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楼主:Lindisfarne

[种菜种瓜] 生平头一回吃上白空心菜 [复制链接]

发表于 2013-12-28 21:05 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-28 21:05 |显示全部楼层
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Pinkrose 发表于 2013-12-28 20:44
我家是沙地呢?

空心菜喜水,可以用盆水栽,沙地种只是费水

发表于 2013-12-28 21:10 |显示全部楼层
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pzh 发表于 2013-12-28 21:05
空心菜喜水,可以用盆水栽,沙地种只是费水

直接卖老的通心菜插沙地,然后天天浇水也能活

发表于 2013-12-28 21:15 |显示全部楼层
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Pinkrose 发表于 2013-12-28 21:10
直接卖老的通心菜插沙地,然后天天浇水也能活

把菜杆底部先泡水几天,等长新根了再插,别留着叶插,蒸发量太大

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发表于 2013-12-28 21:19 |显示全部楼层
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pzh 发表于 2013-12-28 21:15
把菜杆底部先泡水几天,等长新根了再插,别留着叶插,蒸发量太大

那根管子是横着放还是竖着放呢?谢谢

发表于 2013-12-28 21:31 |显示全部楼层
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好茂盛的空心菜田~ 偶家的才刚冒芽...
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发表于 2013-12-28 21:55 |显示全部楼层
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Pinkrose 发表于 2013-12-28 21:19
那根管子是横着放还是竖着放呢?谢谢

竖立。

发表于 2013-12-28 22:05 |显示全部楼层
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看标题以为是雪白的空心菜呢

发表于 2013-12-28 22:13 |显示全部楼层
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pzh 发表于 2013-12-28 21:55
竖立。

谢谢

发表于 2013-12-28 22:23 |显示全部楼层
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我的神呐,怎么能长这么好,空心菜是不是需要浇很多水,一直保持湿润才能长的好?我种的一直半死不活的样。

发表于 2013-12-29 00:41 |显示全部楼层
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第一次见白色空心菜
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发表于 2013-12-29 00:44 |显示全部楼层
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看去很嫩也,而且分枝也很历害,今年你们家的空心菜要吃不完了。。。

发表于 2013-12-29 03:02 |显示全部楼层
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好羡慕

发表于 2013-12-29 03:06 |显示全部楼层
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本帖最后由 白雲山民 于 2013-12-29 03:17 编辑

我家的才小豆芽高,LZ家的地-----肥

种菜的行家里手

发表于 2013-12-29 10:06 |显示全部楼层
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linacheng 发表于 2013-12-28 17:57
這種空心菜用腐乳炒一流啊!

流口水了,想吃腐乳空心菜

发表于 2013-12-29 10:08 |显示全部楼层
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再来一碗 发表于 2013-12-28 16:52
楼主骗人,明明是绿的

没错,不是绿色吗?真的是白色?
加分别手软哦
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发表于 2013-12-29 10:45 |显示全部楼层
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zxie8 发表于 2013-12-29 10:06
流口水了,想吃腐乳空心菜

加些小辡椒抄再一好

发表于 2013-12-29 12:56 |显示全部楼层
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pzh 发表于 2013-12-28 18:20
空心菜用种子种太慢,买一把吃了叶子用杆扦插就行了

扦插长出来的空心菜与种子种出来的差多了

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君自故乡来,应知故乡事!!

发表于 2013-12-29 12:57 |显示全部楼层
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lydiaqq1985 发表于 2013-12-29 09:08
没错,不是绿色吗?真的是白色?

估计是种子公司色盲,因为包装上写的是白空心菜
君自故乡来,应知故乡事!!

发表于 2013-12-29 12:58 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2013-12-29 02:06
我家的才小豆芽高,LZ家的地-----肥

种菜的行家里手

全是DL的功劳
君自故乡来,应知故乡事!!

发表于 2013-12-29 12:58 |显示全部楼层
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没见过勒
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发表于 2013-12-29 15:19 |显示全部楼层
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长的太好啦

发表于 2013-12-29 16:27 |显示全部楼层
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本帖最后由 HOUNIAO 于 2013-12-29 16:30 编辑

白色的是水通菜、绿色的是旱通菜,故白色的品种合适在水分比较充足的地方种植,最好是浅的池塘之类的地方。
白的一旦生长起来,生长速度极快,几天就可以收割一次,但千万别吃太多——因为通菜在广东有个别名叫“抽筋菜”,就是吃多了容易抽筋。

发表于 2013-12-29 16:42 |显示全部楼层
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楼主,下肚子后,感觉哪个好吃点呢?

发表于 2013-12-29 16:48 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-29 20:10 |显示全部楼层
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HOUNIAO 发表于 2013-12-29 15:27
白色的是水通菜、绿色的是旱通菜,故白色的品种合适在水分比较充足的地方种植,最好是浅的池塘之类的地方。 ...

我们家夏天的季节天天都吃空心菜,没有抽筋的说法
君自故乡来,应知故乡事!!
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发表于 2013-12-29 20:12 |显示全部楼层
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Maryliang 发表于 2013-12-29 15:42
楼主,下肚子后,感觉哪个好吃点呢?

白空心菜更嫩些!

竹叶空心菜下锅炒50秒出锅,那么白空心菜只能炒30秒就必须要出锅了,否则就黄了

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君自故乡来,应知故乡事!!

发表于 2013-12-29 22:34 |显示全部楼层
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Lindisfarne 发表于 2013-12-29 20:10
我们家夏天的季节天天都吃空心菜,没有抽筋的说法

呵呵,信不信由你,反正我是信了——小时候在乡下,老人家都是那么说的~~~

发表于 2013-12-30 03:34 |显示全部楼层
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通心菜梗only切粒加點汕頭蘿蔔乾/鮮辣椒/汕頭米醋炒,送白粥!

发表于 2013-12-30 03:39 |显示全部楼层
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虾酱啫啫通心菜梗
http://www.meishij.net/zuofa/xiajiang_2.html

用料
主料空心菜(梗)适量
调料色拉油适量食盐适量鸡精少许蒜适量料酒适量淀粉少许红椒适量虾酱适量
虾酱啫啫通心菜梗的做法
材料集合图:

1.通心菜梗洗净,将头部老的一部份切去,用刀拍扁(这样更宜入味),切长段,蒜洗净,红椒切粒
2.将煲预热,加适量油烧热后,再将蒜、红椒,适量虾酱一起爆香

3.放入通心菜梗,用筷子翻炒

4.盖上煲盖,淋少许花雕或料酒,焖2-3分钟,可听到啫啫声,香味扑鼻,待通菜变软,加适量鸡精,少许盐(虾酱很咸,盐要少放些),勾个薄芡上桌即可


菜品特色
      通菜梗爽脆,且有浓郁的虾酱味,鲜美独特,令人回味无穷,是一道老饕很爱吃的粤菜。

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