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楼主:紫雪花

[面食面点] 香甜的马拉糕 [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2008-7-7 18:15 |显示全部楼层

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原帖由 rent2008 于 2008-7-7 16:28 发表
雪花mm,奶水是牛奶吗?

没有用牛奶也可以,就是没那么香.

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～蛋糕订制&招收学员

rent2008

皮靴族

发表于 2008-7-7 21:10 |显示全部楼层

回复 31# 的帖子

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多谢回复，这个周末一定要试试

irenezh

皮靴族

发表于 2008-7-14 15:50 |显示全部楼层

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雪花JJ，吉士粉英文是什么？

紫雪花

银靴族

发表于 2008-7-14 23:54 |显示全部楼层

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原帖由 irenezh 于 2008-7-14 14:50 发表
雪花JJ，吉士粉英文是什么？

吉士粉也叫卡士达粉custard powder

～蛋糕订制&招收学员

jennifer_lf8

皮靴族

发表于 2008-7-20 22:43 |显示全部楼层

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我在国内的时候最喜欢吃这个了,看上去不难,要试试

魔头

水晶靴族

发表于 2008-7-20 23:23 |显示全部楼层

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这东西不是传说中的发糕？！

紫雪花

银靴族

发表于 2008-7-21 15:10 |显示全部楼层

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原帖由魔头于 2008-7-20 22:23 发表
这东西不是传说中的发糕？！

不用一样的,魔头~~

～蛋糕订制&招收学员

江南小茶

布鞋族

发表于 2008-7-22 18:38 |显示全部楼层

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今天下午照着雪花JJ的方子做了,很好吃,带了2个去幼儿园接儿子,被全部消灭了.女儿一岁也能吃一个.
谢谢雪花JJ哦!

jibu

皮靴族

发表于 2008-7-22 19:03 |显示全部楼层

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原帖由 Janet 于 2007-11-4 15:43 发表
吉士粉是什么东东？將蛋及糖打起至輕身，轻身是指什么状态？

我挺喜欢吃这个的

看来mm跟我水平一样

decay918

皮靴族

发表于 2009-7-11 21:54 |显示全部楼层

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这是我最爱吃的，在国内四处可以买到，在这个鬼地方啥都没有！shit

anne_tong

木屐族

发表于 2009-7-12 00:20 |显示全部楼层

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看起来好好吃，做法也简单

sheeta

银靴族

发表于 2009-7-12 01:46 |显示全部楼层

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不错阿。想吃。明天自己做。

Janet

铜靴族

发表于 2009-7-30 18:29 |显示全部楼层

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今天终于做了一个，很好吃！

cindy1000

银靴族

发表于 2009-12-18 12:57 |显示全部楼层

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收到，马上去做

jiaxinsun

光脚族

发表于 2010-2-2 22:33 |显示全部楼层

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吉士粉,是什么粉?哪里有卖的?谢谢

rent2008

皮靴族

发表于 2010-2-2 22:40 |显示全部楼层

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原帖由 jiaxinsun 于 2010-2-2 22:33 发表
吉士粉,是什么粉?哪里有卖的?谢谢

custard powder, coles, woolworth都有.

dandan

金靴族

发表于 2010-2-3 09:25 |显示全部楼层

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雪花的方子都收藏起来，想做就翻出来，

wheelers

木屐族

发表于 2010-2-12 23:36 |显示全部楼层

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雪花mm, what is 奶水?

紫雪花

银靴族

发表于 2010-2-12 23:43 |显示全部楼层

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原帖由 wheelers 于 2010-2-12 23:36 发表
雪花mm, what is 奶水?

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～蛋糕订制&招收学员

m豆

草鞋族

发表于 2010-2-12 23:49 |显示全部楼层

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太牛了

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-2-12 23:52 |显示全部楼层

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做法很简单应该不难想试着做一下请问雪花mm 这个奶水可以不放吗实在是不知道那是什么在哪里买的啊谢谢

紫雪花

银靴族

发表于 2010-2-13 10:16 |显示全部楼层

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原帖由 卡落琳0000 于 2010-2-12 23:52 发表
做法很简单应该不难想试着做一下请问雪花mm 这个奶水可以不放吗实在是不知道那是什么在哪里买的啊谢谢

奶水=evaporated milk
楼上有图片
我我丝等超市都有
也可以用等量的牛奶代替，但就没有用奶水香。

～蛋糕订制&招收学员

vivienkhoo

光脚族

发表于 2010-2-20 13:23 |显示全部楼层

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这些配料能不能都给个英文名啊，不然都不知道是什么。奶水还不是牛奶。我的天啊。

vivienkhoo

光脚族

发表于 2010-2-20 13:27 |显示全部楼层

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一会奶油一会牛油的，唉，看不懂。

今天跃跃欲试很想做一下，结果把自己保存的菜谱找出来看，这看不懂那看不懂。

只好把原帖翻出来一样一样配料搞清楚啥是啥。

楼主下次写配料还是写清楚一点的好，不然我们这些菜鸟费劲啊。

vivienkhoo

光脚族

发表于 2010-2-20 13:30 |显示全部楼层

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奶水=evaporated milk

那么奶油是cream还是butter？

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2010-2-20 13:38 |显示全部楼层

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奶油是cream
butter 是黄油

vivienkhoo

光脚族

发表于 2010-2-20 14:24 |显示全部楼层

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正常是这样。但是在楼主的这个单里我就糊涂了。她的奶油到底是说cream还是说butter?

Rainyichen

皮靴族

发表于 2010-2-20 23:12 |显示全部楼层

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我超级笨的，这个方子试了4遍，没有一次成功的，我想扔掉时，老妈又不舍得拿去吃，但每次又吃的很痛苦。我是很喜欢吃马拉糕的，特别看到雪花姐姐漂亮的图片更有食欲，但是现在只要我说要做这个，我妈第一个跟我求饶，说你还是别做了吧！哎……照理说蛋我也打发的很够狠够了，都很高很松了，为什么蒸出来就是像死面一样没发起来，难道我的baking powder失效了？可也不会呀，我用来做pancake发的很好呀？头晕呀，没一次成功的。