼层
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小卡 发表于 2014-1-3 23:22
谢过,要放发酵粉吗?

不用. 小笼包都是死面的.

放酵母就变馒头啦.

发表于 2014-1-3 23:30 |显示全部楼层
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好棒

发表于 2014-1-3 23:33 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-3 23:34 |显示全部楼层
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talentzj01 发表于 2014-1-3 23:26
不用. 小笼包都是死面的.

放酵母就变馒头啦.

一直瞎琢磨,前几天做出了死包子,硬得能打死狗。我怀疑是热水把酵母烫死了。

发表于 2014-1-4 01:40 |显示全部楼层
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好手艺……

发表于 2014-1-4 01:45 |显示全部楼层
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自己家做成这样已经很棒了!馋!

发表于 2014-1-4 08:20 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2014-1-3 23:17
大师,您要求忒高了,不能和您比啊,如果有人包给我这样的小笼包我已经很满意了,啥时候能吃您做的啊 ...

可以到积分版交易啊,星期一------星期五定,星期6,日提货 足迹是看热闹的多。真正有行动的。。。。。 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=797197
积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

发表于 2014-1-4 09:08 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-4 09:37 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-4 10:47 |显示全部楼层
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看起来很美味

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-1-4 12:07 |显示全部楼层
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wwwjs 发表于 2014-1-4 08:20
可以到积分版交易啊,星期一------星期五定,星期6,日提货 足迹是看热闹的多。真正有行动的。。。。。 ...

取货实在太远了

发表于 2014-1-4 12:15 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-4 12:37 |显示全部楼层
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不错
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发表于 2014-1-4 13:09 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-4 13:32 |显示全部楼层
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太棒了

发表于 2014-1-4 15:38 |显示全部楼层
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Yuanrunxia 发表于 2014-1-3 18:13
面发的好

不是发面,70度左右的水温调面

发表于 2014-1-4 15:40 |显示全部楼层
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melissawen 发表于 2014-1-3 18:24
求做法

70度左右的水调面,肉泥是内冻的一倍,

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