[地方特色] 家庭靓汤一西施骨，日月鱼煲准山杞子。 [复制链接]

发表于 2013-8-29 22:54 |显示全部楼层

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看着很好吃

肥羊

圣靴族

发表于 2013-8-29 23:05 |显示全部楼层

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好喝

发表于 2013-8-29 23:21 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2013-8-29 19:20
请问LZ，新鲜淮山怎么做才能不发黑？

刨完皮洗干净泡水里，如果要煮之前还有一点棕颜色，再轻轻刨一下。我是这么做的。

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shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-8-30 11:07 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-8-30 12:38 |显示全部楼层

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日月鱼，啥味道的？

发表于 2013-8-30 13:39 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-8-30 11:38
日月鱼，啥味道的？

谢谢加分。
有点像干贝的味道。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-8-30 13:55 |显示全部楼层

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好伙食

winonna

银靴族

发表于 2013-8-30 14:00 |显示全部楼层

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mikiseki

发表于 2013-8-30 15:45 |显示全部楼层

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满意！灰常满意！

渔妇

发表于 2013-8-30 23:32 |显示全部楼层

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流着哈喇子，越看越饿

我可以投诉你做的量太少么？好像不够我一人吃的

tuanzi

布鞋族

发表于 2013-8-30 23:35 |显示全部楼层

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馋死人啦啊

sarah77

木屐族

发表于 2013-8-31 00:41 |显示全部楼层

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支持好汤，学习了

miumiusyd

铜靴族

发表于 2013-8-31 00:47 |显示全部楼层

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这汤滋补啊

发表于 2013-8-31 00:50 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2013-8-30 22:32
流着哈喇子，越看越饿我可以投诉你做的量太少么？好像不够我一人吃的

你来我肯定得多做几个菜。

发表于 2013-8-31 00:52 |显示全部楼层

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miumiusyd 发表于 2013-8-30 23:47
这汤滋补啊

谢谢加分

其实我做的汤都是广州人常煲的汤水。

miumiusyd

铜靴族

发表于 2013-8-31 00:59 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-8-30 23:52
谢谢加分
其实我做的汤都是广州人常煲的汤水。

日月鱼同花胶味道一样吗？

我们终将遇见爱与孤独

发表于 2013-8-31 01:00 |显示全部楼层

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miumiusyd 发表于 2013-8-30 23:59
日月鱼同花胶味道一样吗？

曰月鱼味道有点像干贝。

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miumiusyd	+ 2	去买来试下，唔该晒

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发表于 2013-8-31 01:06 |显示全部楼层

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miumiusyd 发表于 2013-8-30 23:59
日月鱼同花胶味道一样吗？

忘了补充一句，我唔系广州人。
花胶你点吃?

cicima

发表于 2013-8-31 03:28 |显示全部楼层

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如果没有日月鱼，可以用干贝代替吗？可以的话，用多少？

发表于 2013-8-31 09:28 |显示全部楼层

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cicima 发表于 2013-8-31 02:28
如果没有日月鱼，可以用干贝代替吗？可以的话，用多少？

可以，我不知道你是用日本比较大的，还是中国小的。
大的泡一晚上，小的泡几个小时。
放多少我觉得不是很重要，这次你煲时放少点，汤不够浓，那下次就放多点，我就是这么干的。

yanwen

发表于 2013-8-31 10:29 |显示全部楼层

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渔妇

发表于 2013-8-31 10:30 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-8-30 23:50
你来我肯定得多做几个菜。

哪天去你家吃一吃，叫你知道我的饭量，就再不敢叫我去了

渔妇

发表于 2013-8-31 10:32 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-8-30 23:50
你来我肯定得多做几个菜。

没去吃过，不知道我的饭量

维尼熊的小毛衣

发表于 2013-8-31 11:16 |显示全部楼层

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好丰盛啊, 日月鱼第一次听, 英文叫啥

发表于 2013-8-31 12:27 |显示全部楼层

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维尼熊的小毛衣发表于 2013-8-31 10:16
好丰盛啊, 日月鱼第一次听, 英文叫啥

在唐人卖海味干货店买的。
Dried sun moon fish 他们是这么写的。