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楼主:free24hour

水煮？哪些适合清蒸？持分请教。 [复制链接]

zbpaul

金靴族

发表于 2017-4-26 11:11 |显示全部楼层

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关于Aussie Salmon，作为过来人

，也发表一下吃货做法。

这货虽然名字也叫Salmon，跟tasmanian salmon比实在是天差地别。这鱼在NSW 南部外海很多，老外基本都不吃（肉太粗）。

钓到A Salmon后，一定要第一时间放血（鱼身要垂直立起），否则几分钟后血就凝固，鱼肉就会散发腥臭。

做法：生吃口感很一般；鱼去头，切2段，先煎透，后可以1，做豆腐汤 2，跟Cheese， Garlic一起做大餐: 3，鱼肉丸（大力推荐！）

我已学会爱黑暗如光明爱黑的山白的雨
而从前我只爱我的幸福和你

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[VIC/TAS] 请教猫本能钓到的鱼里面，有哪些是适合生吃的？哪些适合火锅/水煮？哪些适合清蒸？持分请教。 [复制链接]

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