新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· (原创)我找专业工的一点小窍门 (2006-6-2) 等着瞧 · 征文-难忘一刻之从墨尔本到AD (2005-2-1) 了然在心
· Aloha - 夏威夷欧胡岛亲子深度游 - Mahalo (2018-9-12) MU · 大头的美食之旅 (更新到10月24日) (2009-10-25) datou2z
Advertisement
Advertisement
楼主:居家花草

[地方特色] 家庭靓汤一西施骨,日月鱼煲准山杞子。 [复制链接]

发表于 2013-8-29 20:20 |显示全部楼层
此文章由 Maryland 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问LZ, 新鲜淮山怎么做才能不发黑?
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-8-29 22:45 |显示全部楼层
此文章由 大食懒 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大食懒 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢那锅靓汤

发表于 2013-8-29 22:54 |显示全部楼层
此文章由 憨憨豆豆 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 憨憨豆豆 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着很好吃  

发表于 2013-8-29 23:05 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好喝

发表于 2013-8-29 23:21 |显示全部楼层
此文章由 居家花草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 居家花草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Maryland 发表于 2013-8-29 19:20
请问LZ, 新鲜淮山怎么做才能不发黑?

刨完皮洗干净泡水里,如果要煮之前还有一点棕颜色,再轻轻刨一下。我是这么做的。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
Maryland + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2013-8-30 11:07 |显示全部楼层
此文章由 shiziqishi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-8-30 12:38 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
日月鱼,啥味道的?

发表于 2013-8-30 13:39 |显示全部楼层
此文章由 居家花草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 居家花草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
datou2z 发表于 2013-8-30 11:38
日月鱼,啥味道的?

谢谢加分。
有点像干贝的味道。

发表于 2013-8-30 13:55 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好伙食

发表于 2013-8-30 14:00 |显示全部楼层
此文章由 winonna 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 winonna 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-8-30 15:45 |显示全部楼层
此文章由 mikiseki 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mikiseki 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
满意!灰常满意!
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-8-30 23:32 |显示全部楼层
此文章由 渔妇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 渔妇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
流着哈喇子,越看越饿我可以投诉你做的量太少么?好像不够我一人吃的

发表于 2013-8-30 23:35 |显示全部楼层
此文章由 tuanzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tuanzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
馋死人啦啊

发表于 2013-8-31 00:41 |显示全部楼层
此文章由 sarah77 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sarah77 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
支持好汤,学习了

发表于 2013-8-31 00:47 |显示全部楼层
此文章由 miumiusyd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 miumiusyd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这汤滋补啊

发表于 2013-8-31 00:50 |显示全部楼层
此文章由 居家花草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 居家花草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
渔妇 发表于 2013-8-30 22:32
流着哈喇子,越看越饿我可以投诉你做的量太少么?好像不够我一人吃的

你来我肯定得多做几个菜。
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-8-31 00:52 |显示全部楼层
此文章由 居家花草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 居家花草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
miumiusyd 发表于 2013-8-30 23:47
这汤滋补啊

谢谢加分
其实我做的汤都是广州人常煲的汤水。

发表于 2013-8-31 00:59 |显示全部楼层
此文章由 miumiusyd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 miumiusyd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
居家花草 发表于 2013-8-30 23:52
谢谢加分
其实我做的汤都是广州人常煲的汤水。

日月鱼同花胶味道一样吗?
我们终将遇见爱与孤独

发表于 2013-8-31 01:00 |显示全部楼层
此文章由 居家花草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 居家花草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
miumiusyd 发表于 2013-8-30 23:59
日月鱼同花胶味道一样吗?

曰月鱼味道有点像干贝。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
miumiusyd + 2 去买来试下,唔该晒

查看全部评分

发表于 2013-8-31 01:06 |显示全部楼层
此文章由 居家花草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 居家花草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
miumiusyd 发表于 2013-8-30 23:59
日月鱼同花胶味道一样吗?

忘了补充一句,我唔系广州人。
花胶你点吃?

发表于 2013-8-31 03:28 |显示全部楼层
此文章由 cicima 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cicima 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
如果没有日月鱼,可以用干贝代替吗?可以的话,用多少?
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-8-31 09:28 |显示全部楼层
此文章由 居家花草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 居家花草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
cicima 发表于 2013-8-31 02:28
如果没有日月鱼,可以用干贝代替吗?可以的话,用多少?

可以,我不知道你是用日本比较大的,还是中国小的。
大的泡一晚上,小的泡几个小时。
放多少我觉得不是很重要,这次你煲时放少点,汤不够浓,那下次就放多点,我就是这么干的。

发表于 2013-8-31 10:29 |显示全部楼层
此文章由 yanwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yanwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-8-31 10:30 |显示全部楼层
此文章由 渔妇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 渔妇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
居家花草 发表于 2013-8-30 23:50
你来我肯定得多做几个菜。

哪天去你家吃一吃,叫你知道我的饭量,就再不敢叫我去了

发表于 2013-8-31 10:32 |显示全部楼层
此文章由 渔妇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 渔妇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
居家花草 发表于 2013-8-30 23:50
你来我肯定得多做几个菜。

没去吃过,不知道我的饭量

发表于 2013-8-31 11:16 |显示全部楼层
此文章由 维尼熊的小毛衣 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 维尼熊的小毛衣 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好丰盛啊, 日月鱼第一次听, 英文叫啥
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-8-31 12:27 |显示全部楼层
此文章由 居家花草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 居家花草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
维尼熊的小毛衣 发表于 2013-8-31 10:16
好丰盛啊, 日月鱼第一次听, 英文叫啥

在唐人卖海味干货店买的。
Dried sun moon fish 他们是这么写的。

发表于 2013-8-31 12:31 |显示全部楼层
此文章由 居家花草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 居家花草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
渔妇 发表于 2013-8-31 09:32
没去吃过,不知道我的饭量

不要担心饭量的问题。
我家离商场近,要是不够,我再卖

发表于 2013-8-31 16:46 |显示全部楼层
此文章由 shiziqishi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-8-31 21:03 |显示全部楼层
此文章由 edisonzhou333 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 edisonzhou333 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部