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楼主:小钢炮

[其他] 串烤羊腰子，五花肉片，自己压面条 [复制链接]

小钢炮

银靴族

发表于 2013-6-27 21:01 |显示全部楼层

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小铁匠发表于 2013-6-27 19:44
钢碳是什么东西啊？和普通烧烤碳有什么区别？哪里有卖？

超市卖的圆柱型（当中是空的）那种是钢碳也就是烧烤碳，去年买的是煤球（小的枕头型）

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树袋熊在打瞌睡

木屐族

发表于 2013-6-27 21:21 |显示全部楼层

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刚吃完东西看了帖子又饿了...

KingJL

皮靴族

发表于 2013-6-27 21:25 |显示全部楼层

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超市有羊腰子卖！！？？我也去看看

IASKU

银靴族

发表于 2013-6-27 22:01 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-6-27 23:06 |显示全部楼层

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真厉害

adduvs

木屐族

发表于 2013-6-27 23:47 |显示全部楼层

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这里的腰子都太瘦了还得自己配点肥肉串上

adduvs

木屐族

发表于 2013-6-27 23:47 |显示全部楼层

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这里的腰子都太瘦了还得自己配点肥肉串上

vivi_superstar

皮靴族

发表于 2013-6-28 11:31 |显示全部楼层

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yuanguixi

铜靴族

发表于 2013-6-28 11:38 |显示全部楼层

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很诱人

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-6-28 16:49 |显示全部楼层

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-6-28 18:30 |显示全部楼层

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腰子的味道会很重吗？怎么去味儿？

小钢炮

银靴族

发表于 2013-6-28 18:37 |显示全部楼层

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nikki66yoyo 发表于 2013-6-28 17:30
腰子的味道会很重吗？怎么去味儿？

我家LD说。羊腰子味道比猪腰子味道好吃多了，但是很难掌握火候，过了，就不好吃，但是，味道没有猪腰子厉害

[img]http:

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-6-28 18:38 |显示全部楼层

小钢炮发表于 2013-6-28 17:37
我家LD说。羊腰子味道比猪腰子味道好吃多了，但是很难掌握火候，过了，就不好吃，但是，味道没有猪腰子厉 ...

谢谢LZ分享

dlcat

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禁止访问

发表于 2013-6-28 18:55 |显示全部楼层

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这是里边，我喜欢带脂肪的大腰子，

nmm

金靴族

发表于 2013-6-28 18:59 |显示全部楼层

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lz压面机是什么牌子能介绍一下优缺点吗？最近回国正想败一个。谢谢

dailingjie

布鞋族

发表于 2013-6-28 20:08 |显示全部楼层

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edith921

版主

发表于 2013-6-28 20:15 |显示全部楼层

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羊腰没有那层油就失色许多

小钢炮

银靴族

发表于 2013-6-28 21:27 |显示全部楼层

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nmm 发表于 2013-6-28 17:59
lz压面机是什么牌子能介绍一下优缺点吗？最近回国正想败一个。谢谢

http://s.taobao.com/search?q=%BA ... BB%FA&from=rewq
这里有很多种类，我家就是这个牌子，有三种刀（就是三种面条），我一般是用压细面条、（面皮是次薄的最后两档）。
没敢买电动的，步骤：1，和面
                  2，醒面
                  3，压面片，不能太厚就压，容易将里面的齿轮打坏？
                  4，先厚再换两档压（一定要加足面粉）
                  第一次使用要用面团将里面的机油过滤掉。