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楼主:Ms.crazy

[创业交流] 求教，想自己建立一个饺子馆，要如何进行 [复制链接]

Ms.crazy

木屐族

发表于 2013-10-28 21:16 |显示全部楼层

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黄老师发表于 2013-10-28 15:32
觉得还是小饭馆靠谱。或者楼主特别拿手饺子，可以做私厨送餐试试市场。开始就下血本，风险大了点。 ...

你说的有理，私厨送餐是怎么个形式?网上发帖订餐吗”？

黄老师

白金靴族

发表于 2013-10-28 21:29 |显示全部楼层

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Ms.crazy 发表于 2013-10-28 22:16
你说的有理，私厨送餐是怎么个形式?网上发帖订餐吗”？

听说很久了，但自己没点过呀。如果要做，建议做自己本区的，信箱小广告可行吗?合法吗?

lantaozi66

银靴族

发表于 2013-10-28 22:11 |显示全部楼层

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开饭馆卖什么都一样的，不用局限到饺子，炒菜是必须的

lantaozi66

银靴族

发表于 2013-10-28 22:12 |显示全部楼层

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lucyliu8472 发表于 2013-10-28 14:04
看房奴厨房了吗？房奴周末就是自己做的饺子

房奴厨房 http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=vi ...

你地饺子皮太厚，不够餐馆标准

墨尔本风云

Ms.crazy

木屐族

发表于 2013-10-28 22:17 |显示全部楼层

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kiwi8 发表于 2013-10-28 19:01
开饺子店，最大的问题是如何请到包饺子的人。生意不好的时候1个人ok，好起来，3个人也顶不住，而且包饺子的 ...

怎么可以给你加分？太感谢你的答复了，让我的心死了一半

kiwi8

水晶靴族

发表于 2013-10-28 22:31 |显示全部楼层

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Ms.crazy 发表于 2013-10-28 23:17
怎么可以给你加分？太感谢你的答复了，让我的心死了一半

你的级别还不能加分，不用客气。我接下来的话会让你剩下的一半也完完。

技术上的问题，资金上的问题，设备上的问题，烹饪水平上的问题，都能慢慢克服。开店最大的问题，就是人员问题，人员的管理是一门大学问，三个女人一台戏，如果你能hold住，镇的住，那你做什么都会成功。

多看看，多问问，会对你有帮助，餐饮业因为做的人太多，所以被误认为是很容易入门的，其实里面有很多门道，进去以后才发现，想做好也很难。

如果你的顾客群是洋人，而且是郊区或边远地区，建议起步是面店，会容易点。祝好！

一个网站被恨国党和狗粮占领以后会出现明显弱智化的趋势！良禽择木而栖，智者远离SB。

daniello

圣靴族

发表于 2013-10-28 22:33 |显示全部楼层

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买个现成的

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Ms.crazy

木屐族

发表于 2013-10-28 22:51 |显示全部楼层

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kiwi8 发表于 2013-10-28 23:31
你的级别还不能加分，不用客气。我接下来的话会让你剩下的一半也完完。

技术上的问题，资金上的问题 ...

看来我应该去餐馆打工，确实想得容易了，觉得没什么大不了的，就是手续上不太明白而已，现在看来最容易的就是手续了

TonyXu168

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-10-29 00:26 |显示全部楼层

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在悉尼住了很久了。
按时间排好像是：中国餐馆、泰国餐、印度菜、日本餐。中间有一阵时兴面馆。
饺子馆不多，但是也有。
最近在Kings Cross的bayswater rd上就开了一家饺子+啤酒馆。（日本式的）生意看上去可以哦。想一想创意不错，无论是煮的或是煎的饺子，沾点辣椒，还不得拼命喝啤酒？？？

TonyXu168

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-10-29 00:36 |显示全部楼层

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现在在悉尼，假如你有本事，粗粮细做，估计都有市场。关键是真的要有二把刷子，哈哈哈，有真材实料，这里的吃货真的好多。
老华人有大地大房子，其实蛮有钱的；89那批基本上也上岸了，都有自己的房子和票子。他们的子女都在澳洲受的教育，基本上都是白领，没有什么负担；新来的，就不说了，兰博、法拉利、奔驰、宝马多的是，满大街在找好吃的。哈哈哈，不知道对不对哦。

lucyliu8472

水晶靴族

发表于 2013-10-29 07:56 |显示全部楼层

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TonyXu168 发表于 2013-10-29 00:36
现在在悉尼，假如你有本事，粗粮细做，估计都有市场。关键是真的要有二把刷子，哈哈哈，有真材实料，这里的 ...

那只是一部分。。还有一些半道来的屌丝，比如房奴我，自己在家擀皮包饺子呢

详情点击签名下链接，房奴厨房

房奴孩奴猫奴

greentree66

皮靴族

发表于 2013-10-29 16:03 |显示全部楼层

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先选好店，请人做PLAN，选设备。报批。请装修。准备营业。在墨尔本我们公司可以帮你。

水冗

布鞋族

发表于 2013-10-29 16:24 |显示全部楼层

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只下过一次饺子馆

China阿麟

布鞋族

发表于 2013-10-30 00:43 |显示全部楼层

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我觉得还是在华人区开个店吧，毕竟还是华人的东西！

TonyXu168

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-10-30 12:40 |显示全部楼层

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本帖最后由 TonyXu168 于 2013-10-30 12:44 编辑

Kings Cross的那一家饺子馆，什么东西都是8块。5个饺子8刀，估计澳洲人没有4个8刀搞不定。再加一个饮料（啤酒）又是一个8刀。一个人就变40刀了。哈哈哈
澳洲人一边吃，一边在说：good value！！！哈哈哈

scarheart

草鞋族

发表于 2013-10-30 19:36 |显示全部楼层

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楼上的那不是饺子店，是元宝店了～

scarheart

草鞋族

发表于 2013-10-30 19:38 |显示全部楼层

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精华帖里靠谱有个算饺子店的帖子值得一看。另外，我们这3月一母女盘了店卖饺子8月就挂出来卖了（把店要价还往上喊了喊）。人说在国内就开店卖饺子的。。希望楼主能做成。

haidai

木屐族

发表于 2013-10-31 21:04 |显示全部楼层

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万事开头难。不过要想好各种困难以及应对措施。还是建议lz先去饺子店打打工，感觉一下。

orangejue726

铜靴族

发表于 2013-11-1 10:51 |显示全部楼层

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kiwi8 发表于 2013-10-28 19:01
开饺子店，最大的问题是如何请到包饺子的人。生意不好的时候1个人ok，好起来，3个人也顶不住，而且包饺子的 ...

如果是悉尼来burwood的饺子园学习下，BURWOOD的餐馆常年更换。。这家专门卖饺子的到一直开的挺不错的，主营饺子还做一写面食和冷菜

超级无敌奶爸
RAP
NUH
DXN
CTM

出国吃考拉

金靴族

发表于 2013-11-1 23:38 |显示全部楼层

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微博上有好几个在家做然后送外卖的都有饺子，楼主可以试试能不能分一杯羹

luckyfreeman

皮靴族

发表于 2013-11-2 15:40 |显示全部楼层

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lucyliu8472 发表于 2013-10-28 15:04
看房奴厨房了吗？房奴周末就是自己做的饺子

房奴厨房 http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=vi ...

原来房奴的饺子样子不太好看如店子里买的但比俺的水平好能做就成

luckyfreeman

皮靴族

发表于 2013-11-2 15:47 |显示全部楼层

搂主开，偶预定100个每个月

北方水饺

ammawang

布鞋族

发表于 2014-1-14 13:27 |显示全部楼层

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kiwi8 发表于 2013-10-28 19:01
开饺子店，最大的问题是如何请到包饺子的人。生意不好的时候1个人ok，好起来，3个人也顶不住，而且包饺子的 ...

你真是分析的细致了，谢谢，学习了，打消了我的这个念头。

xialamu

银靴族

发表于 2014-1-15 18:08 |显示全部楼层

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以前唐人街不是有个大娘水饺吗?很好吃,可惜不知道什么时候关了.

Alan_1234567

皮靴族

发表于 2014-1-15 20:56 |显示全部楼层

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xialamu 发表于 2014-1-15 19:08
以前唐人街不是有个大娘水饺吗?很好吃,可惜不知道什么时候关了.

我也喜欢而且看起来干净

中农

皮靴族

发表于 2014-1-15 22:43 |显示全部楼层

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大娘水饺不是现包的，都是从国内进口的冷冻水饺。

yoyoyuyu

银靴族

发表于 2014-2-6 13:52 |显示全部楼层

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没戏，还不如面馆

rachelwang528

白金靴族

发表于 2014-2-6 14:10 |显示全部楼层

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唐人街前几年开的那家大娘水饺为啥关门了？

还停爱吃他家的东西的。

澳洲行

金靴族

发表于 2014-2-6 19:32 |显示全部楼层

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面太窄

squallqd

光脚族

发表于 2014-2-6 20:12 |显示全部楼层

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29楼说的很详细了，补充一下，除了饺子外很多附加产品也很受欢迎的，比如各种蒸点心，烧麦啥的，但是没必要全都自己做，去点心厂定一些回来加热下就可以卖了，都是手工的，味道很好，这样主营饺子也不会显得很单调，工作量也能减下来

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