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楼主:rainroad09

[地方特色] 好吃易做的四川小吃——宜宾燃面 [复制链接]

发表于 2013-12-9 21:06 |显示全部楼层
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rainroad09 发表于 2013-12-9 21:03
通利买的普通拉面

谢谢了,下次去看见就买回来试试。
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发表于 2013-12-9 21:14 |显示全部楼层
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LadyMary 发表于 2013-12-9 19:53
芽菜肉臊子 de 做法 是 ?

锅放油,油热以后放点姜末,放牛肉臊子炒干水汽,放点盐和老抽,然后放芽菜,炒两下起锅

发表于 2013-12-9 21:22 |显示全部楼层
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够味

发表于 2013-12-9 21:30 |显示全部楼层
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怎么我看自己的贴都看饿了呢怀孕就是不经饿啊。。。。下碗面当宵夜去。。。

发表于 2013-12-9 23:11 |显示全部楼层
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虽然俺不是四川人,但是当年在北京,几乎几天就要去家附近的美食城吃燃面(当然是荤燃),喜欢这个味道,可以山寨啦!!!

发表于 2013-12-10 08:19 |显示全部楼层
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rainroad09 发表于 2013-12-9 21:02
是的,烧热,拌面里,拌的时候无所谓冷热

谢谢
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x

发表于 2013-12-10 08:51 |显示全部楼层
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看上去很好

发表于 2013-12-10 08:54 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-10 09:39 |显示全部楼层
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不错

发表于 2013-12-10 10:45 |显示全部楼层
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为啥叫燃面呐, 以为要点个火啥的

发表于 2013-12-10 11:57 |显示全部楼层
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mamajia 发表于 2013-12-10 09:45
为啥叫燃面呐, 以为要点个火啥的

因为辣啊,吃了跟要燃烧起来一样。图片上没多少辣椒因为我怀孕了不敢吃辣
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发表于 2013-12-10 12:18 |显示全部楼层
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我吃的也是猪肉的。。。

看看就觉得好吃。。。

发表于 2013-12-10 12:38 |显示全部楼层
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怀孕不能碰辣椒吗? 我吃了很多....

发表于 2013-12-10 13:58 |显示全部楼层
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芽菜在这边就没看到过卖的,通利是mel的超市吗?

发表于 2013-12-10 14:14 |显示全部楼层
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leinlee 发表于 2013-12-10 12:58
芽菜在这边就没看到过卖的,通利是mel的超市吗?

Sydney的,不知道mel有没有

发表于 2013-12-10 14:39 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-10 14:58 |显示全部楼层
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rainroad09 发表于 2013-12-10 14:14
Sydney的,不知道mel有没有

通利是在ash还是在hur呢?
谢谢啦

发表于 2013-12-10 14:59 |显示全部楼层
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我留口水了

发表于 2013-12-10 15:01 |显示全部楼层
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香就一个字。

发表于 2013-12-10 15:04 |显示全部楼层
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虽然没有吃过,不过看着真诱人

发表于 2013-12-10 15:26 |显示全部楼层
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怀念在成都时的各种小吃
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发表于 2013-12-10 15:46 |显示全部楼层
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leinlee 发表于 2013-12-10 13:58
通利是在ash还是在hur呢?
谢谢啦

都有啊,很有名的华人连锁店。。。不过别的华人店应该也有卖吧,都是很简单的材料

发表于 2013-12-10 16:39 |显示全部楼层
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昨天看电视刚好看到介绍作燃面的。和面要每斤面粉3个蛋黄2个淡青,加盐不放水。煮面时要甩得很干。煮完的面条要可以点的着火,所以叫燃面

发表于 2013-12-10 16:59 |显示全部楼层
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晚上回家就做来吃,谢谢分享 ~~~

发表于 2013-12-10 17:08 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-10 17:10 |显示全部楼层
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核桃和花生米是熟读吗?是要事先油炸好的还是干锅炒香的?
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发表于 2013-12-10 17:11 |显示全部楼层
此文章由 寧靜默 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 寧靜默 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起來非常好吃

发表于 2013-12-10 17:14 |显示全部楼层
此文章由 datou1981 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou1981 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这里最大的问题是找不到切面。。。不然这么热的天吃个凉面也很舒坦啊。。。

发表于 2013-12-10 19:33 |显示全部楼层
此文章由 doudou720 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 doudou720 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-12-10 20:07 |显示全部楼层
此文章由 anthonyty 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anthonyty 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真棒

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