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楼主:东北大厨

[一日三餐] 五香酱牛肉:) [复制链接]

月亮

水晶靴族

发表于 2005-7-2 16:02 |显示全部楼层

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真诱人，我用高压锅烧过，也加了各种大料，总觉得太干，原来是牛肉的部位不对，现在知道了

东北大厨

木屐族

发表于 2005-7-4 01:59 |显示全部楼层

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用牛腱子煮出来的切成片后因为有筋在肉中，所以有透明的花纹,看起来特别好看,吃起来也特别Q....有咬头:)

溪霓冬雪

金靴族

发表于 2005-7-4 15:42 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2005-7-1 10:26 PM 发表:

1分少点说..怎么的也得5分啊..手下还这一大伙兄弟呢..

这个小猫猫，又出来招摇撞骗

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-4 18:45 |显示全部楼层

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东北大厨 在 2005-7-4 00:59 发表:

用牛腱子煮出来的切成片后因为有筋在肉中，所以有透明的花纹,看起来特别好看,吃起来也特别Q....有咬头:)

嗯嗯, 我最喜欢吃那个筋了..QQ的...

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

东北大厨

木屐族

发表于 2005-7-5 02:01 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2005-7-4 05:45 PM 发表:

嗯嗯, 我最喜欢吃那个筋了..QQ的...

你可真会吃，竟挑精华吃。.呵呵。.

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-5 11:04 |显示全部楼层

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东北大厨 在 2005-7-5 01:01 发表:

你可真会吃，竟挑精华吃。.呵呵。.

那可不, 我也很喜欢吃牛筋/腩饭哦..就是为了吃那些筋..哈哈

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

astina

管理员

发表于 2005-7-5 11:52 |显示全部楼层

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经过队长指导,偶发现GRAVY BEEF要买小块的,每块半公斤就好.也有一公斤一块的,但是没有筋的瘦肉就比较多,不如小块的口感好

albertzhou

银靴族

发表于 2005-7-6 02:02 |显示全部楼层

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灵光！

真想马上大块食之

wwwgjhxx

皮靴族

发表于 2007-12-20 16:09 |显示全部楼层

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收藏了，谢谢！

dcxg

布鞋族

发表于 2007-12-21 14:54 |显示全部楼层

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牛腱子叫shin beef
做好以后要冰一下，可以切的薄而且不会散

sheep

皮靴族

发表于 2009-4-21 14:25 |显示全部楼层

馋！！！

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lyn

皮靴族

发表于 2009-4-21 14:47 |显示全部楼层

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看着香

nini09

钻石靴族

发表于 2010-8-27 01:10 |显示全部楼层

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最近正好想吃五香酱牛肉了，此帖太好了。

nini09

钻石靴族

发表于 2010-8-27 01:11 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2005-7-2 15:02 发表
真诱人，我用高压锅烧过，也加了各种大料，总觉得太干，原来是牛肉的部位不对，现在知道了

我也总是怕牛肉过干了，吃过别人做的酱牛肉很湿润，味道非常赞，原来和部位有关系啊。

norman

布鞋族

发表于 2013-3-19 21:38 |显示全部楼层

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OC616

皮靴族

发表于 2013-8-22 19:13 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2013-8-22 22:47 |显示全部楼层

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这个一定试(monkey21)

Crust

皮靴族

发表于 2013-8-22 23:03 |显示全部楼层

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看起来不错，可以尝试一下。

meijosh

布鞋族

发表于 2013-12-1 10:37 |显示全部楼层

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学习

江北

水晶靴族

发表于 2013-12-1 10:45 |显示全部楼层

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感谢分享。。。

sess

草鞋族

发表于 2013-12-1 10:47 |显示全部楼层

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mark了学习！谢谢分享！

孙阿姨

银靴族

发表于 2014-9-14 01:24 |显示全部楼层

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月亮发表于 2005-7-2 15:02
真诱人，我用高压锅烧过，也加了各种大料，总觉得太干，原来是牛肉的部位不对，现在知道了 ...

我用高压锅烧过=====应该用高压锅啊！压15分钟尽够了。煮熟了后关键还要原汁原汤泡一个晚上。我们家都是买的牛腱子，在奥本很便宜的。3元多澳币买一公斤，比在国内便宜多了，俺这次回国带了熟的酱牛肉==抽真空了。看看能成功吗？再上来给大家汇报！

pancak

布鞋族

发表于 2014-9-14 02:06 |显示全部楼层

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。3元多澳币买一公斤，比在国内便宜多了

那是真心的便宜，墨市要8刀一公斤呢。

yzq

布鞋族

发表于 2014-12-14 10:01 |显示全部楼层

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牛键子肉不好买

ZhangYu@20

布鞋族

发表于 2014-12-14 23:45 |显示全部楼层

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cosng

木屐族

发表于 2014-12-15 00:01 |显示全部楼层

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helensu6365

皮靴族

发表于 2014-12-15 14:39 |显示全部楼层

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好喜欢牛肉，看起来好吃哦

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
巴乔	+ 6	你太有才了

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paoer_bai

金靴族

发表于 2014-12-15 14:41 |显示全部楼层

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卤牛腱真的是我的最爱
特爱

北海大青蛙

皮靴族

发表于 2014-12-16 02:36 |显示全部楼层

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大厨这个是卤水做法吧(monkey19)

xbdzc

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-12-28 14:49 |显示全部楼层

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