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楼主:Speechless

[科学喂养] 宝宝辅食〜牛肉，大家都买哪种牛肉啊？ [复制链接]

haidiandao

皮靴族

发表于 2013-8-31 08:19 |显示全部楼层

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我们家买华人店最贵的那种炒牛肉，开始是蒸熟打泥，但是感觉牛肉末还是粗了点。宝宝十个月开始，胡萝卜牛肉一起高压锅煮粥，然后胡萝卜和牛肉挑出来用叉子压碎，挺喜欢吃的。宝宝的粥拿出来后，再加调料到粥里，大人吃。

haidiandao

皮靴族

发表于 2013-8-31 08:20 |显示全部楼层

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Ella.w 发表于 2013-8-31 00:11
我女儿快9个月了偶尔给她夹点大人吃的面条给她吃就吃一点点不知道算不算吃盐啊？ ...

这么点，不怕的。

haidiandao

皮靴族

发表于 2013-8-31 08:21 |显示全部楼层

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牛肉馅从来不敢买华人店的，买超市的。

lidcombe

皮靴族

发表于 2013-9-2 12:15 |显示全部楼层

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13160001 发表于 2013-8-28 23:51
牛柳牛群肉都可以剁碎了拿鸡蛋清和生粉橄榄油和盐巴搅拌了腌制下，蒸熟了嫩嫩的适合宝宝吃！橄榄油如果先煎 ...

牛柳牛群我都是剁碎后放到粥里煮熟或则用来蒸，但都是会有的一小陀，而且很多连着筋的，剁也剁不了阿！！！我已经奋力的剁了！！！
孩子最近老吃鱼，我都怕他营养不均衡了～

晃晃悠悠的猪

木屐族

发表于 2013-9-2 15:35 |显示全部楼层

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wws的organic牛肉馅

angelina1221

木屐族

发表于 2013-9-2 17:29 |显示全部楼层

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可以蒸熟，打成泥和芹菜一起烧粥给宝宝吃，不放任何调料也很好吃的

Kennygu888

皮靴族

发表于 2013-9-2 17:31 |显示全部楼层

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进来学习

lan00429

布鞋族

发表于 2013-9-2 23:35 |显示全部楼层

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牛肉是蒸熟的呀，不是煮熟吗？我不懂，问问

13160001

布鞋族

发表于 2013-9-3 06:35 |显示全部楼层

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lidcombe 发表于 2013-9-2 11:15
牛柳牛群我都是剁碎后放到粥里煮熟或则用来蒸，但都是会有的一小陀，而且很多连着筋的，剁也剁不了阿！！ ...

先把肉洗干净，然后去掉筋膜那些，再横刀把肉一点一点切碎下来，真的是一点点的切哦，切出来直接是碎肉状的了，但不是切小块再整个剁的，剁出来的肉反而就会一粒一粒的，另外用蛋清和生粉腌制下，再加点冷水先把肉碎撩开了才下锅也可以避免一粒一粒的，还有个方法是先把整块牛肉煮熟，再横刀切，可以切小块状的，然后凉了用手把肉捏碎，这样的碎肉是丝状的，煮的越烂越好。其实还有个更绝的，买熬汤用的牛脊骨或者牛尾骨，煮熟后拆骨肉，手一捏全是碎的，连腌制都不需要了，这样的拆骨肉又嫩又香，下粥味道绝美！