处女作来了-----巧克力 cheese cake ,阑珊老师请进检查作业

lilac1314521

飞跑的猪 发表于 2013-8-4 00:26
cream cheese 250克的要4块，还没算其他的成本，您说125克的能做多大的？

这个方子是8寸的嘛？

飞跑的猪

lilac1314521 发表于 2013-8-3 23:32
这个方子是8寸的嘛？

直径20厘米应该是8寸的，但磨具一定要深一些哦，这个蛋糕很重的。

lilac1314521

飞跑的猪 发表于 2013-8-4 00:33
直径20厘米应该是8寸的，但磨具一定要深一些哦，这个蛋糕很重的。

算了，我就做个一半量的吧，6寸差不多了，要不热量太高了！

飞跑的猪

我这次烤的时间有点长了，再少10分钟颜色就更完美了。

飞跑的猪

lilac1314521 发表于 2013-8-3 23:35
算了，我就做个一半量的吧，6寸差不多了，要不热量太高了！

嗯，，家里人口不多就做个小点的，这个真的很 rich，但不是很甜，我今天特意拿到朋友家的，人多就消灭的快点。

lilac1314521

飞跑的猪 发表于 2013-8-4 00:38
嗯，，家里人口不多就做个小点的，这个真的很 rich，但不是很甜，我今天特意拿到朋友家的，人多就消灭的 ...

求做朋友，以后我搬去悉尼，你再做的时候带来我家吧

飞跑的猪

lilac1314521 发表于 2013-8-3 23:40
求做朋友，以后我搬去悉尼，你再做的时候带来我家吧

好的，保证做的比现在更完美了。

dotti

nicoleflopy 发表于 2013-8-4 00:08
唉？！我吃了，不能吃啊？

其实我不太清楚 好像是soft cheese不可以吃 我又不会做 外边买的我也搞不清用的什么cheese
所以我就吃其它的蛋糕 例如mud cake 芋头蛋糕等

飞跑的猪

dotti 发表于 2013-8-4 00:05
其实我不太清楚 好像是soft cheese不可以吃 我又不会做 外边买的我也搞不清用的什么cheese
所以我就吃其 ...

这个还真不敢乱给建议，您还是等到能吃的时候再说吧。，这样安全些。

wwwjs

做的真不错，不知上面一层是什么东东

海の沙

飞跑的猪

wwwjs 发表于 2013-8-4 08:26
做的真不错，不知上面一层是什么东东

上面一层就是蛋糕体的表层啊，不过我下次要减少10分钟烤的时间，颜色就不会深了，这么厚重的蛋糕，当时我很担心烤不熟，所以延长了时间。

飞跑的猪

海の沙 发表于 2013-8-4 08:57

您笑啥？

海の沙

飞跑的猪 发表于 2013-8-4 09:01
您笑啥？

我哪里有空笑啊？ 我是在等你分蛋糕 好不好

飞跑的猪

海の沙 发表于 2013-8-4 09:06
我哪里有空笑啊？ 我是在等你分蛋糕 好不好

看上哪部分了，直接端走，别客气。

海の沙

飞跑的猪 发表于 2013-8-4 09:10
看上哪部分了，直接端走，别客气。

MM你真好
那我就不客气了，剩下的那四分之三我全要了(paopaobing(60))

飞跑的猪

海の沙 发表于 2013-8-4 09:17
MM你真好
那我就不客气了，剩下的那四分之三我全要了  ...

哈哈，没问题，这个是个增肥的好东西。

江北

看起来软香甜

samxu0001

飞跑的猪 发表于 2013-8-4 09:19
哈哈，没问题，这个是个增肥的好东西。

做得很好啊.想换靴了么?你知道哥以前是干什么的么?哈哈 白条先等回血帮你加分啊

危险

我最喜欢吃这，可惜已经一年多没法吃了~~馋哦

飞跑的猪

samxu0001 发表于 2013-8-4 09:55
做得很好啊.想换靴了么?你知道哥以前是干什么的么?哈哈 白条先等回血帮你加分啊 ...

换靴？啥意思？

哥以前是干啥的？

飞跑的猪

江北 发表于 2013-8-4 09:50
看起来软香甜

谢谢您喜欢，腊肉吃了吗？

samxu0001

前几天天收八九点.昨天去钓鱼.今天晚上去吃生曰饭.我也想吃可沒时间做.等有空好好炮制一下发帖通知你啦

samxu0001

飞跑的猪 发表于 2013-8-4 10:38
换靴？啥意思？

哥以前是干啥的？

我以为你看上我靴子了.又做蛋糕来叫我脱靴换蛋糕吃啊. 我对蛋糕不太喜欢.特别你这种入门级的蛋糕.哈哥以前可是做裱花蛋糕的师傅.有执照的.白案出身的啊.見到什么蛋糕.面包西饼的头就晕啊.

baby_2013

我喜欢边上那个壶

江北

samxu0001 发表于 2013-8-4 10:52
我以为你看上我靴子了.又做蛋糕来叫我脱靴换蛋糕吃啊. 我对蛋糕不太喜欢.特别你这种入门级的蛋糕.哈哥 ...

哈哈哈，足迹里卧虎藏龙！

samxu0001

跑猪妹纸.给你个配方.蛋一千二百克.糖一千克.低斤面粉九百克.你要能做出八个你咋天做出来蛋糕.那就算是毕业了.不然别告诉我你会做蛋糕(还不能加任何发粉之类约添加剂)要不那天我做点蛋挞.老婆饼.干层酥.月饼之类的给你吃(用积分换)

鹣鲽

好诱人啊。从来做不好CHEESE CAKE.

samxu0001

江北 发表于 2013-8-4 10:57
哈哈哈，足迹里卧虎藏龙！

想吃什么蛋糕?什果蛋糕.香草蛋糕.冰其琳蛋糕.榴莲蛋糕.等.等只要她把积分贡献给我.我就能帮她造出来.看她那靴子多晃我的眼.真想她换蛋糕吃.顺便告诉她巧克力蛋糕不是这样做的.蛋糕底是黑森林蛋糕做底.外面用巧克力完全包好.不能看得到蛋糕底的.还有上面得裱花或者放点水果啊.就这样随便倒瓶果汁可不行的(monkey24) 她还在么?赶紧跑了哈

飞跑的猪

samxu0001 发表于 2013-8-4 10:45
前几天天收八九点.昨天去钓鱼.今天晚上去吃生曰饭.我也想吃可沒时间做.等有空好好炮制一下发帖通知你啦 ...

生日快乐！