[地方特色] 木有油条和芝麻的煎饼果子（过程图） [复制链接]

发表于 2013-8-1 18:54 |显示全部楼层

此文章由 helnandez 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 helnandez 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 helnandez 于 2013-8-1 16:06 编辑

太业余了，饼这么厚，还做得歪歪扭扭的，还好意思上传呢？是显摆相机呢还是显摆这团儿面呢？
馃篦儿馃子都没有,面酱没有，酱豆腐没有，韭菜花儿没有，辣椒酱没有，香菜没有，虾米皮没有，号称健康，真是搞不懂一团儿面泡油哪儿就健康了？

还是叫鸡蛋火烧靠谱儿，另应该是馃子。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
澳洲火烧	+ 5	你一生气把秘方全泄露了，谢谢哈！.

查看全部评分

[b]有想学书法或者二胡的请站内
书法作品欣赏：https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1503112

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-8-1 18:57 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家弟弟摊的饼比lz薄，匀称

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2013-8-1 18:59 |显示全部楼层

此文章由 SWAN叔叔2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SWAN叔叔2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃就是王道

细雨漫步

发表于 2013-8-1 19:18 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煎饼神器

发表于 2013-8-1 19:20 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢各位的分分，早日换鞋，指日可待！

发表于 2013-8-1 19:21 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chesecake 发表于 2013-8-1 17:57
我家弟弟摊的饼比lz薄，匀称

蛋糕姐姐，这次一摊，我才知道沂蒙山区摊煎饼的老人不简单，不简单。
我相信你家弟弟的水准！给他加5分！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
chesecake	+ 5	多摊几次就熟练了

查看全部评分

发表于 2013-8-1 19:25 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

逆潮鲸发表于 2013-8-1 17:43
要来就来个全套，炸个薄脆，再来点肉松，华人店买包火腿肠。。。最后抹一点儿辣酱啊啊啊。。。
楼主太害 ...

改天我要找个时间，先把油条炸好，买好香菜，甜酱等。
忍不住买了新机器就想起国内吃的煎饼和煎饼果子，尝试做一下发现不容易做好，一边拍照就乱套了。

发表于 2013-8-1 19:28 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲火烧发表于 2013-8-1 18:21
蛋糕姐姐，这次一摊，我才知道沂蒙山区摊煎饼的老人不简单，不简单。
我相信你家弟弟的水准！给他加5分！ ...

我记得小时候，家里大人偶尔支起一个敖子摊煎饼，我就以为很简单。今天看见了煎饼果子神器，一波三折买回来。
心里想，做煎饼还是煎饼果子呢？想着想着，就彻底走形了。哈哈。

发表于 2013-8-1 19:30 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

helnandez 发表于 2013-8-1 17:54
太业余了，饼这么厚，还做得歪歪扭扭的，还好意思上传呢？是显摆相机呢还是显摆这团儿面呢？
馃篦儿馃子都 ...

我手机拍得，我想显摆的您一个都没有猜中，哈哈。千古之谜。

发表于 2013-8-1 19:31 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

topslei 发表于 2013-8-1 17:52
您这个果子皮啥比例配方啊？

嗯，这次的并不是很准，改天我弄个准的。

binfen99

银靴族

发表于 2013-8-1 19:44 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前有同学没薄脆，就在里面夹薯片，我觉得味道肯定错不了。

发表于 2013-8-1 20:18 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2013-8-1 18:44
以前有同学没薄脆，就在里面夹薯片，我觉得味道肯定错不了。

好主意！

angel90413

铜靴族

发表于 2013-8-1 20:18 |显示全部楼层

此文章由 angel90413 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angel90413 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mikiseki

皮靴族

发表于 2013-8-1 20:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 mikiseki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mikiseki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个摊煎饼的把子不错

feierztt

皮靴族

发表于 2013-8-1 20:39 |显示全部楼层

此文章由 feierztt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feierztt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2013-8-1 20:49 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mikiseki 发表于 2013-8-1 19:27
那个摊煎饼的把子不错

自带的

minicoin

木屐族

发表于 2013-8-1 22:47 |显示全部楼层

此文章由 minicoin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 minicoin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

nmanz

发表于 2013-8-1 23:11 |显示全部楼层

此文章由 nmanz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nmanz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

渔妇

发表于 2013-8-1 23:22 |显示全部楼层

此文章由渔妇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者渔妇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ，那面糊就是普通面粉加水么？希望说你不专业的高手，别看到俺这弱智问题

发表于 2013-8-2 00:16 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

渔妇发表于 2013-8-1 22:22
LZ，那面糊就是普通面粉加水么？希望说你不专业的高手，别看到俺这弱智问题 ...

玉米面和水。不是面粉。煎饼是不用面粉的。煎饼果子的就不清楚了。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
渔妇	+ 2	感谢分享

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-8-2 00:38 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲火烧发表于 2013-8-2 00:16
玉米面和水。不是面粉。煎饼是不用面粉的。煎饼果子的就不清楚了。

煎饼果子的煎饼应该是绿豆面加普通面加水的

宝宝百日照,请猛戳

weiweizx

发表于 2013-8-2 00:40 |显示全部楼层

此文章由 weiweizx 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weiweizx 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃啊

渡边彻

木屐族

发表于 2013-8-2 00:56 |显示全部楼层

此文章由渡边彻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者渡边彻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

渔妇

发表于 2013-8-2 08:05 |显示全部楼层

此文章由渔妇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者渔妇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲火烧发表于 2013-8-1 23:16
玉米面和水。不是面粉。煎饼是不用面粉的。煎饼果子的就不清楚了。

多谢

等买了玉米面试试。

发表于 2013-8-2 10:20 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chesecake 发表于 2013-8-1 23:38
煎饼果子的煎饼应该是绿豆面加普通面加水的

记忆中的煎饼果子小摊好像是这样的，多谢考证！

发表于 2013-8-2 10:22 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

渔妇发表于 2013-8-2 07:05
多谢等买了玉米面试试。

我已经传令下去，命家人去小村庄问问摊煎饼的一系列问题了，这是个技术活。煎饼卷大葱，不知道是否做得出来噢。

listeners

铜靴族

发表于 2013-8-2 10:36 |显示全部楼层

此文章由 listeners 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 listeners 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又谗了

yanwen

皮靴族

发表于 2013-8-2 10:38 |显示全部楼层

此文章由 yanwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yanwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

渔妇