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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 百吃不厌的，芝麻酱糖饼！ [复制链接]

胡须康

版主

发表于 2013-10-13 22:12 |显示全部楼层

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求全锅图，看着很美貌。

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-13 22:16 |显示全部楼层

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嗯，感觉烙饼其实是最挑锅的

snowchaser

布鞋族

发表于 2013-10-13 22:25 |显示全部楼层

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完全不会揉面的没口福了

mjyang

银靴族

发表于 2013-10-13 22:27 |显示全部楼层

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学习了学习了。

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-10-14 09:00 |显示全部楼层

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本帖最后由 John_w_farrel 于 2014-1-1 22:22 编辑

胡须康发表于 2013-10-13 22:12
求全锅图，看着很美貌。

搬锅子拍照，心血来潮，来个全家福吧！

俺的铸铁锅一家。

南部铁器，

36厘米的双耳炒锅，36厘米的炖锅，就是以前烧肘子的那个，先煎后炖，很赞，而且够大！

31厘米的饼铛，本帖烙饼用的。

26和24厘米的LC，适合4、6口人炖汤，热锅啥的。

其实这个c家的18厘米小锅很实用，清蒸狮子头，先蒸后炖，一家四口一顿吃完，很合适！

LC的煎锅，煎牛排，很给力。

强烈推荐这个小平底锅，20厘米左右，小巧好拿。户外用品店有卖，才10几块，多用几次，养出来，完全不粘，早上烤个饼，煎个蛋，实惠又实用！

我爱铸铁锅！保油温性好，不粘底，最重要的，放心下铁铲勺吧，不用担心杵下啥不明物质，煮到食物里，吃到肚子。用了几年scanpan，花银子买教训，是我厨房生涯最失误购入！走了很多弯路后，铸铁锅是我最终的选择，也希望给正在选择和纠结的同学借鉴。

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过好每一天。。。

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-10-14 09:10 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-10-14 10:00
搬锅子拍照，心血来潮，来个全家福吧！

俺的铸铁锅一家。

都是好锅，真赞

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
大胃	+ 5	感谢分享

发表于 2013-10-14 09:37 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2013-10-14 09:10
都是好锅，真赞

谢谢！我这后半辈子的厨房就靠它们了！

过好每一天。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-14 10:21 |显示全部楼层

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一看到好锅我就开始流口水～

ronitrue

皮靴族

发表于 2013-10-14 10:24 |显示全部楼层

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love it too

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-10-14 10:24 |显示全部楼层

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lubber

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-10-14 10:30 |显示全部楼层

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nice

Y叔

版主

发表于 2013-10-14 10:33 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-10-14 10:21
一看到好锅我就开始流口水～

你怎么也有这个毛病？同病。

v9v

皮靴族

发表于 2013-10-14 10:33 |显示全部楼层

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怀念的味道啊

city07

白金靴族

发表于 2013-10-14 10:57 |显示全部楼层

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最近看到铸铁锅这仨字就会激动！好想入一口staub的炖锅，可是最近没啥好价钱啊

而且我等不及啦

city07

白金靴族

发表于 2013-10-14 11:01 |显示全部楼层

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LC怎么蒸狮子头啊？最近看到staub铸铁锅有带蒸笼夹层的，忍不住了忍不住了

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-10-14 11:49 |显示全部楼层

city07 发表于 2013-10-14 11:01
LC怎么蒸狮子头啊？最近看到staub铸铁锅有带蒸笼夹层的，忍不住了忍不住了 ...

就在那个小红锅底垫点儿白菜，然后码上狮子头，放蒸锅里蒸一个小时，然后拿出来，兑上高汤，在火上再炖半个小时，一家四口正好一顿。

过好每一天。。。

city07

白金靴族

发表于 2013-10-14 12:05 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-10-14 12:49
就在那个小红锅底垫点儿白菜，然后码上狮子头，放蒸锅里蒸一个小时，然后拿出来，兑上高汤，在火上再炖半 ...

不放水？

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-10-14 12:09 |显示全部楼层

city07 发表于 2013-10-14 12:05
不放水？

蒸的时候不放水，拿出来炖的时候兑高汤。

过好每一天。。。

胡须康

版主

发表于 2013-10-14 12:14 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-10-14 11:21
一看到好锅我就开始流口水～

用锅给你接着

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2013-10-14 12:14 |显示全部楼层

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都很貌美。我还是最喜欢那个烙饼的锅，造型古朴。哪里买的？

alyssa

金靴族

发表于 2013-10-14 12:17 |显示全部楼层

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这个铁锅真赞，可以做很多食物了。
包括鞋底板酥和肉月饼，锅贴不知道行不。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-10-14 13:48 |显示全部楼层

alyssa 发表于 2013-10-14 12:17
这个铁锅真赞，可以做很多食物了。
包括鞋底板酥和肉月饼，锅贴不知道行不。。 ...

这锅的第一个帖子就是＂锅贴儿＂

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=590339

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-10-14 13:54 |显示全部楼层

胡须康发表于 2013-10-14 12:14
都很貌美。我还是最喜欢那个烙饼的锅，造型古朴。哪里买的？

我买的不太实惠，推荐一下旦大厨的帖子，东西是一样的，只是尺寸区别。

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=481912

过好每一天。。。

shenw

铜靴族

发表于 2013-10-15 10:05 |显示全部楼层

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长草锅

大胃

水晶靴族

发表于 2013-11-4 09:18 |显示全部楼层

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楼主家体力很好，都是重武器

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-11-4 09:28 |显示全部楼层

大胃发表于 2013-11-4 09:18
楼主家体力很好，都是重武器

呵呵，所以我妈到我这儿＂拒绝＂做饭，说端不动

过好每一天。。。

大胃

水晶靴族

发表于 2013-11-4 09:38 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-11-4 10:28
呵呵，所以我妈到我这儿＂拒绝＂做饭，说端不动

我昨天试了试新买的廉价铸铁锅，一锅菜出来，刷锅太费劲了，把手烫，过还死沉，要是这锅能颠勺，我手臂起码要粗两圈儿

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-11-4 09:43 |显示全部楼层

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看着就好吃，老板，来两个尝尝！

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-11-4 09:52 |显示全部楼层

james的猫发表于 2013-11-4 09:43
看着就好吃，老板，来两个尝尝！

让点心高手见笑啦！

过好每一天。。。

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2013-11-5 12:18 |显示全部楼层

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哇，太厉害了

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